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“第三、下一步，我還能弄到跟這些作料一樣品質的蔬菜，大量的蔬菜，那才是我們酒店利潤的核心，我們要運作好才能利潤最大化。

“第四、我們酒店即將迎來跨越式發展，將會需要很多人才，那么我們從現在開始就要培養。你們可以從下級里面培養，也需要隨時做好招收新人的準備。

“第五、有了這些材料，我們不僅可以做菜，也可以做包子之類的面點，所以我建議成立糕點部，和中餐部一樣，需要不斷開發新菜品。

“第六、我們有了這樣的菜品，安保措施要提升到新的高度。

“第七、原材料一般都是批量提供，我們要做好巨量蔬菜保鮮的儲備工作。

“下面請大家暢所欲言、獻計獻策。”

接下來是大家踴躍發言，各個部門都有足夠多的對策，接下來是徐總總結性的發言：

“根據李總的指示和大家的建議，我小結一下，請李總最后定奪。

“第一，是酒店的部門設置調整：原來的中餐部改為中餐部和糕點部；服務部原來的大堂部、二樓包間部、三樓包間部不變；后勤部改為改為人事部、后勤部、保安部；采購部、財務部不變。十個部門都設正副負責人一名。

“第二中餐部和糕點部主要負責結合極品調料、食材進行產品研發和定價；服務部負責菜品推介和席位預定預案的制定。采購部負責蔬菜保鮮儲存。人事部做好人力儲備工作。其他部門提供相應支持。

“第三，所有人工資上調20%以上。

“第四，我宣布一項人事任命，羅威為糕點部經理；李薇薇為人事部經理；張建為保安部經理；張萍為廚師部副經理；劉娜為糕點部副經理；王樂為大堂副領班；卓美為二樓包間副領班；劉可欣為三樓包間副領班；張然為采購部副經理；田曉華為后勤部副經理；陳菲菲為人事部副經理。

“第五，明天，各部門召集全體員工為后天開業做準備。”

李輝接著說：“我完全同意徐總的部署。另外，請林副總協助徐總對員工的制服進行統一調整，男裝采用原來的唐裝，是沒有問題的，款式、面料都還需要再高檔一些。女式服裝建議采用香香串串的女裝標準。我們不怕話這個錢，要讓別人都羨慕我們的員工，能穿出精氣神。最后請徐總安排統計下開業資金需求量，我隨時可以讓資金到位。今天的會議就到這里，明天大家都好好準備！”

會后，大家都分頭行動，酒店這臺大機器就開始運轉起來。李輝馬上趕到美魚坊，去鼓勵大家再接再厲，同時，從市場里面就近買來一些大魚缸，安置在二樓，放好水，李輝要抽個時間補貨進來。