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這動靜著實讓姜江浩嚇了一跳，為什么這孩子突然出現的感覺竟和阿七的感覺那么相像？！

“咳咳！”見姜江浩有些發呆，十三急忙咳嗽出聲，立時便將神游天外的姜江浩招了回來。

姜江浩的表情有些訕訕的，也一本正經的清了清喉嚨道：“你們店里有什么招牌全都給我上來吧！”

“好嘞！”小兒將他們引導座位之上便轉身離開了，留下了帶著滿臉疑問的十三和一臉淡定的姜江浩，安靜的喝著碗里的清水。

“大哥，我們不是才吃過嗎？！怎么這么會兒又要吃？！還讓他把招牌全部上來，吃不完怎么辦？！”

面對十三的一頭霧水，姜江浩直接回他一個白眼。吃不完怎么辦？！打包啊！還能怎么辦？！

不多時，小二便托舉著一個托盤到了姜江浩的桌旁，毫無意外的，姜江浩看到了方才吃過的叫花雞，還看到了兩條烤魚。不過最令他意外的是，他居然看到了一碗豆腐花兒？！

豆腐花兒？！這首先讓他想起了最早他做的一板豆腐，本來是想做豆制品生意的，可是到最后居然聽說秦國的嬴政禁止國內買賣豆腐，沒想到他今天竟然在趙國的邯鄲城郊見到了暌違已久的豆腐？！！！

“大哥？！這個是什么？！”

面對著十三的疑問，姜江浩這才想起，他當時做豆腐的時候，十三還沒有跟在他身邊，自然不知道這豆腐是個什么東西。

“這個叫做豆腐花兒。”

“豆腐花兒？！！！是一種叫做豆腐的東西開的花兒么”十三仍是滿臉的問號。

而姜江浩卻是淡定的搖了搖頭道：“不是的，這個豆腐花兒，其實是一種以黃豆為主要原料的食物，生熟皆可，老幼皆宜，是養生攝生、益壽延年的美食佳品。”

豆腐花兒，又稱豆腐腦或豆凍，是由黃豆漿凝固后形成的中式食品。

不過豆花比豆腐更加嫩軟，在嶺南通常加入糖水或黑糖食用。中國北方稱豆花為豆腐腦，但北方豆腐腦多半為咸辛味，使用鹵水凝固，南方則多使用石膏。

看似豆花，豆腐腦是同一種食品，僅僅是因為地域不同，以及做法上的細微差別而口感不同，但實際上，豆花和豆腐腦區別很大，甚至不能說是同一種食品。就像豆腐和豆花，顯然不是同一種食品一樣。

豆花是四川鄉下一道常見的家常美味菜肴。將黃豆用水泡軟，和水同磨成漿。也有的地方是先將干豆子磨成粉，再加水兌成漿的，那樣節省時間，但出漿率要少得多。磨好的漿汁用紗布把豆渣濾出，濾好的漿汁入鍋煮沸，就是我們常在早上飲用的豆漿。

豆漿煮沸后，稍涼，加入一定濃度的鹵水或石膏水，迅速攪勻，見漿汁有絮狀物生成時即用一板狀物如籠屜隔，薄木板，竹篩等壓榨，將所有生成的絮狀物壓成一整塊。

數分鐘后，鍋內豆漿即凝結分層，上層為清澈微黃的液體，下層為潔白的塊狀凝結物。此凝結物較為松散，內部多孔洞，用筷子夾時易斷裂，這就是豆花。食時佐以農家自制的特色辣醬，開胃爽口，今人食指大動。

漢武帝時，漢高祖劉邦的孫兒劉安承襲父親封為淮南王。他喜歡招賢納士，門下食客常有數千人。為了解決這么多人的吃飯問題，他們利用淮河流域產鹽有鹵水做凝固劑的條件發明了豆腐。三國時期，豆腐制作技術傳到益州后，在江陽縣的金川驛地區很受歡迎。因為這里也是一個重要的鹽產區，有一口“出鹽最多”的富世鹽井。

“你嘗嘗？！”姜江浩看著這豆花兒上飄蕩著的一層細細的咸鹽和醬油，略微有些失望的搖了搖頭道：“這家老板還算是別出心裁，只是。。。。。。”

十三一臉不解的看著姜江浩問道：“只是什么？！！”

“只是這調味料真的是太簡單了，看樣子只用了咸鹽。”

“哦？！那么大哥，這個豆花兒怎么調味才好吃啊？！”

姜江浩略微思索了一番道：“豆花成型后，用勺稍打碎，盛入碗中，配香油、生抽、花生碎、香菜末、味精、腰果碎、鹽、醋、蔥花、白糖、紅油辣醬、蒜蓉的味碟就行了。”

姜江浩剛說完，就看到十三的眼睛直愣愣的看著自己，接著用萌萌噠聲音問道：“大哥，改天你給我做來嘗嘗好不好？！”

十三發現，方才姜江浩說出來的那么一串兒調味料當中，更是又幾樣他連聽都沒有聽說過的，更不要說有機會嘗試了，他現在只能想著老老實實的跟著姜江浩回家鄉，滿足他所有的好奇。