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此話一出,納蘭琰輕呵,“小傻瓜,不要吹牛皮,吹破了那可就丟人了。”
“是騾子是馬拉出去溜溜就知道了。”安清溪自信一笑。
納蘭琰抱著雙肩,好整以暇地點(diǎn)了點(diǎn)頭,“溜溜吧。”
眾人也來(lái)了興致,翹首以聽(tīng)。
只見(jiàn)她亮出手上的糖葫蘆,字字清晰道。
“好,我就這種山楂為例,首先要把它清洗干凈,去根去蒂,若不在里頭添餡料的話,可以不去果核,然后用干凈的竹簽一顆顆串起來(lái),”
“接下來(lái)熬糖,白砂糖和冰糖混合加水倒入鍋中,比例為糖二,水一,用大火熬上一刻鐘,期間要不住攪拌,幫助它們?nèi)诨钡教撬旌蠟闇\金黃色,可以用筷子微微拉出絲來(lái)那種,就差不多可以關(guān)火,避免焦掉。”
此時(shí),身處的巷道好像轉(zhuǎn)換為炊煙裊裊的廚房,而眼前的紅衣少女傾身將串好的山楂貼近糖漿表面,神色溫柔,輕輕轉(zhuǎn)動(dòng),讓表皮裹上薄薄的糖漿,不消一會(huì),火紅色的山楂就穿上了一件令人垂涎欲滴的金黃色外衣。
“最后將山楂串放在已經(jīng)被冷水浸泡過(guò)的砧板,這樣可以加快冷卻成型,咬起來(lái)就會(huì)干脆,不會(huì)黏牙。”
講解完,安清溪咬了一口糖葫蘆串,糖塊碎成渣,撒了她一身,她皺了皺眉,這就是熬火過(guò)頭,糖漿沒(méi)有很好蘸住的結(jié)果。
納蘭琰從幻境中回過(guò)神,沒(méi)有錯(cuò)過(guò)她臉上的表情,頓時(shí)覺(jué)得手中的糖葫蘆串食之無(wú)味,“回頭你做給爺嘗嘗!對(duì)了,剛你說(shuō)什么餡料來(lái)著?”
聽(tīng)著這命令式的請(qǐng)求,安清溪實(shí)在不想搭理,不過(guò)她職業(yè)病犯了,接下去道,“山楂里面可以去核加豆沙,芝麻,花生等餡料,糖葫蘆呢,也不一定要用山楂,草莓,蜜桔,葡萄也都可以,反正只有你們想不到的,沒(méi)有做不出來(lái)的。”
納蘭琰舔了舔嘴角,輕喃道,“有意思。”
雖然這小霸王說(shuō)話不好聽(tīng),但表情卻出賣了他的心,安清溪心情不錯(cuò)地點(diǎn)頭,“這好吃又簡(jiǎn)單,動(dòng)動(dòng)手就會(huì)了。”
“爺有你就行。”