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蘑菇是他之前上山采的，然后曬干給自個兒留著的，打算以后做蘑菇醬拌飯吃的，這會兒倒是便宜了楚淮修。

可俗話說的好，舍不得孩子，套不著狼?？铀话眩獠涣艘曼c血本！

到時候，第一道菜就給他上這道湯。天氣炎熱，看楚淮修看到湯還吃不吃得下？

接著又將他親自調配好的鹵料倒入另一個砂鍋，把之前卸下來的雞腿，雞翅，雞雜全都扔進去，架在小灶上煮。

這道鹵水拼盤，他倒是挺愛的。大夏天，人們最喜歡吃著這些，喝著冰啤，想想就一個字，爽！

但是在古代，尤其是楚淮修這類有身份的人，肯定是不屑吃這些雞雜的。

“哼，這就是你的第二道菜！”

莫寧恨恨地想著，手里卻沒歇著，一邊流著淚打噴嚏，一邊翻炒鍋里的雞丁。

這會兒正炒著的是一道川菜，辣子雞丁，最大的特點就是辣！

在這個沒有油煙機的時代，他著實受了不少罪，這會兒都不用嘗，光是嗆鼻的味道，就足以說明辣椒給的到位！

“辣死你！辣死你！下了這么多辣椒，我就不信，你的屁股還能好？”

自打穿越過來，他就特地了解過這里的調料與食材，調料可以說應有盡有，只是辣椒，花椒，以及有的一些香料，大多用來泡酒，用來治病的。食材也基本都有，只是叫法不一樣，其中不乏有的食材沒人做過，但要不是富人看不上，就是窮人不會處理。因此，他若真要發家致富，還是得另辟蹊徑，做些不一樣的。

“知道是什么這么刺鼻嗎？”

“回將軍，是番椒?！?

楚恪想起他在廚房外偷聽的話，就覺得莫寧甚是有趣，繼續道，“屬下發覺這莫寧很是與眾不同！不僅能將番椒用來炒菜，他還稱番椒為辣椒！屬下覺得，這辣椒比番椒更加好聽！”

“辣椒？辣...椒？確實好聽！一會兒指下是哪道菜？”

莫寧又在廚房里做了道紅燒雞塊和爆炒雞血，洗好鍋，這才開始做魚，可是那道重量級的食材他還沒拿出來。

于是，他先將鹵好的裝進罐子里，密封好，吊在井里，算是冰鎮一會兒。反正楚淮修不會吃，那楚恪自然也是不吃的。既然是他吃，總不能委屈自己的嘴巴！

路過堂屋，楚淮修和楚恪一坐一站，像兩座雕像似的，只有眼珠子跟著他動了動。

莫寧內心翻了個白眼，走進倉庫，打開一個密封的大罐子，一股撲鼻的酸臭味瞬間彌漫整個倉庫。

他秉著氣，拿出一塊，放進盆里，又轉身迅速再次封上蓋子，這才狠狠地松了口氣。

抱著盆子再次路過堂屋，他得意地看了看坐著的楚淮修。

【新鮮出爐的酸菜，臭不死你！】

見楚淮修似乎探了一眼盆子，他立刻善良地微微傾斜，好讓看個清楚。

【一會看到這盤菜，估計你連動筷子的欲望都沒了吧！哈哈哈~】

沒錯，他一會兒要做的就是酸菜魚！其實酸菜一點也不臭，只是剛拿出來，那發酵的味道著實有點刺鼻?？蛇@會兒，漸漸地能聞到酸香味，在這炎熱的天氣，酸菜魚可是一道開胃的極品菜肴！

緊接著，他又做了糖醋魚塊和水煮魚，讓楚恪幫著烤了條魚。最后一道菜，他做的是剁椒魚頭。

殺了四條魚，每條魚都肥碩的很，魚頭也比較大，他就做了一個，剩下三個他摸了鹽，掛在屋梁上。