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龍宸修自然是不同意的,“不行,我也要和你一起涮串。”這么好玩兒的事情,當然要自己動手才更有意思啊。
郝遲鄙視地看了他一眼,幽幽說到:“我怕你待會兒把鍋子弄翻了,我這湯就浪費了!”
“......”龍宸修無力反駁。雖說這樣的事兒他還沒有做過,但是依照他在廚藝方面的驚人“天分”,還是非常有可能發生的。
沒有底氣和郝遲叫板,所以龍宸修只得怏怏地坐了回去,乖乖地等著吃。
眼巴巴地看著郝遲將魷魚串放在湯里滾了幾滾,然后拿出來了,龍宸修迫不及待地伸出爪子就要搶。
不想卻被郝遲“啪”地一下給拍開了。
“啊!”龍宸修委屈地縮回了手,“你干嘛不給我吃?”難道這丫頭要吃獨食?
郝遲白了他一眼,“還沒刷料呢,你著什么急。”
說著,就將那些魷魚串放進了一個裝滿醬料的大盤子里,來回滾動,讓每一串魷魚都沾滿醬料。
龍宸修感覺口水分泌地更多了,光是看著那色澤誘人的紅色,他就忍不住想吃了。
原來郝遲做的這個涮串與眾不同之處就在于這醬料上面。
不同于川味麻辣涮串,郝遲做的這種涮串在湯底里面是不放任何調料的,只是單純的濃骨湯,待得串串都熟了之后再均勻地裹上醬料來吃。
而這醬料就是決定串串味道的關鍵所在了。一定要用開水泡好的辣椒面再配合上各種調料腌制而成,吃的時候可以根據自己的耐辣程度來選擇蘸取多少。
而這種吃法里,最好吃的就要數魷魚串了,燙的軟嫩的魷魚,尤其是魷魚嘴,配合上香辣的醬料,那滋味絕對是令人欲罷不能的。
龍宸修自然也不例外,吃了第一口之后就大呼美味,然后一串接著一串地吃個不停,最后連主食都沒有吃。
郝遲前世的時候特別喜歡這種小吃,甚至為了得到蘸料的配方而特意去加盟了一個代理。
最后又經過她自己的鉆研琢磨,改良了一下配方,讓這種街頭小吃搖身一變,進了她家的高檔大酒樓,成為了人們爭相品嘗的招牌菜之一。
現在見到龍宸修吃的這么歡,郝遲就想把涮串的生意推廣到豐收樓去。
現在的豐收樓幾乎是每隔一個月就會推出一道新菜,以此來吸引顧客。這眼瞅著又到上新菜的時候了,所以郝遲就動了心思。
把自己的想法和龍宸修說了,他卻是想了想之后給否定了。
“遲遲,暫時不要把這幾天吃的麻辣拌、麻辣燙還有麻辣串推到豐收樓里,而且你也不要把做法教給別人。”
郝遲頓時就納悶了,“為什么啊?”