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將酒倒出一些些，灑在瘦肉上，添點鹽，攪拌均勻，這里沒有料酒，用這酒也可以。加酒不僅可以去除肉的腥味，還可以使它更嫩。

“哥，把火燒旺點！”鍋里面燉的是骨頭，待會弄點湯出來，再慢慢熬。

歐陽術坐到灶頭前，將火燒的旺實。

歐陽紫荊洗了洗手，用抹布擦了擦案板，從木盆里拿出一個土豆，開始切絲。這土豆怎么做都好吃，前世她是很喜歡吃土豆的。

金玉拿著剛買的布料進來看著的歐陽紫荊動作，稀奇道，“荊兒，這是咋做？”

“娘，你只管制衣服就好，等會兒晚飯你就曉得了！”歐陽紫荊很不喜歡有人在她專心做事的時候打擾她，切完一個后，將金玉推出了灶房。

看著骨頭湯也差不多了。朝歐陽術擺了擺手，道。“哥，別添柴了！”

說完，便拿過一個事先準備好的罐子，揭開鍋蓋，將里面熱騰騰的骨頭肉往罐子里面盛。

聞著這香味，歐陽術是咽了咽口水。“這骨頭咋也這么香？”

歐陽紫荊笑了笑，“那是當然，骨頭可是好東西！”在現代，補身子可都不是骨頭湯么？骨頭里的骨髓也會熬出來。像這種骨頭，熬久了，不僅僅湯是好東西，把那熬出來的燙沉上一晚上，上面就會有一層豬油，下一頓還可以接著煲湯。

把罐子盛滿后，端著放到了一邊，見著那黃豆泡軟了，將黃豆瀝干，倒進鍋里，蓋上鍋蓋，和著大骨頭煮。

“哥，繼續添柴，火差不多大就行！”

燉好了骨頭湯，接下來就是炒土豆肉絲，她土豆絲切得多，那邊還剩下半斤肉，雖說好久沒有吃肉了，可也不能一次就吃完。

看罐子里還有大半罐子的苞谷油，歐陽紫荊拿過那剛剛切片的肥肉，涮了下鍋，將肥肉丟進鍋里爆油，待油爆都出來了，用鍋鏟撈起里面的油渣，再把事先切好的蔥和青椒丟入鍋中爆香，