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喬伊嗯嗯的點頭恨不得將頭點下來,他到現在還記得第一次吃媽媽做的那什么叫花雞的時候真是好吃的恨不得將舌頭吞下去呢。
郭嘉把幾只被捉到的鳥雀去毛后剖開洗凈,去除內臟。那只有著斑斕羽毛的鳥兒去掉毛之后肌肉松弛有度,脂肪看上去比較多,這種用鹽焗做出來應該很好吃。郭嘉在處理好的鳥肚子里撒上了蘑菇和木耳,然后抹了鹽后再將稀泥和鹽混合,最后將這種鹽泥抹上整個鳥,涂滿了薄薄的一層,等泥干掉之后就以整殼剝下來為宜。
如此做法是一種很簡單的鹽焗雞做法,與做法接近的同樣也要用泥裹住烘烤的叫化雞有很大區別。叫化雞泥厚,泥鹽焗雞泥薄;叫化雞用的是稀泥,泥鹽焗雞則用鹽泥;叫化雞是烘烤而熟,而不是在火邊煨著鹽焗;叫化雞必須要有大量多種的佐料調味,用以去除雞肉肉質腥味;而鹽焗雞則是吃雞肉本身的鮮、香、嫩,并保留重口味的咸香。總體來說叫化雞肥嫩,鹽焗雞鹽香,做法有接近的地方,味道口感的差別則很大。
其他的兩只就用叫花雞的做法弄好埋起來,在窯洞里用木炭點火也不怕有煙。然后郭嘉和喬伊都盤腿坐在一邊,整張臉上都寫著我好饞好想吃。
“媽媽,你口水流出來了。”
“喬伊,你口水流出來了。”兩人對視一眼,囧了。郭嘉給了喬伊一個鋼镚,“好啊,喬伊你這小家伙還騙起我來了,真是該罰,腿都是我的了,哈哈。”
“媽媽你也太狡猾了,這樣不公平,媽媽不是也說喬伊了,等帕帕回來讓帕帕給我們評評理。”喬伊據理力爭,讓郭嘉再次感嘆以前那個天然呆去哪兒了。
郭嘉握了握手指,出噼里啪啦的聲音,讓小喬伊生生的打了個寒顫,“媽媽,你怎么啦?”說的是多么的憐多么的無辜,郭嘉不為所動,心想等納德回來就有你小子好看的。
說曹操曹操到,窯洞外納德跺了跺腳上的雪,窯洞外通到其他窯洞外的雪已經被清理干凈了。心想好在當初小嘉選擇這里做窯洞的時候已經將山壁選的沒有那么懸,不然的話那么多的積雪滑下來的話就將窯洞前面擋住了。他們將窯洞前的積雪清理了一番,道路通了,抬頭看了看天被烏云遮擋住的太陽就要出來了。不過就算是太陽出來,天氣還是很涼,納德搓了搓寬大的手,關上門擋住凜冽的寒風。剛進來就聞到了一股兒香味,是鳥肉。
喬伊聽到聲音跑過來拉著納德的手往里面走,歡呼了兩聲:“帕帕你回來啦!你過來跟我和媽媽評評理,啊!媽媽你怎么這樣?”走進去的時候郭嘉已經將烤好的鳥腿拽了下來,填進嘴里啃的正香。“媽媽你怎么這樣,趁我不注意就吃了鳥腿啊,我也要吃。”
兩個人你掙我奪,一個沒注意一只大手將鳥腿奪了去,喬伊淚眼汪汪的抬頭就將鳥腿已經進了自家帕帕的大嘴,幾口就沒了。納德把骨頭拿出來,看過來說:“很好吃。”
“是吧是吧,就說了。”郭嘉也差不多將肥嫩的鳥腿啃完了,歡快的說道,順道戳了戳有些石化的喬伊,嘴角不自覺的翹了起來,欺負小孩兒什么的最喜歡了。
加了曬干的蘑菇和木耳還在鳥肉上面抹了一層孫權大廚師特制肉醬,不僅體味還且這樣一弄都帶著肉醬的香味,深入的浸入到了肥嫩的鳥肉里面,咸香鮮美。吃到嘴里就有些入口即化,差點能讓人咬到舌頭的那種感覺真是好極了。
小喬伊最后還是被郭嘉扯下來另外一只烤好的鳥腿被哄好了,乖乖的滋滋啃完一只鳥腿,現剩下的鳥腿全都不見了……