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雪下了整整三天三夜，天地間一片白茫茫。一大早，麥穗兒便起了床，走出馨園。王媽在廂房屋子的窗戶里看到，忙走了出來，問：“夫人，雪終于停了，要出去看看嗎？”

麥穗兒點了點頭，看院子里的積雪已經(jīng)被堆在了墻角，夸獎王媽一句：“王媽，真是勤快，一點聲音都沒有，雪就被堆起來了。”

王媽低頭說：“人老了，瞌睡少。見雪停了。想夫人一定很悶，先掃出一條路來。外面的玉林都清掃了出來?！?

麥穗兒聽說走出屋檐下感覺了一會，很冷。轉身進了屋子拿出一件厚厚的紅色斗篷披在身上，換上一雙精巧的鹿皮小靴，說：“王媽，你也穿厚一點，我們?nèi)ネ饷婵纯础！?

王媽應了一聲進門穿上厚棉裙，棉鞋，跟著麥穗兒出了園門，玉林果然是個勤快的孩子，已經(jīng)將院子里小徑上的雪都掃開了去，雪都堆在了小徑旁邊草坪里的樹坑里。

沿著青石小徑，來到廚房門口，麥穗兒推門進去。

王媽忙說：“夫人，廚房冷，等一會柳枝將火生著了再進去?！?

麥穗兒搖搖頭說：“不用了，我去看看有什么，等會兒吃點熱鬧的，”

王媽不解的問：“夫人，什么是熱鬧的？”

麥穗兒神秘的一笑：“等會兒你便知道了，豆腐豆芽牛肉什么的都有吧？”

王媽忙說：“有，都有，姬府的姬老九昨天冒著雪給我們送回來了新鮮的牛肉，說是姬府一只牛摔死了。還有豆腐豆芽，都是今年的新豆子做的?！?

姬家家大業(yè)大，冬天有時候也將牛羊馬匹趕去山林峽谷處放放。每年都有倒霉的牲口摔死。

農(nóng)家人覺得這樣不被宰殺的家畜是天賜的，會在它們還沒死去的時候放了血，剝了皮。就跟宰殺的一樣，給親朋好友都送一些肉過去。倒讓麥穗兒每年都很有口福。

麥穗兒在廚房里轉了一圈，果然是冷的滴水成冰，她先將放在角落里的火盆生著，又將灶膛里的火點著。

待廚房暖和一些，脫去狐貍皮的斗篷，將已經(jīng)凍得很瓷實的放在小壇子里的牛肉拿了出來，放在火盆旁邊融化著，又找凍實的豆腐。豆芽，也放在火盆旁。

王媽見她做這些事兒利索，一氣呵成，她根本幫不上什么，嘖嘖贊了幾句：“夫人真是能干。老奴伺候了半輩子人，也沒夫人這么好的身手?！?

麥穗兒將火盆里的火架旺旺鍋里的水燒開，放了點面堿，將廚房案板架板徹底清洗一遍，壇壇罐罐擦拭一遍。

廚房有了溫暖，暖暖和和的。

麥穗兒找來家里存的從未短缺過的生姜八角丁香小茴香肉桂花椒。很多的干辣椒，蔥。

拿出一罐子自己炒的辣椒醬。

這才低頭看了看案板底下，什么菜都沒有。

抬起頭說：“王媽。去菜窖里刨一些土豆，蘿卜，胡蘿卜，白蘿卜都要，白菜。青菜，香菜，還有那只冬瓜。”

王媽答應一聲，提起廚房門口的一只小鐵锨，走到墻角處。挖開菜窖口，菜窖很深。上面的土是干的。深處的土卻是新鮮濕潤的。

王媽將堆放在鮮土里光滑新鮮的土豆，蘿卜。根部埋在土里的新鮮欲滴的白菜。依舊綠幽幽的菠菜香菜各拿了一些放進菜籃子里，還有那只皮兒依舊西瓜般的冬瓜，重新蓋上土。

麥穗兒拿起一只菜刀，很快的削去土豆皮兒，冬瓜掏去瓤。將所有的菜都切成片兒放進盤子離。

又從墻上拿下掛起來的粉條，泡進熱水里，還泡了一些干榛菇。

做好了這一切，看看天色不早了，說：“今兒我們就不吃早飯了。直接吃午飯，也許可以直接吃到下午。下雪天就是要吃火鍋喝酒睡覺?！?

王媽自然不知道火鍋是什么，有點不好意思問。想想吃過之后就知道了，便跟在身后打下手。

麥穗兒將鍋里的熱水舀了出來，倒上清油，用辣椒醬炒大料做好了火鍋底料，將融化了的牛肉切成薄薄的片兒。

又將蒜泥芝麻辣椒用熱油澆過，加了些香油，調(diào)成油碗兒。

對王媽說：“王媽，你去讓玉林請我姐姐姐夫過來，我們好好的熱鬧熱鬧?！?

王媽答應著走了出去，幫忙清理積雪的柳枝嬌鈺忙完了也過來幫忙，麥穗兒便讓她們將火盆移去馨園。

兩個小丫鬟抬著火盆耳朵進了馨園，麥穗兒指揮她們將桌椅抬去一旁，騰出很大的空間。

找來一只小炕桌，放在中間，上面鋪一層木板，木板上面再鋪一層厚鐵皮，然后將火盆放了上去。

拿來一只底部不太深的淺地鍋，將炒好的火鍋底倒了進去，配好了湯，加進自制的雞精味精。