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自己有空正好把雞殺了，接好雞血，燙毛、拔毛、開腸破肚、清理下水一些列動作下來，很快就完成了。

晚飯是李輝做的，炒雞雜，包括雞血、菌干、心肝腎、腸子一樣沒有浪費，開大火用泡姜泡辣椒爆炒，雞半只燉，半只燒，雞蛋有水煮、蛋羹、炒雞蛋，再加一點蔬菜，也是很豐盛的，大家都吃的很開心，一會兒就瘋搶光了。。

飯后，李輝才說起這是準備用來增加新品種的極品土雞、土雞蛋，征求大家意見該怎么賣好一點。

最后，還是決定鹵來賣，雞身砍成段，翅膀、脖子、腿分成節包括頭和爪子、雞蛋。一只雞大約可以分成均勻的60段和雞蛋一樣20塊錢一段。要知道一只雞8斤重，凈重也有6斤以上，每一塊都有一兩，兩百塊錢一斤也不算離譜。菌桿、心肝腎切成片和腸子切成段、雞血煮好后切成塊串起來20塊錢一串，這樣大概又有十串。總的來說，一只雞賣1400塊錢，每天還有500雞蛋，以后還會更多，光是雞蛋就能賣一萬。

這個工作就交給趙舒趙婕姐妹負責，姐妹兩都很高興，有負責了工資就會漲很多，只是殺雞砍雞費勁一點，慢慢學唄。

第二天一早，李輝就用三輪車送來裝在籠子里的5只雞，還有塑料筐子裝的500只雞蛋。看見兩姐妹笨拙的開始殺雞，李輝就出門配制鹵料去了。

五只雞整理出來基本上就是一上午了，人手又緊張起來。沒有關系人不夠就招人，每天新增加17000元收入不增加人工怎么可能，于是由張萍面試招來兩名肯干的年輕女人。現在店里不算李輝都有9名員工了。

還好鹵起來很快，趙舒趙婕姐妹趕在中午大賣以前出鍋了。雞蛋先鹵一鍋，是在白水里把雞蛋煮熟，輕輕敲破雞蛋殼放進鹵鍋里煮，直到完全入味為止。雞塊在白開水里面去除血沫后直接下鹵鍋半小時就ok。

中午下來，已經賣得一般出去，晚上稍稍回鍋熱一下接著賣，晚上幾乎就是哄搶了，因為很多人都選擇帶回去個親人嘗一嘗。

下午，李輝去工地看望大家，發現現在所有人都按照李輝的要求理發、換衣服，還在喊著口令跑步，精神面貌完全不一樣。

很快，半個月過去了，李輝的小周天已經沖破天樞、玉枕穴。

餐館又到了盤點扎帳發工資的時候。這半個月來營業額達到了60萬，毛利有50萬，李輝林麗商量后，決定幾個主管劉娜、張萍、趙舒發4000獎金，其他人發3000，新招來不到半個月的兩位發2000，共計發出2.5萬的獎金和1.8的工資還剩45.7萬，林麗分得9.14萬。李輝手里就有55萬現金了。

晚上自然免不了一頓狂歡。

晚飯后，李輝和林麗一起離開餐館，路上，林麗說：“輝哥，我不想回去，陪我走走好嗎？”

李輝說：“行，你想去哪？”

林麗說：“要不我們走到正佳廣場看看有什么好看的電影沒有，我已經好久沒有看過電影了。”

李輝說：“好，就去看電影。”

林麗說：“這一個月，我都很快樂，從來沒有這樣過。有一種自己掌握了命運的感覺。”

李輝說：“嗯，我也是。說明我們正在做的事情是正確的。”

林麗說：“我很害怕失去這一切。你有沒有想過突然有一天，我們的店沒了，我們大家也散了，那樣的話我會感覺天都要塌下來。”

李輝說：“你說的那種情況，只有一種可能。那就是，我們開了一家更大的新店，我們把這一家店關了。我還不相信誰能從我們的手里搶走我們的店。”

林麗說：“也是，我只是感覺現在的狀態太好了，害怕失去。”