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看著這一車車拉來的蔬菜，他們幾個人顯然是不夠用的，這會兒正是農(nóng)閑期，穆曉便高薪請了七大姑八大姨前來幫助準備洗菜工作。

平日里穆曉對這些遠親近鄰都十分的友好，所以她振臂一呼，自有許多人自告奮勇前來幫忙。

這會兒的壇子已經(jīng)不夠用了，就購置了十幾個能裝下兩三人的大缸，這樣一來，就不愁這些菜沒處腌了。

因為涉嫌商業(yè)機密，那些大媽們來也只是幫助洗菜、洗缸這些無足輕重的小活兒。

穆曉熬制大料水的時候，屋內也就她、馮大娘、馮墜兒、陳潤他們四人。

這大缸容量很大，是可以腌制很多菜，但工作量就大大增加了，好在有人幫著，累歸累倒也不會忙中出錯。

看著那一缸一缸不一樣的湯料，馮墜兒不由得好奇問道“嫂子，這些有什么區(qū)別啊？”

穆曉解釋指著道“這幾缸是酸菜，這幾缸是泡菜，這幾缸是醬菜，這幾缸是咸菜。都是不一樣的。”

馮墜兒只看到缸里面的蔬菜不同，有的有水，有的沒水，嫂子說的那幾缸酸菜，還被陳大哥搬來的石頭壓著。

看到馮墜兒一臉迷茫，穆曉笑了笑，拍了拍她肩膀，“現(xiàn)在你還看不出來什么，半個月后，你就明白這些菜的不同了。”

一心等著菜缸的腌菜腌好之后，就可坐等著收錢，等她賺夠了銀子，就可以去找封晨了，帶著這樣美好的愿望，穆曉臉上帶著遮掩不住的喜色。

可只過了幾日，那幾缸菜就出事兒了。

“嫂子，嫂子。”馮墜兒急慌慌的跑了進來。

“怎么了，墜兒。”

“嫂子，那些腌菜，那些腌菜臭了。”馮墜兒拉著穆曉就往菜缸處走著。

“怎么會！”穆曉神色大變，連忙跑進了放置腌菜的屋子，走近那幾個酸菜菜缸，就聞到陣陣蔬菜腐爛的臭味，走進一看，那菜缸上飄著厚厚的白沫，伸手一撈，發(fā)掘那些白菜已經(jīng)腐爛了。

知曉這幾缸酸菜是扔了，穆曉連忙將幾缸其他腌菜一一打開，除了有一個泡菜也腐爛了，剩余的都沒變味。

“嫂子，這些菜怎么會壞呢？”

穆曉沒有回答馮墜兒的疑問，因為她自己也在思考這個問題，為什么這些蔬菜都腐爛成這個樣子。她做腌菜的經(jīng)驗是不豐富，但是以前跟著院長阿姨做的時候，每次都能收獲爽口醇香的腌菜，這一次她單獨做卻是出現(xiàn)了腐敗的情況，這是為什么？難不成是她漏了哪一步？

將做菜的步驟一步步的反復思索著，腦海靈光一現(xiàn)，又走到酸菜缸前，對比看了看完好的，終于發(fā)覺了問題。

她記得做酸菜必須要干凈無油，記得腌酸菜那天，還做了其他的腌菜，那個腌菜是用大量的油去腌制的，她們用帶著油花兒的手碰了酸菜，這也就不難怪這些菜會壞了。

“怎么回事！”

陳潤、馮大娘聞風趕來，一進來就聞到了蔬菜腐敗的味道，驚呼。

“是我大意了，制作步驟出了岔子，這幾缸酸菜毀了。”穆曉心中雖有懊惱，面上卻是十分平靜，畢竟也是經(jīng)歷過大風大浪的人了，這點事情又算什么。

“那怎么辦？”馮大娘心疼的看著幾大缸酸菜，不僅是這些錢都打了水漂，還有她們這段是辛苦勞動的心血就這么沒了。

“吸取教訓，下次一定要嚴控把關。”

聽著穆曉沉靜的話語，三人慌亂的心也跟著平靜了下來。

幾個人合力將壞掉的菜從宅子里運出去倒掉，被鄰里看見，得知那些酸菜全部腐敗，不由得暗嘆唏噓。一開始她們就不看好穆曉的想法，畢竟誰都知道，這些蔬菜若是過了季節(jié)是很那保存的，也只有個別的能用大量的鹽腌制才能保存，但腌制出來，都是齁咸齁咸的，十分難吃。

穆曉給她們送去的小咸菜她們也吃了，很是可口，不過在她們看來，這不像是小咸菜，倒是像是她精心調制的涼菜。