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“沒,睡不著就起來了,大姐,你咋這么早就在忙活了?”安清看著蘇三春問道,上輩子要說蘇家里還有好人的話,這蘇三春就是唯一一個,她比蘇承文大了十一歲,早些年嫁了人卻死了丈夫,婆家容不下她只好回了娘家,也許因為這樣,所以她性子懦弱凡事不愛出頭也從不爭搶,一個人攬下了蘇家所有的家務活。
“不起早咋弄?那一大窩的小豬崽子還等著母豬產奶呢,不給喂飽了哪來的奶水。”蘇三春笑道,安清這才想起,在辦酒席前兩天,蘇家養的老母豬剛產了十幾只小豬崽,上一世她和蘇承文幾乎沒操手弄過豬食,干脆蹲下來在旁邊看著。
蘇三春見安清蹲在旁邊,連忙說道:“這里可臟,別弄臟了你衣裳,你先去堂屋里呆會,等我把手頭上的弄完了就給你做早飯。”
“不用了大姐,你弄你的,我來做飯。”安清和氣地朝著蘇三春笑了笑,就轉身走到了灶臺邊上準備做飯。
蘇三春可是聽蘇承文說過安清不會做飯的,連忙就想站起來,可是轉眼看到安清利落的開始淘洗白菜,然后放在案板上快速地切成了十分整齊的白菜條,那手起刀落的熟練程度連她都趕不上,直接呆了眼。
安清沒注意身后蘇三春的目光,把案板上的白菜全部攬到了一旁,然后找到了昨天酒席上剩下的肉菜,放在一旁備用,這才轉身走到櫥柜邊問道:“大姐,家里有土豆面嗎?”
蘇三春傻傻回道:“有,就在你左手邊的柜子下邊。”
安清伸手一摸索就拿出了個白面袋子,里面裝著的卻是顏色較深的土豆磨成的粉,倒出來一大碗裝著后,安清就去看灶里,這年頭還沒有什么微波爐電磁爐煤氣灶的,農村里做飯都是用的土灶,燒的是山上打下的柴禾,蘇三春見她蹲著身子準備去撥弄連忙說道:“那灶里的火都燒旺了,你直接搭著鍋就能做了。”
安清應了一聲,把做飯的鍋洗干凈搭上后,燒熱了油就直接把那碗昨兒剩下的肉菜倒在了鍋里,翻炒到香再把白菜丟了進去,直到把白菜炒蔫了,就放了調味料進去然后加水蓋著鍋蓋悶了一會,直到白菜入味了才翻炒著起了鍋。
見安清把鍋刷干凈又弄上了一鍋水燒著,而這頭也開始把土豆面弄成了稀泥狀,蘇三春奇怪地湊了上來問道:“安清,你這是準備做啥?”
“熱涼粉,拌著炒下的菜好吃又頂餓。”安清隨口回了句,把碗里的土豆面全部攪化開之后,鍋里的水也開了,安清拿過搟面杖在鍋里攪了起來,然后一邊用大勺把化開的土豆面水往鍋里倒。
那些面水一接觸到開水就立刻開始變白,在搟面杖的攪動下融入水里,漸漸的開始熟透變成晶瑩剔透的顏色,等到所有的土豆面都進了鍋里,安清又繼續攪了一會,直到鍋里全部變成深褐色的透明膠狀物時才停了下來。
“這個,能好吃?”蘇三春見安清弄了幾小塊在碗里,然后鋪上了之前炒好的大肉白菜放了些辣椒醬油啥的,好奇地湊了過去。
安清笑了笑,其實這熱涼粉在附近有不少人家都會做,只是因為蘇家落戶在山里,除了蘇高遠外其他人也不咋出遠門,所以沒見過,她也不解釋,直接把碗遞給了蘇三春,“大姐你嘗嘗。”
蘇三春接過碗嘗了口,頓時覺得那透明的東西十分有嚼勁,配著加了辣椒的大肉白菜也特別入味,正準備夸獎兩句,廚房門口就傳來了蘇夏嬌的聲音。
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