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陳爾離開了燕京,直接來到平山,是為了確認一件事。確認他的猜想是不是對的。
之前陳爾在平山開設酒廠,讓何之凱和何靈玉過來幫忙。
酒廠的生意也一直很好。
按理說,陳爾也沒有什么好擔心的,根本無需特意跑這一趟過來平山交代什么。
但是陳爾想到了一個問題,覺得心里有些疑問,反正都要離開了,疑問還是趁早解決比較好。
陳爾到酒廠的時候,何之凱他們正在研究如何釀制流香酒。
陳爾突然出現,確實把兩人嚇了一跳,但是并不能阻止兩人繼續討論各自的看法。
陳爾在旁邊聽了半天,然后突然開口問他們。
“你們怎么知道這流香酒是來自兩浙路的?”
流香酒也是失傳很久的古酒了,自北宋之后,釀制方法就漸漸失傳,南宋時,皇室還能見到一些上了年紀的釀酒師釀造流香酒,后南宋滅亡,釀造流香酒的方法就徹底失傳。
后世甚至沒有任何典籍記載過流香酒來自哪里,盛行于何時。
陳爾也是因為看過一些失傳的古籍才能琢磨出流香酒的釀造方法。
但是何之凱他們是怎么知道的?
何之凱沒想到陳爾會這樣問,便不由地愣了下,反應了片刻,才回道,“是以前教我們釀酒的師傅說的。”
陳爾挑了下眉,明顯來了點興趣。
“哦?”
“那他還告訴你們什么?”
何之凱一邊回憶一邊和陳爾說話。
反正這些都是先生教會他們的知識,他們也沒有必要遮遮掩掩的。
“教我們釀酒的先生還說,想要琢磨出流香酒的釀造方法并不算難,只要琢磨透了,流香這兩個字是什么意思就行。”
“酒的香氣一般都是沉淀的,因為在酒壇子里儲存久了。因為酒越老越醇。但是這個流香酒取名卻和其他的酒不一樣,因為它用了流字。”
陳爾雖然沒有說話,但是眼神并沒有看向何之凱,而是看向別處,似乎是在想些什么。
他點了點,表示對這一說法的認同。
然后再下意識地抬了抬下巴,示意何之凱繼續說下去。
何之凱似乎已經完全沉浸在回憶里了,從他的表情上可以看得出來,他對那個教過他們兄妹兩釀酒術的“先生”十分尊重和敬仰。
而站在何之凱身邊的何靈玉,注意力似乎比他要集中一點。
她依然戴著一個口罩,一邊仔細地聽何之凱說話,一邊會偶爾看一眼陳爾。
看起來,她好像對陳爾頗感興趣。
而當她看見陳爾下意識地抬了抬下巴后,就忍不住愣了愣,然后目光開始放空,似乎和何之凱一樣,也陷入了某種回憶中去。
何之凱繼續說道,“先生還說,流香酒的這個流字,并不意味著這流香酒的香氣不穩固,反而是指這流香酒的酒香比一般的酒要更加濃郁醇厚。”
“因為只有香氣太盛,氣味濃郁,才能把整個酒壇子都充斥得滿滿當當的。”
“酒壇子只要一取出來,不必除去壇口的封布,都能自然而然地聞到四溢的酒香。”
“只有這樣的酒,才能被稱為流香酒。”
何之凱說這段話的時候十分沉醉,似乎不必閉眼,就能馬上嗅到那四溢的酒香。