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酒坊的零碎活兒都干完，寶珠將里里外外打掃干凈，準(zhǔn)備明天開(kāi)業(yè)。張氏跟陳老爹商量著要擺幾桌酒，請(qǐng)村里人過(guò)來(lái)熱鬧一番。

寶珠道：“娘，我看沒(méi)這個(gè)必要，咱家的酒坊做的是對(duì)路子生意，不跟飯館兒酒家似得要廣納客源，也沒(méi)必要告知鄉(xiāng)鄰，我看咱們就直接開(kāi)業(yè)好了。”

陳老爹低頭想會(huì)兒就點(diǎn)頭同意寶珠的意見(jiàn)，張氏有些不舒服，覺(jué)得自家這么大的宅子蓋起來(lái)，不通知鄉(xiāng)里熱鬧一番有些說(shuō)不過(guò)去。

陳老爹看出了張氏的心思，就說(shuō)道：“咱家這生意只對(duì)鎮(zhèn)上的大酒樓，張羅的全村都知道了也沒(méi)啥幫襯，沒(méi)得再惹人眼紅，何況這還欠了酒樓的定錢(qián)銀子，能省就省吧。”

張氏默默低了頭沒(méi)說(shuō)話。

轉(zhuǎn)天一早，陳老爹帶著寶珠祭酒神，剛撤完香案，柳家兄妹三個(gè)就過(guò)來(lái)了。大家也不多話，聽(tīng)著寶珠指派完活計(jì)就動(dòng)手忙了起來(lái)。這釀酒的頭道工序就是做酒胚。

正屋跟廂房中間砌了個(gè)大水池，進(jìn)水口是引下來(lái)的山泉，出水口連著酒坊外面的河道，柳芽?jī)焊鷮氈榫驮谒刈永飺u著羅篩洗米，一池子清水渾濁了開(kāi)閘放盡，再蓄上新水。

柳二燒火，陳老爹和柳大把洗好的稻米上籠屜蒸熟，搬到石臺(tái)上晾曬，晾好的稻米稱(chēng)好分量裝進(jìn)酒缸，按比例加進(jìn)酒曲攪拌。稻米蒸熟上石臺(tái)就已經(jīng)開(kāi)始發(fā)酵了，分幾鍋蒸出來(lái)的稻米，若晾曬的時(shí)間長(zhǎng)短不一，最后出酒的度數(shù)也會(huì)高低有異，自家喝倒也沒(méi)什么，做生意就是品質(zhì)不穩(wěn)定了。

柳家兄弟白天上工，柳芽?jī)阂坏每站团苓^(guò)來(lái)幫忙，不是洗米就是燒火，哪天也得往酒坊跑個(gè)兩三趟。

一連幾日寶珠和陳老爹都住在酒坊，掐著時(shí)辰，常常是等到半夜了還在抬米拌酒曲。等到所有的酒坯都入了缸，寶珠給柳家兄弟倆放了假，又囑咐柳芽?jī)河浐霉r(shí)也攆她回家休息。

陳家父女回到家，張氏已經(jīng)做好了晚飯，還燉了只雞，“這幾天都累壞了，給你們爺倆兒好好補(bǔ)補(bǔ)，先喝碗雞湯吧。”

陳老爹接過(guò)碗，看著張氏明顯消瘦的臉說(shuō)：“這陣子你也累了，快坐下趕緊吃吧，明天我去下地把水澆了，你也輕省些。”

轉(zhuǎn)天陳老爹去了地里，寶珠在家坐不住，吃過(guò)早飯又去了酒坊。

大門(mén)緊閉著，解下腰上的鑰匙開(kāi)了鎖，推開(kāi)門(mén)，一陣清香就迎面撲來(lái)。連著蒸了三天的稻米，酒坊四周都是這個(gè)味道。

寶珠掩了門(mén)進(jìn)后院查看了一番，酒胚子在缸里靜靜的發(fā)酵，作坊里幾個(gè)酒灶擦得干干凈凈。一切都是昨晚走時(shí)的摸樣，這才放下心。又回了前面鋪?zhàn)樱ㄩ_(kāi)所有窗扇通風(fēng)，剛打開(kāi)大門(mén)就看見(jiàn)周仕顯站在門(mén)外。

“咦，你來(lái)啦？怎么不進(jìn)來(lái)？”寶珠問(wèn)。

周仕顯踱著步子進(jìn)來(lái)，四處打量道：“我遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看見(jiàn)這宅子還以為是誰(shuí)家府上的亭臺(tái)水榭，走到跟前了才想起來(lái)是你家的酒坊。”

酒坊地勢(shì)高，石階小徑只有兩尺多寬，沿著十幾級(jí)石階上來(lái)才到鋪?zhàn)痈埃車(chē)质且黄G色遮掩，從遠(yuǎn)處望來(lái)酒坊倒還真的像是建在樓閣上。寶珠暗笑，心想這算是夸獎(jiǎng)了吧？逐問(wèn)道：“那你覺(jué)得如何呢？”

周仕顯點(diǎn)頭：“還算是清雅，門(mén)窗只刷了清漆，留下原木色配青磚，這樣很好，我還以為你要刷成大紅顏色再鋪上琉璃瓦呢”說(shuō)完貌似不經(jīng)意般在寶珠身上瞄了一眼。

寶珠順著周仕顯的目光低頭看自己，頓時(shí)氣餒。已經(jīng)是早春三月的天兒了，寶珠身上還穿著厚棉襖，就在今天出門(mén)前，張氏絮絮叨叨的說(shuō)酒坊在風(fēng)口上，小心別著了涼，春捂秋凍，晚幾天再換夾襖也不要緊。寶珠本來(lái)已經(jīng)換上了蔥心綠的薄棉褲子，見(jiàn)娘嘮叨不停只得從命，又把大紅的棉襖穿了回去......