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屏見另一邊兒的百氏看著眼前新穎素雅的涼菜想的卻不是它們的味道,而是這做菜的人,常相逢一個秀才的女兒,從小生在市井之中,飽受繼父虐待,靠為人洗衣為生,這樣的姑娘,居然能有此大才,做出這種有大講究的菜品?
“這道叫什么來著?‘韜’?味道真不錯,新鮮的很,”令狐氏并不知道今天的菜是常相逢做的,“光聽這些菜名兒,就知道這做法的師傅有大才啊,真真是錦心繡口。”
“可不是么,只是這大冷天兒的五弟不會叫我們冷呵呵的就吃些涼菜吧、”令狐任的妻子丁氏抿嘴一笑道,“沒想到現在宮里都吃這些菜,咱們也是沾了五叔的福氣,能嘗到御廚的手藝,不過五弟的本事還真是沒得說,連宮里都有走動,這御廚也是請了一位又一位的,這得花多少銀子啊?”如果自己家的快意樓也能請到個御廚,生意也不會被令狐儼的福滿樓給搶了去!
“執信什么時候說今天的菜是御廚做的?這可是咱們洛陽師傅的手藝,行了,這不,熱菜上了,大家嘗嘗,”百氏心里冷笑,抬頭看到丫鬟們兩人一組抬了個大條盤進來,每個條盤上都是一個牡丹蓋的湯盆,旁邊還各有幾只新式相同的小湯盅。
“嘖嘖,大祖母這里的物件真精致,就算是不吃光看,我們也心滿意足了,”令狐程寧的大孫女兒令狐慧容看著著丫鬟將中間的湯盆擺好后,又將小湯盅一一奉上,倒沒有急著打開,而是先將器皿給夸了一番。
“大姐姐這嘴啊,敢情是抹了蜜才來的,”令狐程寧家的孫女兒令狐慧敏冷哼一聲,“好歹你們家也開著快意樓呢,這些子東西也沒有見過?姐姐要真是喜歡,我送一套給你。”
“那敢情好,我可記著了啊,不過妹妹成日忙的很,明個兒我就叫仙兒過去取,這小湯盅做的,還真是叫人喜歡,”令狐慧容跟令狐慧敏年紀相仿,又都是兩房的嫡長女,平日不怎么對付,現在聽家境不如自己的堂妹在吹大氣,令狐慧容不介意給她點教訓。
“真是小見識,連別人家的湯盆都惦記,”令狐慧敏沒想到令狐慧容真的問自己要東西,心里后悔,這樣一套汝窯沒有一百兩銀子只怕置不起來,自己家里有是有,可是祖母尋常是不會拿出來用的,現在令狐慧容張嘴就要,自己做得了這個主?
不過百氏她們并沒有注意到兩個孫女的口角,她們的精神都被開蓋手盛放在水面的牡丹給吸引了,“嫂子,你這廚子是哪里尋來的?”
不但大湯盆里有一朵盛開的牡丹,就連每人面前的小盅里都有一朵小牡丹,這心思,這手藝,如果自家請了送到京城去,叫媳婦在明府設個宴會請一請親朋也是很不錯的。
百氏原想直接告訴令狐氏這做水席的就是常相逢做的,可是她忽然想到令狐儼提起水席時的神情,便將原本要說的話咽了回去,孫子將常相逢請到府里又特意將令狐家的臘八宴交給她,未必沒有后招兒,“不知道,是執信請回來了,說是要做什么水席,我也沒細問,要不等改天我問了這師傅的來歷,叫人跟你送個消息,”百氏看了一眼身邊的馬氏,笑道。
令狐氏以為嫂子不肯說是妨著兩個侄子媳婦,也就一笑沒有再往下問。
“這菜還真是稀罕,撤一道上一道,這時間得把握好了,弄不好就叫人等著了,”令狐任是做酒樓生意的,自然要從生意的角度想問題。
“這水席的名字就是流水席,還有很道菜都有湯水,”幾道菜下來,令狐儼對常相逢的手藝跟想法已經很有信心了,云罩腐乳肉講的是孝道,海米升百彩吉利幸運,之后的快三樣,五柳魚,爆鶴脯,魚仁,雞丁,以及后面的三道甜菜,確實如常相逢所說,有甜有咸,有酸有辣,照顧到了席間所有人的口味,尤其是對于早上喝犖湯,晚上喝素湯的洛陽人來說,充分滿足了他們對湯水的熱愛。
“怎么樣?還合口味?”令狐儼看著最后的四掃尾陸續上桌,再看看吃的心滿意足的幾兄弟,笑著問道。
“好,真不錯,我說實話啊,我以前最怕吃席了,根本看不到下筷子的地方,老五你這桌菜不錯,太對我胃口了,又酸又辣,開胃,”令狐家老四令狐修舒服的靠在高背椅上抱著肚子,“這么好的廚子怎么就叫五弟你尋到了,你請他花了多少銀子?”
