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張士誠用匕首將魚打暈，然后在魚鰓、魚肚上各劃了一個深可及骨的口子，又不刺破魚肚，力度掌握的恰到好處，然后將匕首貼著魚脊刺入，手腕發(fā)力，便剔下半片魚肉。

得到半片魚肉之后，他將有鱗的一側(cè)向下放置，匕首卡在魚皮和魚肉之間游走，輕輕一推，便將魚皮和魚肉剝離開。

他的動作嫻熟輕快，一把匕首在魚身上劃、挑、刺、割，行云流水一般。不大一會，便把整條魚肉切成了薄薄的魚片放在盤子里，大小如一，晶瑩剔透。

張士誠對不休說：“小師父嘗嘗，這魚膾味道如何？”

不休從盤子里拈起一片，看了看，心說：尼瑪?shù)?，我以為這魚膾是什么呢？原來就是生魚片啊！真是沒想到，元朝人也吃這個！

他哪里知道，這魚膾，也就是生魚片，是中國最古老的傳統(tǒng)食物之一，出現(xiàn)在周朝，繁盛在隋唐，元明衰落，在清末從中國人的餐桌上逐漸消失，而被日本人發(fā)揚光大。

輪回之前，不休也吃過幾次生魚片，對這玩意有些印象，但是卻并沒有太大的興趣。他對這款“梟雄生魚片”的欣賞，更多的是因為張士誠這個人。

不休夸獎：“張施主，這刀法何等精湛，做出來的魚膾薄如蟬翼，晶瑩剔透，看得人食欲大振啊。”

張士誠憨憨的一笑：“小師父過獎了，這算得什么刀法，只能些殺魚的小伎倆而已?！?

而張士誠口中的這個小伎倆，卻在幾天以后用在了人的身上，把一個人活生生的萬剮凌遲了。

不休一笑，把這晶瑩剔透的生魚片放在嘴里，輕輕咀嚼，卻漸漸皺起了眉頭。

張士誠不明所以，詢問：“這魚膾，可是不合小師父口味？”

不休搖了搖頭：“這魚肉鮮美、軟滑又不失嚼勁兒，確實是難得美味。只不過，現(xiàn)在天氣炎熱，魚膾稍微放上一會便會讓鮮味流失，卻是美中不足?！?

張士誠點點頭表示認(rèn)同，他也算是吃魚的行家，自然明白小師父的意思：“小師父高見，卻不知道有什么方法，能夠保持住這魚肉的鮮美。”

不休想了想：“若是將魚膾放在冰塊上，就完美了?！?

張士誠問：”小師父，這樣吃過？”

不休很是驕傲的拍了拍胸脯：”那是自然，冰有解暑保鮮的功效。若將這魚膾置于冰上，不僅能保持魚肉的鮮美，還能使魚膾的口感更加脆嫩，再配上芥末和醬油，鮮、辛、咸、甜，嘖嘖嘖，簡直是人間美味?！?

張士誠聽他說的頭頭是道，也對冰鎮(zhèn)魚膾產(chǎn)生了興趣，躍躍欲試，想要親手制作嘗試一番。可轉(zhuǎn)念一想，又搖了搖頭說：”如今天氣酷熱，哪里有冰？若是冬日，能有冰也說不定?！?

不休隨口說道：”沒有冰？那就做一塊唄。”

“什么？做一塊？小師父有此神技？莫不是在說笑？”張士誠一臉的不可思議。

不休見他不信，便說：”出家人不打誑語，何況關(guān)乎美食！只要有硝石，哥們…哦不，小僧立馬給你變塊冰坨出來！”

”硝石？”張士誠一腦門子的問號。

不休以為他不知道硝石是什么，解釋道：“對，硝石，就是做火藥的原料！”

”小師父要硝石做什么？”不休身后，傳來張大叔的聲音，他一只手端著醋碟，一只手端著芥辣走出廚房，正好聽到不休的話。

張士誠回答：”叔叔，小師父要用硝石變冰。”

“用硝石變冰？“張大叔說：”這硝石乃是火母，這冰乃水精，水火不容，如何做得冰？不可能！”

不休脫口而出，說了一句廣告詞兒：“Nothingisimpossible!”