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高度酒的制作最基本的方法就是蒸餾，通過不斷的蒸餾來去除酒中多余的水分，提高純度。

理論是這樣的，陳凌也只是看過這方面的理論，至于實際操作，還是要拿酒來試試才行。

要找李成辰才行，自己的錢還在他那兒，馬成家里沒有多少酒，他爹把那些酒當寶貝一樣藏著，根本就弄不出來。

花錢買酒吧。

陳凌有些心疼，自己的錢只有兩千兩。

李成辰聽到陳凌要造一種酒的時候還以為他沒睡醒，一巴掌打在了他的腦袋上，好證明陳凌真的沒睡好，必須要一巴掌打醒他。

齜牙咧嘴的爬到李成辰的身上，把他腰間的一塊玉扯下來塞到自己懷里陳凌的心情才好了一點。

“你知道酒是什么嗎，居然想造酒。”李成辰歪著身子坐在臺階上，嫌棄的看著陳凌：“那可都需要配方的，再說了，沒有官府下發的文牒，你能私自釀酒？那是要砍頭的。”

“誰說我要賣了，我只不過是弄點自己喝的，別說我沒告訴你，那可是好東西，比你們那些所謂的酒強了不知道多少倍。”陳凌白了李成辰一眼說道：“怎么樣？你拿酒出來，等我弄好了免費讓你品嘗。”

“你行嗎？”李成辰看著這個還沒有自己腿高的孩子，怎么看都覺得不可信。

“愛信不信，不過到時候你可別來求我呀。”

“你真能弄出來？”

“要不然我找你干嘛？”陳凌已經想好了，能從李成辰家里弄出酒來最好，實在不行自己再花錢買。李沆家里有的是酒，不要白不要。

“行吧，就信你這一次，說吧，要多少壇？先說好，我只能拿出來十幾壇，再多了我爹就會知道，那些酒可都是他的寶貝，金貴著呢。”

“不用很多，四五壇就夠，另外你家有大鍋沒？最大的那種。”

“我家廚房倒是有一個，不過都是下人用來燒水的，能不能用還不知道。”李成辰喝酒還行，這釀酒他就一竅不通了，對于陳凌說的蒸餾之法更是聞所未聞。聽到陳凌居然要用到鐵鍋，不僅倍感好奇。

“蒸餾是何意？”李成辰問道。

“簡單的說就是把水變成氣，然后再變成水。”

陳凌盡量直白的解釋。酒精的沸點一般在30到50度，最多不超過80度。加熱后酒精蒸發遇到冷物體之后再液化，就能得到較高純度的酒精。

把低度酒通過蒸餾變成高度酒簡單來說就是這個過程。

但是能不能行陳凌只有試過才知道。

“和下雨是一個道理，”陳凌說道：“你應該知道下雨的原理吧。”

李成辰像看妖怪一樣瞪著陳凌：“別告訴我說你認識龍王啊，不然我會忍不住把你暴揍一頓。”在李成辰看來，陳凌一定是瘋了，下雨的原理？那可是涉及到上天的重大事件，他一個小孩子也敢妄加揣測天威，真是嫌自己命長。

“懶的理你，”古人對上天的敬意讓陳凌感到不可思議，他真想揪著李成辰的耳朵告訴他，那些白云之上并沒有天宮，也沒有飛來飛去的神仙，只有水汽，跑到上面的話會被凍死。

看著眼前黑乎乎的大鍋陳凌很滿意，就是大鍋上面那個草繩編制的蓋子讓他很不滿，他需要一個鐵質的蓋子。

這對普通來說可能有些奢侈，但是這可是相府，陳凌不相信堂堂的相府連一個鐵蓋子都找不到。實在不行，弄塊鐵板來也行。

李成辰果然有辦法，在陳凌等的快要睡著的時候他終于抱著一個巨大的蓋子氣喘吁吁的挪過來。