“這位師傅可不是尋常人,也不是拿銀子能請到的,”令狐儼微微一笑,就看兩位堂叔臉上的強笑,就說明今天常相逢這桌水席有多么的成功。
“唉,要我說啊,這世上再沒有比銀子更好的東西了,”跟著令狐氏一起來的老二媳婦徐氏嘆了口氣道,“你們看看,這樣的手藝,這樣的菜品,就算是我們明家是侯府以如何,照樣連嘗都嘗過,而舅母您,有個孝順能干的孫子,直接就將人請到府里給您現做了。”
說到這兒徐氏更堅定了將女兒嫁給令狐儼的決心,看向王氏道,“大表嫂真是養了個好兒子啊,不過執信這年紀可不老小了,你看他們幾兄弟,哪個不是娶妻生子了?就他,咱們這些知情的,知道是執信太挑,不知道的,還以為是大表嫂你不肯為兒子娶親呢!”
王氏從來看不上徐氏,放下手里的筷子淡淡道,“外人想說啥隨他們說好了,我家有執信這么個好兒子,還怕娶不上好媳婦啊?不但是執信挑,我也挑啊,怎么也要是門當戶對,教養良好的閨女吧?”
明家現在有幾斤幾兩王氏怎么會不清楚?如果明奕這次中了進士,那明家的女兒還可以考慮考慮,不然的話,只怕連像樣的嫁妝都給備不起!
“表嫂說的是,這最重要的就是門當戶對了,若是能從高門娶個好女兒就最妥不過了,大表嫂你別說我這個說話直啊,你們到底是商戶,不比人家為官做宰的,找個門第高些的,也多些照拂不是?”徐氏自覺在洛陽,沒有哪家比明家更顯貴了,雖然沒了歷城侯的爵位,可也是曾經出過侯爺的人家,哪里是個商戶能比的?
“老二媳婦說的是,我今兒還跟執信他娘商量呢,去年你那個侄女過來的時候,我看鄭家的兩個閨女就好的很,嘖嘖,這世家女就是不一樣了,妹妹你能不能幫著向那邊透個意思?看看能不能在鄭家給執信說上門親事?”百氏笑瞇瞇的接了徐氏的話,轉頭向令狐氏請托。
雖然令狐氏也很喜歡令狐儼,可是她覺得令狐儼配個自己的孫女足矣,沒想到百氏的心倒是挺大,竟要肖想鄭家的女兒,自己給孫子明奕想的也不過是能在鄭家嫡枝挑一個最好,“鄭家跟明家可不一樣,那是世代清貴,出過尚書呢,哪里會將女兒下嫁商戶之家?最不能為執那個旁支庶女吧?”
這話百氏可不愛聽了,她接過丫鬟遞過來的絹帕緩緩的沾了沾唇道,“我們執信哪里不如人了?現在可不像前朝商戶走到哪里去要低人一等,咱們執信身上可是還有秀才功名呢,那可是他下場自己考回來的,他要是有幾個兄弟,來幫他分擔,未必考不出個官來做做!”
“再說那些什么勛貴之家,這些年咱們令狐家的商隊也是三天兩頭往京城里去的,那邊的消息也聽的不少,開國的勛貴還在朝堂上的有幾家?咱們自己說句大膽的話,那些什么侯啊,伯啊的府上,只怕連程安程寧家里還不如呢,一萬兩銀子一個庶女,搶著嫁呢,嫡女金貴些,三萬也照樣拿得下,我要不是看不上那些破落戶連家都能敗了,這女兒也未必教的就好,帶了銀子過去,還怕給執信娶不回來一個?”
令狐氏從百氏這話里聽出來自己這個嫂子是動了怒,可是百氏的話又叫她無從辯駁,這京城里賣女兒的也不是一家兩家,有些不成器的破落侯門,還真是成群的生了庶女出來賣呢,而自己的侄孫令狐儼,先不說憑真本事考了個秀才,就算是現在,跟京城的貴人們也走動的極勤,就像兒媳徐氏說的那樣,這世道,再沒有比銀子更好的東西了,憑令狐家的家產,只要舍得下本兒,真能砸回個嫡女回來。
“嫂子說的也是一番道理,不過這讀書人家跟勛貴又是不一樣的,那讀書人家啊,寧愿女兒嫁個窮秀才,也不會將女兒嫁給商戶的,他們太重名聲,怕被人罵說賣女兒,遇到那些執拗的,為了自己的名聲,就算是男方人才再好,沾上個‘商’字,也是不肯嫁女的。”
“所以我跟執信都不急,慢慢選,這過一輩子的人,怎么也得找個可心的,難道還要委屈了我孫子不成?”百氏也知道令狐氏的打算,不過是她家的三個孫女,可是一個是嫡出庶女,兩個是庶出的嫡女,身份上半斤八兩,如果人才好也行,明艷呢,雖然養在譚氏膝下,可惜譚氏教的并不悉心,明潔姐妹就更不用說了,徐氏那地里能長出什么好苗來?
