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暗夜野豬常年生活在文字森林里,吃的都是森林里最鮮美的水果、蘑菇,因此肉中帶著多重層次的豐富味道,加上這只野豬還是一只乳豬,肉質(zhì)尤其細(xì)膩。
這次的菜譜是常照文自創(chuàng)的,他研究后發(fā)現(xiàn)這個(gè)野豬肉非常特別,經(jīng)高溫炙烤也不會(huì)變黑變焦,紋理也特別漂亮,居然有點(diǎn)神似“清明上河圖”,于是他沿著紋理的圖案用毛筆沾了檸檬汁照著畫又勾勒了幾筆,果然最后的成品相當(dāng)令人驚艷。
這次他耍了點(diǎn)小心機(jī),在空白菜譜上他寫了一條暗夜野豬肉雙拼的菜式。其實(shí)包含了兩種菜式,反正真正的營(yíng)業(yè)中又沒有規(guī)定拼盤不能拆開售賣吧。
接下來就是第二種做法了,常照文再次打開了爐火,空空的鐵鍋又在火上重新加熱起來。他沖著武雄使了個(gè)顏色,武雄立刻點(diǎn)頭表示會(huì)意。
“各位,因?yàn)槭巢膶?shí)在稀少,為了能讓更多的人吃到,師父會(huì)把肉改刀成一口份的大小,請(qǐng)問在座的各位都帶身份證了嗎?”
怎么了,現(xiàn)在吃個(gè)東西還要看身份證嗎?全場(chǎng)嘩然,但是空氣中的肉香實(shí)在是太誘人了,絕大多數(shù)人還是乖乖的舉起了手。
“請(qǐng)身份證號(hào)碼倒數(shù)第二位數(shù)字是雙數(shù)的客人繼續(xù)舉手,其他的客人可以將手放下了。”
武雄清點(diǎn)了一下舉著手的人的數(shù)量,搖了搖頭:“請(qǐng)身份證號(hào)碼倒數(shù)第三位數(shù)字也是雙數(shù)的客人繼續(xù)舉手,其他的客人請(qǐng)將手放下。”
舉手的人只剩下了一半,剩下三十多個(gè)人,武雄示意大家都把手放下,轉(zhuǎn)向常照文:“師父可以了。”
常照文稍稍點(diǎn)了點(diǎn)頭,將還裝有一塊生肉的盤子往空中一揮,原來這并不是一塊完整的肉,事先已經(jīng)被常照文用刀切過了。
一粒粒骰子大小的肉塊在空中旋轉(zhuǎn),不知道是不是因?yàn)橄蛐牧Φ年P(guān)系,肉塊上的醬汁全部甩在了原先裝肉的空盤子上,一點(diǎn)都沒有濺在別的地方。
所有人都屏住了呼吸,大氣都不敢出一聲,常照文這番行云流水的動(dòng)作就像功夫大師在打太極,極具觀賞性。
所有的肉粒全數(shù)落入了滾燙的鐵鍋中,呲呲作響。武雄拿出一碟摞的高高的小碟子,將三十多個(gè)盤子一一擺好,常照文用力一顛鍋,小肉塊四散開來,每一塊都不偏不倚的正好落在小碟子的中心。
“暗夜骰子豬排,一口份300元。”常照文揮手示意武雄安排上菜。
武雄拿出了兩個(gè)巨大的托盤,將小碟子分別放入兩個(gè)托盤中,一左一右兩只手各托了一個(gè)。“剛剛舉手舉到最后一刻的人招呼一下,這就給您上菜了!”
“什么?居然還要付錢?”記者群又沸騰了,人家餐廳能請(qǐng)到媒體巴結(jié)都來不及呢,就這個(gè)奇葩店最能折騰,搞了那么多花樣,最后居然連免費(fèi)試吃都沒有。就這么一點(diǎn)點(diǎn)大的肉塊,又沒有撒過茅臺(tái),居然敢開價(jià)300元!