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陳祝拿過筲箕放在盆上,然后把米飯到在筲箕里面把米湯漏到盆里,筲箕上就只有米飯了。
然后鍋里放油,把切成片的洋芋放進去翻炒,放點自己做的泡辣椒,有點酸辣味,很可口下飯的,鍋里煮煮著土豆片。
陳祝又把剩下的土地磨成洋芋茉,加點自己做的紅苕粉和在一起。
鍋里洋芋片片耙了,舀到洋瓷碗里面,農村的洋瓷碗相當于現在的湯碗那么大,有些洋瓷碗比湯碗還要深還要大,農村裝菜從來不會用盤子裝,因為盤子裝一盤子完全不夠吃。
陳祝又把昨晚沒吃完的臘肉拿出,再切點蒜苗和泡的酸蘿卜到在一起在炒一遍。
然后鍋里留著油把和好的洋芋饃饃倒進鍋里面,一下子就炕成一大塊,兩面都炕的焦黃焦黃的,掀起來切成幾塊放在一個白色的盤子里。
就剩下最后一個湯了,陳祝打算做個酸菜粉絲湯,酸菜是自家壇子里泡的酸菜,粉絲也是自家做的洋芋粉絲。
三菜一湯做好了,就是控干飯了(蒸米飯)鍋里最下面墊幾塊紅薯,紅薯上面蓋著米飯,旁邊摻點水,蓋上鍋蓋,小火慢慢控(kong)著,慢慢的紅薯和米飯熟了,鍋低上也會有一層鍋巴,甜甜的。
陳曉云聞著這股香味,口水都快要流出來了
“口水流出來”陳祝看著他那個樣子取消到,他趕快用手擦一下嘴角,瞬間反應過來幺爹是逗他的,一下子臉紅到耳根了
真是的,都這么大了,還這么貪吃
不過真的好香啊,上輩子離開家之后再也沒有吃到過這么香的飯菜。
飯剛好,正準備去叫爺爺奶奶回來吃飯,剛走到地壩里就看到爺爺奶奶提著鋤頭回來了。
“爺爺奶奶,你猜我今天跟幺爹做么子了”陳曉云跑過去幫著把鋤頭接過來放在屋檐下面。
爺爺奶奶邊洗手邊問道“哪你說你跟你幺爹做么子了呀”
“你們不是去砍柴了嘛,還能做么子啊”洗完手奶奶拿著毛巾擦干凈手上的水,然后把毛巾遞給爺爺
“你們看,我撿到的野雞”陳曉云把背簍掀開,讓爺爺奶奶看看野雞。
“喲,真是你們撿的”爺爺看著這幾只野雞,很驚訝。
著山里的東西是很難捉到的,除非是那些專門去帶著狗去打獵的人,別人很難的。更何況還是兩個孩子。
“真的~真的,真的是我撿到的,不信你問幺爹嘛”陳曉云一聽爺爺不信著急了。
真么可以不相信呢…
“是真的”陳祝把撿雞的經過跟爺爺奶奶說了一遍。
“喲,我家云娃子就是個有福氣的人咯“奶奶高興的很,抱著陳曉云就往飯桌上走去。
“那奶奶我們吃一只,然后把另外兩只去賣掉好不好,我想吃雞腿”陳曉云做著可憐兮兮想吃肉的表情
奶奶果然心疼了,想著孫子剛生了病,而且這雞也是孫子撿的,白來的。就做主到“好,咱們吃一只,另外兩只明天你爺爺去趕場買點,買的錢給你買糖吃”
“奶奶,我不要吃糖,咱們把錢攢著明年交學費”
“好好好,我孫子就是懂事“奶奶夸獎道,還給他夾一塊瘦肉在碗里。
“快吃”
“爺爺奶奶也吃,幺爹也吃”
陳爺爺洗好磨子,陳奶奶就把泡著的黃豆端過來,陳爺爺推著磨子,陳奶奶就在旁邊添黃豆,陳爺爺推幾圈,陳奶奶就添一勺黃豆,一會黃黃的豆漿就開始從磨子里面流出來了,磨子下面放了有個桶,這豆漿就流在了里面。
大概推了半個小時左右,黃豆都全部推成豆漿了,這后面就是陳奶奶的事了,陳爺爺背著手就去大棚轉轉。
陳祝在幫忙燒火,陳曉云也坐在她旁邊,等著一會喝豆漿,陳奶奶把豆漿全部倒在鍋里,慢慢的煮著。
大概煮了半個小時左右,豆漿就熟了,陳奶奶早就在屋梁上架了一個過濾架子,陳奶奶把鍋里的豆漿舀在過濾架子里面,然后開始慢慢的搖,把豆漿搖在下面干凈的盆子里,架子里面就只有過濾完的豆渣,這么幾次下來,鍋里的豆漿都過濾完了。
這個豆渣也是一道美味的,陳奶奶裝好豆渣放在一邊。如果要喝豆漿,現在就可以喝了,陳奶奶舀了兩碗豆漿給陳曉云和陳祝倆人喝,又另外舀了一大碗放在旁邊。
陳奶奶就開始準備點豆腐了,強烈要求陳曉云跟陳祝兩人不要說話,具體是啥原因陳曉云也不知道,反正他記得上輩子也是,陳奶奶點豆腐的時候誰都不能說話,這好像是他們這的一個風俗,不只他們家,別家點豆腐的時候也是一樣。
陳奶奶拿出石膏,開始嚴肅的往豆漿里面添加,一邊添加一邊攪拌,她覺得差不多了之后,就停下來不添加石膏了,在裝豆漿的盆上面搭上一塊紗布,如果是要吃豆腐腦的話十幾分鐘后就可以了。
陳奶奶這次也舀了一大碗豆腐腦后繼續蓋上紗布,等過個半個小時小時候就可以起豆腐了,如果是要老豆腐可以多一會在起,如果想要嫩豆腐十幾分鐘就可以起了。
陳奶奶家的豆腐因為是要從過年吃到正月十五,還要做干豆腐,所以起的就有點老了。
用一個篩子里面鋪上布巾,把豆腐放進去包好,然后上面用重東西或者尋一塊合適的石頭壓著,如果是嫩豆腐就用木頭啥的壓著。
陳奶奶用了一塊石頭壓著,這塊石頭還是陳爺爺專門去河里找的一塊圓石頭,專門給陳奶奶壓豆腐的,陳奶奶每次打完豆腐后就把石頭洗干凈放在哪下次繼續用。
陳奶奶把壓好的豆腐放好,陳曉云的豆漿也喝完了。
“你把這碗豆漿喝豆腐腦給你席爺爺他們端去”陳奶奶把豆漿喝豆腐腦裝好讓他送過去。
“好的”陳曉云把碗里最后一口的豆漿喝完放下碗檫了一下嘴,就端著豆漿喝豆腐腦走了。
“慢點,別灑了”“知道了”
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二十七,陳爺爺又收獲了一次大棚,裝好打包好,準備去縣城賣。
下午陳爺爺把東西全部收好,這次是年前最好一次了東西有點多,連陳祝都要背一背簍,還有之前陳曉云跟席墨涵捉的那只傻孢子,當時沒有殺掉,養了兩天,今天上午才讓陳曉云的四爺爺殺掉,,四爺爺家分點,席爺爺家分點,還給街上五爺爺家分點,陳曉云自家留點,剩下的大概還有10斤左右,然后裝好今天下午也一起帶走明天賣掉。