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聽常相逢許諾教兒子掂勺，柳氏高興的兩眼放光，常相逢的手藝在竇七爺家她可是見過的，城里的館子的菜是什么樣的柳氏沒見過，可是鄉下的酒席她上還吃過的，常相逢可是比那些出來上門包桌的師傅高明太多了，只要有料，一桌謀面在她手里根本不是事兒啊，如果自己兒子學了這一手，以后給人上門做席，也不愁養不了家啊，

“哎呀，鎖住不在這兒，晚上我叫他過去給妹子你磕頭去，什么工錢不工錢的我們也不敢要，人家那個學藝的不先當三年學徒，”柳氏起身向常相逢就是一福，“妹子，嫂子謝謝你了，你肯拉拔我們，就是我們家的大恩人啊。”

這到別人鋪子里當學徒，頭三年是不用給工錢的，管吃住就成，學徒要給師傅倒三年尿盆兒，說白了就是當三年白工，之后師傅才會正式教手藝，這些常相逢也是到了永安之后才知道的。

“這樣吧，我會保證以后教鎖住炒菜，鎖住到我那里我包吃住再管一年兩套衣裳，農忙時我叫他回來幫你做地里的活，至于工錢，一月我給他五文的零花，一年呢，我給你半吊錢，你看成不？”

常相逢倒不是舍不得銀子，而是每行有每行的規矩，照著規矩走，柳氏能安心，而她以后真要再擴張生意，再請人時也有章可循。

兩下說定了，常相逢到了晚上又將剩的漿面條給竇二熱了端了出來，常巧姑看著那坨在一起稠乎乎的剩面條，想到丈夫在外頭奔波了一天了，有些不落忍，“相逢，就給你姐夫吃這個？”

“啊，就是這個，姐你嘗嘗就知道了，”常相逢挾了一筷子剩面條送到常巧姑嘴里，“是不是比剛做的更好吃了？”

“還真是，還有比新鮮的更好吃的剩飯？”常巧姑驚喜的睜大眼睛，“這好了，賣不出去咱們就開開心心自己吃。”

“說啥呢？什么更好吃了？”竇二也知道常相逢今天在家里要做新吃食，特意回來的早了一些，可在外頭等著不見飯出來，便自己進了灶房。

“這個漿面條，姐夫你先吃著，我跟你說，我們再過幾天下午就開始賣這個，等過了八月節姐夫你不出去賣涼粉了，就在家里幫姐姐跟柳嫂的忙，你幫著搟面條，你力氣大，搟出來的更好吃，”常相逢連以后小夫妻的分工都安排好了。

“這個？”竇二看看廚房，男人可是都很少自己進廚房的，但又一想這是做生意，不算家事，也就應下了，“那可得叫你姐好好教教我才行，我要是弄不好了，又糟蹋糧食。”

“說起這個了，今年豆子你能不能再幫我收一些，先放在家里，等我那邊院子收拾好了，再裝車拉過去，”常相逢的生意跟黃豆綠豆干上了，哪樣都離不開豆子。

“這個沒問題，我出去賣涼粉的時候再問問，順便再看看誰家多的麥子，既然咱們要賣面條了，還得磨面呢，”竇二將吃完的碗遞給常巧姑，“還沒有，再來一碗。”

☆、第54章 五十五漿面條

當天晚上常相逢就開始教常巧姑跟竇二還有鎖住磨綠豆漿,先放在石磨上磨成粗漿，用紗布過濾去渣,然后放在盆中或罐里,“其實簡單,現在天熱，一晚上就酸了,要是天冷了,你們得放在灶邊了,”常相逢將磨好的豆漿裝好,沖常巧姑道,“這個明天酸了,我再做一邊你看看。”

做漿面條過程中最難的一項工作就是給漿“打沫”。也就是常相逢口中最關緊的竅道：中火將漿熬到漿快開的時候,漿的表面就會出現泡沫。這時,要在鍋中倒入適量的小磨香油，右手用筷子在鍋中朝著一個固定的方向攪動，直到泡沫消失。