令狐氏確如百氏所想,是想跟令狐家再結一回親的,至于人選,養在譚氏膝下的明艷,令狐氏想如果明奕中了進士授了官,他的妹妹尋個官宦之家嫁了對明家也是一分助益,至于令狐儼,以后依靠明家的地方多著呢,將徐氏的兩個女兒選一個嫁他,也算是維持了這門姻親,而且在令狐氏看來,令狐家應該也是這個意思,不然令狐儼也不會一直未娶,這拖下來,自己的兩個孫女也都長大了,現在萬沒想到百氏對孫子另有打算,而且期待不低。
☆、第八十八v章
常相逢做完水席并沒有像以前一樣馬上離去,她這次等著撤菜的丫鬟回來一一將菜品的剩余情況看了,女客們食量小,素菜下的多一些,而男客那兩桌,每盤都能下個六七成,這也算是很不錯了,常相逢心里給自己點了個贊,對自己的水席更加有信心了。
“常姑娘,我家老太太請您過去一敘,”常相逢也志得意滿的巡視著令狐家的大廚房,幻想自己有一天也有這么一個廚房就好了,光想想自己可以每天在這樣的地方揮斥方遒就覺得爽到骨子里了,卻看到令狐家老太太百氏的那個貼身丫鬟艷陽向她行禮。
“老太太請我過去?這個,艷陽姐姐,我覺得洛陽沒有吃完召見廚子的規矩吧?”上次還可以理解,洛陽城里沒有人不想看看自己這個“進”過龍宮的福女長的是個什么樣子,可是這次沒必要吧?
“常姑娘您是好心人,怎么會叫我們這些做人奴婢的為難呢?”艷陽笑微微的向常相逢再次一禮,“雖然我沒福緣嘗到您做的水席,可是今兒服侍在老太太身邊,真是大開了眼界,我就沒見過像您這樣能叫牡丹花開在湯里的。”
“你沒嘗到?那,牡丹燕菜這兒還有,丫鬟姐姐們撤回來時我看大家都是用了自己小湯盅里的,整盆的倒是沒有人動,我一早就放在籠屜里溫著了,給你盛些嘗嘗?”
“謝謝您啦,不過咱們還是先到老太太那里吧,這些啊,我叫人給我留著,一會兒送到我屋里去,”艷陽是百氏身邊的大丫鬟,說起話來頂半個主子,有好東西自然也沒有人跟她爭。
常相逢沒想到這次百氏是在自己的內室見自己,她看了一眼四周,發現只有百氏一個人,心里納悶,“不知道老太太召見相逢,有什么吩咐?”
“你忙了半天了,也累了,快坐吧,艷陽,將我這兒新得的銀針給常姑娘泡一杯來,我們說說話,”百氏這次看常相逢要比前次認真許多,這姑娘確如小姑令狐氏所說,有著一般姑娘沒有精氣神兒,而且單論長相,也對得起“面條西施”這個渾號了,眉目精致瓊鼻櫻唇,不驚艷,卻很耐看。
有陣子沒見這丫頭的氣色倒是比以前好多了,一雙大眼睛水潤潤的,未語含笑的樣子挺討人歡喜,“我聽執信說今天這水席是你一個人掌廚?小小年紀就有如此的手藝倒叫人驚嘆!”
“老太太過獎了,不過是謀口飯吃罷了,”不知道百老太太叫自己來的目的,常相逢謙虛著。
見常相逢態度恭謹,百氏低低一笑,“常姑娘太謙虛了,你這么說,就是在笑話老婆子沒見識了。”
你這么說就是在找事了,常相逢秀眉一揚,笑道,“不敢,是老太太您太謙虛了,其實我這水席里的許多菜,都是咱們洛陽本土菜肴罷了,做的精細些,再裝到高級些的容器里,看起來就不一樣了,”像洛陽肉片,焦炸丸子這些,老百姓們自己也都做來吃的。
這丫頭是個不簡單的,尤其手里還握著這么一份菜譜,百氏可不相信常相逢會拱手將菜譜交給令狐家,雖然她對自己的孫子有信心,可是在百氏眼里,女人需要什么,只有女人更明白。
“你是個好姑娘,聰明,漂亮,又能干,上次你一來,我那個小姑一眼就喜歡上你了,要不也不會把她的陪嫁都給了你,只是相逢,如果你真的以為這樣就可以嫁到明家,那還不如安心做好自己的水席,為自己攢一份耀人的嫁妝,將來尋一個聽話相公,過上個十年,這洛陽城照樣有你的字號!”
百氏知道小姑子的打算,在她看來,與其委屈的去明府做妾,看人臉色,去祈求一點點殘羹剩飯,還不如自掙自花,逍遙度日。
百氏知道自己跟明奕的關系不奇怪,可說這樣的話就奇怪了,按永安人的思維,自己嫁到明家不應該是件求之不得的好事么?“老太太您說的沒錯,不過我要是嫁給明奕,并不影響我做自己的酒樓生意啊,好像你們這樣的人家,并不禁止家里的女人打理外頭的嫁妝。”