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接下來，常照文找到一塊老姜，這生姜是用來和蟹搭配的絕佳食材，不過姜的使用也有講究。姜有嫩姜和老姜之分，一般當姜栽種4個月時，纖維細、味道微辣，此時采收稱的姜稱為“嫩姜”；當栽植滿10個月，已經完全成熟老化時，纖維較粗、味道辛辣，此時采收的姜則稱為“老姜”，也就是姜母。

嫩姜性溫，有開胃的作用；而老姜中“姜辣素”含量較多，味辛辣，但是抗寒的效果極佳。而大閘蟹性寒，不可多食，對胃寒者是一種負擔。而老姜的姜辣素會完美的抑制住寒氣，利用食材的屬性巧妙搭配食材，讓其相生相克，在造就美味的同時也能達到平衡，這也是華夏從古至今流傳下來的飲食哲學。

常照文快速的刮去了老姜的皮，拿起了一柄菜刀，只見他手起刀落，快速飛舞，案板上除了一片刀光，什么都看不到，甚至根本看不清他手的動作。一轉眼，生姜就變成了細如沙塵的姜蓉，現在有些需要加入生姜的料理中，已不再添加姜末，而是用姜汁來代替，名曰改良。但是常照文在這一個問題上還是堅持使用古方，加入姜汁固然也有作用，但，并不完全，他總是覺得在風味上欠缺了一點點，追求極致的美味，就應該堅持每一個細節。

常照文又往醬汁里加了兩大勺花雕酒，花雕酒屬于黃酒，是華夏傳統的酒種，它的歷史可以追溯到六千年前。上好的花雕酒一般多產于浙省的會稽，用得是糯米和傳統的麥曲，因為沒有蒸餾的環節，酒精含量不高，但品味起來也獨有一番風味，雖然這個酒論香醇比不上他釀制的葡萄酒，但制作這道料理，沒有比花雕酒更合適的酒了。

將調和好的醬汁快速澆入鍋中，登時一股熱氣騰騰的氤氳水汽彌漫開來，朦朧的白影中，模模糊糊的看到一只朦朧的巨蟹騰空而起，在空中揮舞了一記巨螯后，一點點的淡出了視線。

常照文用手中的鍋鏟細細的將整塊的蟹黃壓碎，晶瑩的金色蟹油在鍋中四濺，空氣中彌漫的香味簡直活了。

“咕嚕——”聽到自己肚子按耐不住的吼叫聲后，血修羅兩行熱淚奪眶而出，剛才她一個人干掉了大半盆的炸蟹殼和蟹肉，按理說肚子根本就不餓?。】涩F在……感覺她的身體已經完全不受大腦控制了，完全被那一鍋神秘的東西所左右。

“咕?！毖蘖_用力捂住自己的肚子，過了好半天才反應過來這一聲不是從自己肚子里傳出來的，“咕?！庇质且宦暎D過頭發現空空和玉修羅都伸長了脖子，眼睛中都是迸出渴望的精芒，嘴巴張得大大的，滴滴答答的口水不停的往下流淌。

“啪嗒……”一滴粘稠的液體滴落在了她的額頭上，難道是水管漏水了？她疑惑地抬起頭，發現抹布又變回了原先的那副鳥樣，正懸停在她的頭頂上方，一張貪婪的鳥嘴無意識的一開一合，好像在幻想自己正在吃著什么美味，一雙眼睛陶醉的瞇成了一條縫，一滴粘稠的液體順著它的鳥喙正要往下滴淌。

“滾！”血修羅發出一聲爆喝，妖氣沖著抹布洶涌而去，將它重重的推到了天花板上。“碰”的一聲巨響后，堅硬的水泥頂層上出現了一個窟窿，依稀還能辨認出鳥的形狀。

常照文此刻精神高度集中，他的眼睛牢牢的盯著他眼前的那口鍋，耳朵里也只剩下食材翻滾的聲音，突然……“咕?！彼牭搅俗约红`魂深處的一聲號呼，成了！

常照文臉色一滯，抬手抓起一把白胡椒粉，就這么往前一撒！