“別看“打沫”說的容易，卻有講究的，這個你要多練練才成，力度速度自己得摸索了，要是打的好了，漿就會變的又光又滑，這樣做出的面條才地道，吃出來的味道才正宗。”常相逢說著將已經搟好面條放到鍋里，“這鍋出來了，你照著我的方法做上一鍋，后頭用的那些配料，咱們也得陸續弄出來。”

“行，一會兒我就試試，你做的這鍋，給七爺家送去吧，我做的咱們中午吃，”常巧姑點點頭，拿了長筷子攪著鍋里的面條，“你咋會做這種？我都沒聽過。”

“我會的多了，你不知道罷了，這幾年我在甜井胡同，可沒少受罪，不過去客棧收臟衣裳的時候，聽門口曬暖的要飯的說閑話，也聽了不少有用的東西，”常相逢淡淡道，“算了，不說那些了，左右人家說的我一試還真能行，這就是命好啊！”

“那咱們這回怎么跟外頭人說這面條的來歷？”受了一回驚，常巧姑也長心眼了，“說是要飯的那里學的，只怕沒人吃了。”

“這個么？人家問你，你就說是我做的，至于怎么想出來的，就跟大家說其中自有天機，”常相逢還沒有想到這個呢，聽姐姐一提，轉瞬就有了主意，“我保管他們沒話說，只是這打沫的法子你可得看好了，當著別人的面兒千萬不能做！”

因為是教給常巧姑的，所以這一鍋常相逢做的也不多，她叫了鎖住眼她一起將面條盛出來裝陶飯罐里，一起去了竇七爺家。

“你這又弄出新吃食了？”饒是竇七爺這村里見識最廣的人，也被常相逢一會兒一個新點子給弄的吃驚不已，“這閨女的腦子真不知道是咋長的。”

“漿面條沒啥的，七爺您嘗嘗看中吃不？”常相逢嘿嘿一樂，先給竇七爺舀了一碗，“春嬸子你也來嘗嘗。”

“這丫頭還真是不簡單，你們又準備賣這個了？不賣涼粉了？”因為面條有限，李氏吃完自己的半碗，頗為遺憾，“味道倒是不錯，準備賣多少錢一碗？”

“我們這回全用白面，所以兩文錢一碗，碗大一些，”常相逢已經在注意竇七爺家人的神情了，男人們倒還罷了，幾個女人顯然對這漿面條更滿意，“春嬸子，你覺這面條咋樣？”

“好吃，酸酸的也開胃的很，你這個丫頭做什么就沒有做不成過，”郭氏看著意猶未盡的大女兒，“瞧大丫兒這碗刮的干凈的！”

“我姐還在家里學著做呢，罐子小我裝不小，叫大丫兒過去再吃一碗，”竇七爺只有大丫一個孫女，而且人隨了郭氏，安靜勤快，常相逢也很喜歡她，“大丫兒一會兒跟姐姐回去啊。”

“這東西真的挺好吃，我也去，學學怎么做的，咱們自己做著吃，”李氏嘻嘻一笑，將桌上的碗一收，起身就出門，“我去給巧姑幫忙。”

“夏嬸子不必去了，我估摸著這會兒我姐都做好了，這漿面條其實也是有講究的，比涼粉可麻煩的多，我們吃了一回常家的虧，這次的方子我連我姐都不會再給了，每次將料備好了給她用就行了，免得錢賺不到，再招人眼紅又生事端，”當著竇七爺的面兒常相逢不想把話說的太難聽，可是李氏卻連臉都不要了。

李氏被常相逢這么一說，也有些下不來臺，一屁股坐到凳子上道，“你這丫頭什么都好，就是太獨了，這生意么，大家一起做，也互相壯個膽氣，你們姐妹倆只顧自己發財，不招人嫉才怪呢。”

“那也得我們姐倆發了財再說啊，誰知道我這漿面條到底發不發得財呢？”常相逢站起身沖竇七爺一福，“還有件事兒沒跟七爺您說呢，我姐夫幫我在校場街租了間房，我準備進城擺攤兒去，這陣子多虧七爺你老照顧了，相逢雖然沒什么大本事，以后有用得著我的地方，相逢一定會盡力。”

“呸，還說自己不掙錢，校場街可是有大集，那里的房子會便宜？竇二竟然能拿出那么多錢給他小姨子租鋪面，待發了多少財啊，”常相逢一出門，李氏就罵開了，“真真是養了一頭白眼狼，忘恩負義的東西！”

