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王得財強忍著心中的不滿沒有發作,多做一道菜沒什么。關鍵是這么多同行在,要是太差,自己可就淪為他們的笑柄了。
他心里暗想,要是今天杜一成不給他一個說的過去的交代,他絕對會翻臉!
王得財沉聲道:“就按他說的做。”
大廚雖然不情不愿,但老板發話了,也就將就著打下手。其他廚師眼中多少有些同情,這位大廚在久安市名氣不小,居然被一個外行指使,實在是倒霉。
李景山道:“那好,我們就看看,王總的絕招到底是什么。”
眾人一笑,多少有些看戲的意思,這讓王得財的臉色更是難看。
杜一成開始進行自己的“麻辣醉蝦”烹飪,他先是讓處理后的活蝦被農家土酒泡醉,然后用小火整個煮食,期間一直在放入各種香料和調料。
看著他的動作,譚英眼中露出一絲異色,他看得出來,這個年輕人絕不是亂來,而是真正的在烹飪一種美食。
醉蝦煮的過程中,酒香和香料的味道飄溢出來,刺激著他們的鼻腔。
譚英感興趣的說道:“真香,有點門道。”
而旁邊那些準備看好戲的廚師和其他人,臉上的玩笑之色慢慢消失。雖然不愿意承認,但他們真的覺得這香味非常誘人,只是不知道做出來味道到底如何。
杜一成將煮好的醉蝦撈出來,放出鍋中用辣油和其他作料爆炒。他無論是火候還是翻炒的技巧,都無可挑剔。幾個廚師連連點頭,這小子還是有幾分本事的。
“好了!”杜一成終于烹飪完成,一旁的大廚幫忙把醉蝦擺盤,規矩整齊,各自相對。
眾人看去,只見白色的碟子中,八只火紅色的小龍蝦趴在上面。它們紅的誘人,身上帶著點點辣油,香味撲鼻。
酒香和香料的香氣混雜在一起,不僅沒有刺鼻的感覺,反而有種異樣的清香,讓人忍不住多吸兩口。
譚英一下子從座位上站起來,驚喜道:“好看,好香,快讓我嘗嘗!”
服務員趕緊送上方便手套,譚英熟練的拿起一只小龍蝦,剝殼嘗蝦。
眾人都看著他,晶瑩的蝦肉入口,譚英慢慢咀嚼。
“怎么樣?”齊經綸好奇的問道。
譚英搖了搖頭,李景山和顧南心中都竊喜,果然不行!
誰知道他卻一臉陶醉的說道:“我從來沒吃過這么好吃的蝦肉。鮮,其中又包含了酒液的香味和一絲絲麻醉,刺激味蕾。加上辣味的三重刺激,我感覺自己的舌頭都已經酥麻了,飄飄欲仙!”
“一個字,贊!”譚英睜開眼睛,滿眼都是喜色,他又拿了一個小龍蝦開始品嘗。
齊經綸等人不解,真的有這么好?他們紛紛戴上方便手套,開始剝蝦。
就連李景山、顧南和那些廚師們,也忍不住取蝦品嘗。還好杜一成烹飪了一大鍋,不然還不夠他們嘗的。
鮮艷欲滴的蝦殼被剝去,齊經綸咬在蝦肉上。里面鮮美的汁液立刻就灌滿了他的口腔,如同譚英所說,三重味道一起刺激,完美結合。他的眼睛陡然就明亮起來,這味道,簡直絕了!
秦朗從吃下這麻辣醉蝦的第一刻起,心中就一顫。不僅是因為這味道的鮮美誘人,更是他自己的不安。有這道菜在,他再想推薦李景山的探花雞香鍋難度可想而知。