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村人的熱情一直持續(xù)不斷，顏如玉知道自己帶來的這點小改變給了他們這么大的希望，心里也是高興的，但高興也就是那么一陣子，生活還是得繼續(xù)。

幫著鐘大他們把莊稼收完，村人們就各自回去侍弄各家的地去了，地里的莊稼是收完了，可是剩下的那些茬樁總不能就讓它留在地里吧？那來年還咋個種地？所以大家又把熱情投到了地里，一個個的認真的把地里的雜物都清理干凈，只待來年的大豐收。

鐘大他們自從家里買了牛，一下就方便好多，去鎮(zhèn)里不用走路不說，最重要的是下地干活也省力許多。像現(xiàn)在，別人家除地都是一鋤一鋤的挖，鐘大他們則是去鎮(zhèn)上買了爬犁給牛套上，然后一個人在前邊趕著牛犁地，剩下的兩人就跟在后邊把翻出來的茬樁子、野草根給撿出來，堆到事先挖好的大坑里，準備漚肥。

漚肥這法子也是顏如玉想出來的，以前他們都是把這些挖出來的茬子草根的一把火給燒了，讓它們重回土里的。這種法子也是能增加土壤的肥力的，但是效果肯定沒有漚出來的肥料好，漚肥的法子更適合這個沒有化肥，而糞肥又明顯不夠的時代。

村里人現(xiàn)在都觀注著鐘家在田里的舉動，見鐘大他們這么做，一個個的都圍上來問。當他們得知這樣能弄出更多的肥料時，一個個的也都像打了雞血似的跟著弄。家里已經(jīng)把茬樁草根燒了的人家個個都在后悔，自家動作怎么那么快，還是顏如玉知道了，告訴他們那些秸稈也可以用來漚肥，還可以去路邊山里鏟草皮草根來用時，才不在那兒唉聲嘆氣。家里沒有現(xiàn)成的石灰的人家，就跑山里去撿那種能燒成石灰的石頭回來，在地頭上燒起了石灰。石灰在這個時代早就被發(fā)現(xiàn)，并被使用，農(nóng)村里但凡誰家要起新房了，都會提前去山里找來石灰石，每次家里燒火做飯時就丟幾塊到灶洞里跟著燒。就是不起新房的人家平時也會燒一些備用，雖然這樣燒出來的石灰純度不夠，但對于要求不高的人家也能用了。

顏如玉教大家的方法是最簡單的那種，就是把坑挖好，坑底鋪上一層石灰，防止糞水流失。然后一層秸稈一小層人畜糞便和石灰粉反復的填進去，隔些日子還要在上面灑些水。漚肥的技術(shù)顏如玉不怎么懂，但她知道一定要把那些原料漚爛了才行，那溫度就一定要高，所以灑水是為了增加濕度，促進發(fā)酵，還要給糞坑加個蓋子保溫。

把方法教給他們后，顏如玉就不再管了，她現(xiàn)在最重要的是要把淀粉做出來。其實做玉米淀粉比做土豆淀粉難做多了，工藝麻煩，時間又長，但是現(xiàn)在她還沒找到土豆，只能先做點玉米淀粉應(yīng)急。

昨晚她查看了缸里泡著的玉米粒，感覺發(fā)酵得差不多了，今天就要開始制作了。因為是用生玉米粒直接泡的，時間還好，才泡了十來天，玉米的發(fā)酵和軟化就差不多好了，要是用的干玉米粒，那時間要得更長。

一早起來，顏如玉就指使著鐘二、鐘三兩兄弟給泡好的玉米透水，把所有的雜質(zhì)都清透掉，直到再泡進水時水是清透干凈的為止。

然后開始上磨磨成漿糊狀，當初打的石磨下邊打有石磨槽，用來磨這種帶水的東西很是方便。鐘二、鐘三兄弟倆把著磨鉤推動石磨，顏如玉就在一邊覷著規(guī)律的往磨眼里加水加料。

“咱說顏顏你弄的這叫啥淀粉的有啥用啊，這么麻煩，又泡又磨的，光是淘洗就洗了十來遍，這以后還得咋弄啊！”鐘三雖然嘴上有些抱怨，但動作上一點也不含糊。

本來他該改口喊顏如玉二嫂的，但是這家伙以前叫顏顏叫習慣了，而且顏如玉也覺得這樣叫起來更親切，像是兄弟姐妹之間的叫法，也就沒有硬是要求他們改口。不過她自己已經(jīng)改了對他們的稱呼，叫鐘大做大哥，鐘三是三弟，鐘二麻，平時就叫鐘二，床上的時候叫阿河哥，生氣的時候剛直接連名帶姓的叫鐘河。

“淀粉是用來做菜的一種調(diào)料，能讓做出來的菜口感更好，也可以直接做成吃的。哦，我忘了告訴你們，它還能賣錢，而且我已經(jīng)和人約好了，做好了就賣給人家。”顏如玉給他解釋著也不停手上的動作。

鐘三一聽能讓做出來的菜變得更好吃，還能賣錢時，眼睛都亮了，干起活來更賣力了。

鐘二現(xiàn)在是有妻萬事足，只要是小媳婦讓他做的，他就只管去做，問都不問原因的，這讓顏如玉很是喜歡。

磨出來的玉米漿是要過篩的，要把里面的玉米皮和過粗的米芯篩出來，所以等磨出來的米糊糊裝滿一桶，就把它倒進洗凈的大缸里，缸口上架上一個大的細眼篩，讓米糊糊從上過濾一遍，就能把那些東西過濾出來。

等把所有的玉米都磨好，過濾完就要接著過漿。過漿是用事先準備好的布口袋把過濾后的米糊糊裝進去，用力的在缸里摔打，把粉摔打出來。布袋里的米糊要反復的加水攪拌再摔打，直到摔出來的液體不再粘稠。

摔打得出來的液體經(jīng)過沉淀，撇去上面的清水，然的開始用事先準備好的長木槳進行攪缸。攪缸就是在裝有過濾液體的缸里攪動，均勻有力的攪動能把缸底沉淀的東西攪動起來，讓淀粉和其他東西進行分離。攪缸很重要，攪動的力度要均勻快速，要把缸里的液體攪也漩渦來，時間也要長一點，攪起漩渦后還要時不時的加入清水，讓清水順著木漿往下流，才能讓淀粉和其他東西分離得徹底一些，不然做出來的淀粉里雜質(zhì)太多，看起來就不干凈，而且純度也不夠。

攪缸完成，給缸上蓋上蓋子，靜置一天。一天后起缸，輕輕的倒出上層的糊糊，缸底剩下的凝結(jié)的白色東西就是做出來的淀粉。這時候的淀粉還要讓太陽照曬，讓水粉曬干，直到可以用手指輕輕的將其捻成粉末，才算得到最后的產(chǎn)物。

在淀粉的制作過程中第一次過濾出來的是玉米皮等粗纖維，營養(yǎng)價值不高，顏如玉把它直接煮了喂豬。第二次分離出來的糊糊則是含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)價值較高的，可以直接煮了人吃。

做淀粉的空檔，顏如玉也開始慢慢的學著寫毛筆字。說來奇怪，她提起毛筆寫字時，手就像有自己的記憶似的，寫出來的字一點也不像一個初學者寫的，反而像是一個對毛筆書法有一定造詣的人寫出來的，讓她驚詫不已。想來想去，唯一的可能就是這是原主本身的記憶對身體的反射性控制。這又算是撿了個便宜么？

“娘娘...娘娘...你在做什么？”小家伙看到娘親拿著個木棍在紙上畫來畫去，把好好的一張白紙畫得黑乎乎的，好好玩！