“養了白眼狼？老二家的，你過來給我說說，你養了常家姐妹什么？我可記得你娘家兄弟跟妹子現在可都賣著涼粉呢？到底誰是白眼狼你跟我說說？”竇七爺已經冷了臉，知足常樂你懂不懂？這世上便宜事就得叫你占嘍？一次占不上就不行不是？”

公公發了火，李氏再不敢罵了，小聲解釋道，“我不是看不慣她那個樣子么？咱們家對竇二多好啊－”

“咱家對二郎好是因為他姓竇！你們李家對二郎有啥恩惠？別以為我知道你剛才想出干什么？人啊，心莫太貪，”竇七爺擺擺手，“出土做飯去！”

“嫂子，你說我錯了么？咱們兩家可都是幫著他們賣涼粉的，她常相逢有了新吃食，跟咱們說說有什么不對？”一進灶房，李氏又開始了，那漿面條的甘酸之味到現在還在她口腔里回蕩呢，憑直覺她就知道這東西一準兒好賣。

“我娘家外甥可沒有幫二郎家賣涼粉，現在他們自己做自己賣，對二郎一家感激不盡呢，”郭氏還不了解自己這個貪心的兄弟媳婦，如果自己敢隨口接上一句“就是，”只怕明天全村兒人都知道是她對竇二一家不滿意了。

“那怎么一樣？我家二和可是想娶常相逢那丫頭的，她有什么方子將來還不是李家的？”想到這兒李氏就更不滿了，這種面條的做法，現在常相逢就不應該拿出來，等自家去竇二那兒提了親，她成了自己兄弟媳婦，小兩口拿著開個小店兒不行么？

聽李氏說的理直氣壯，好像常相逢真跟李家訂了親一樣，郭氏忍不住搖頭，“我告訴你吧，相逢那閨女心勁兒高著呢，前些日子我給她提的四家她都沒看上，人家娘是大家出來的小姐，爹是秀才，相逢不但會做飯食，也從小讀書認字兒。”

郭氏見李氏一臉不可置信，心里冷笑，“你別不信，問問鎖住就知道了，咱們德旺還上著學堂呢，認的字兒都沒有鎖住多，人家巧姑說了，相逢不圖富貴，要找個秀才才行呢！”

就李氏那兄弟，長的不差，個子太低，而且跟他姐一個德性，恨不得蚊子腿上剔出二兩肉來，郭氏都看不上，別說常相逢那種心高氣傲的閨女了。

原來看不上她兄弟，還找郭氏說親了？李氏氣的將菜刀往案板上一剁，“我呸，什么好玩意兒還敢看不上我家二和？找秀才？我就睜大眼睛看著她常巧丫那潑貨能嫁個什么樣的人家！？”

竇二一家可不知道李氏的心思，晚上等竇二回來，一家人吃過飯后，常相逢便告訴姐姐姐夫自己跟徐大娘已經談好了，她是個急性子，既然打定了主意，自然就是越快越好，因此準備這陣子少去東門攤子上，而是把重心放在荷花巷的房屋改造上。

“你已經打定主意了，我們就聽你的，”竇二從懷里掏出一個布包來，“其實這半年掙的也不少，不過都拿來收豆子了，這里只有四兩多些，你先拿著，等咱們這個月跟令狐家結了賬，我再給你。”

家里有多少銀子雖然常相逢沒見，但每天進出是有數的，常相逢估也能估個差不多，這四兩多確實是竇二跟姐姐的全部了，“這個我不能要，我有銀子呢，你們又不是不知道，我比你們倆兒還有錢呢，”她的二十兩沒有花用呢，拿出來開店足夠了，“我還想著過些日子來拉豆子的時候，將豆子錢也給你們呢，你們以后的事兒多著呢，不像我，沒什么花錢的地方。”

“咱們一家人還要算豆子錢？”常巧姑怒了，真不知道這個妹妹是怎么想的，“叫你拿著你就拿著，你要翻新房子，還要給徐大娘交房租，再置辦家什，哪樣不要錢？倒是我們，什么都準備好了，才叫沒有用錢的地方。”