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周六,蘇少藩帶著柏榆去開(kāi)超市的發(fā)小那拿冰棍。
天熱的時(shí)候就說(shuō)過(guò)了。蘇少藩一到就有人從冷庫(kù)里搬了兩箱出來(lái)。蘇少藩帶柏榆去了一下倉(cāng)庫(kù),柏榆看了一眼順便拿了一箱果凍和布丁。開(kāi)著車(chē)帶著四大箱東西就回了小區(qū)。一回去就把東西搬到蘇少藩家里,沒(méi)有電梯,兩人來(lái)回跑了兩次。
柏榆家里的冰箱裝了菜干香腸咸魚(yú)還有從老家?guī)н^(guò)來(lái)的野菜什么的,里面塞不下東西。
箱子是拆開(kāi)的,蛋筒碎碎冰什么的都裝一起混搭。兩箱冷飲全倒地上,柏榆和蘇少藩一個(gè)一個(gè)往冰箱下面擺。等兩箱裝完了,柏榆把果凍也放了一半在下面。凍過(guò)的果凍上面會(huì)結(jié)一層薄冰,里面的果肉也會(huì)比平時(shí)要結(jié)實(shí),吃起來(lái)冰冰滑滑的。剩下的果凍布丁都放保鮮,箱子什么的全帶到樓下扔垃圾桶了。
扔完垃圾手里拿著兩個(gè)果凍,柏榆躺在沙發(fā)上拆來(lái)一個(gè),遞一個(gè)給奶奶,看著電視開(kāi)吃。
小米躺在沙發(fā)上盯著從陽(yáng)臺(tái)上搬到客廳的小烏龜。自從剃了毛小米不是在地毯上就是在沙發(fā)上不愛(ài)貼著地板睡覺(jué),愛(ài)看就讓它看,柏榆也不管,反正小米不會(huì)吃了烏龜。自從小米剃毛之后就不愛(ài)動(dòng)了,斯文了不少,看烏龜這個(gè)愛(ài)好柏榆還是能縱容的。
魚(yú)缸里的烏龜也不怕小米,自從搬到客廳這只禿毛貓?zhí)焯炜粗约海剂?xí)慣了。伸出頭就來(lái)找柏榆要吃的。柏榆倒了兩粒飼料就沒(méi)管了。吃完了果凍,柏榆去廚房把盆里泡著冷水的西瓜拿出來(lái),洗干凈一切兩半,送了一半給蘇少藩,剩下的就用勺子劃爛撒上白糖,自己吃一塊舀一塊給奶奶,等奶奶吃完了在舀一塊。吃了兩三塊奶奶就擺手不吃了,柏榆抱著西瓜用勺子舀里面的甜汁喝。西瓜是用冷水泡了一晚,吃起來(lái)涼涼的剛剛好。西瓜吃了一半感覺(jué)飽了,柏榆把冰箱打開(kāi),之前就感覺(jué)冰箱太滿了,有些東西都放在蘇少藩那,今天有時(shí)間整理一下冰箱。該吃的吃該喝的喝。
冷凍三個(gè)抽屜,最上面一個(gè)抽屜放滿了香腸和咸魚(yú),不需要?jiǎng)印V虚g放著不知道什么時(shí)候買(mǎi)的骨頭,柏榆想了一下可能是過(guò)年那會(huì)買(mǎi)的,這么長(zhǎng)時(shí)間了,拿出來(lái)扔垃圾桶。還有沒(méi)吃完了餃子一小包,時(shí)間久了也扔了。旁邊是咸肉和清明從老家?guī)Щ貋?lái)的野菜,蒿子。
蒿子是農(nóng)歷三月三之前采摘的,農(nóng)歷三月三之后的蒿子就不能吃了,家里的老人說(shuō)三月三之后的蒿子長(zhǎng)大了有毒,也不知是真是假。
為什么要吃蒿子粑粑呢?農(nóng)村有種說(shuō)法:三月三是鬼節(jié),萬(wàn)鬼□□,蒿子粑粑可以粘住魂。所以一定要在三月三之前吃上蒿子粑粑。
手里的蒿子是用新鮮蒿子曬干的,可以長(zhǎng)時(shí)間保存。在老家一到春天,等蒿子長(zhǎng)到小拇指大小的時(shí)候就有人帶著小孩拿著剪刀挎著籃子在田埂上或者是路邊掐蒿子,除了蒿草還有一種白色長(zhǎng)絨毛的野菜加進(jìn)去。
摘好的嫩苗用水洗干凈在盆里揉搓,去掉葉子里的苦味,這樣揉搓四五次之后葉子爛成一團(tuán),從盆里掏出來(lái)擰干汁水切碎備用。冬天的臘肉切成碎丁和米粉攪拌均勻,也可以在鍋里把肉丁炒熟出油加水,等水開(kāi)之后加米粉鹽和辣椒攪拌翻炒等米粉快干的時(shí)候加蒿葉,干了之后趁熱做成一個(gè)一個(gè)的餅,用油鍋煎熟,外焦里嫩的蒿子粑粑就做好了。
柏榆把菜放在一旁,等晚上出去買(mǎi)點(diǎn)米粉做蒿子粑粑。冰箱下面還放著塑料袋,都是之前裝菜的,菜吃完了,袋子沒(méi)拿出來(lái)。最下面還放著兩只雞,也是風(fēng)干的,火腿切碎了也放了一半。塑料袋全拿出來(lái)扔了,咸雞也拿一只出來(lái)切了一半洗干凈,蒸黃豆。蒿子抓了一把用溫水泡了,干蒿子比新鮮的要苦,因?yàn)闆](méi)有揉汁,放一點(diǎn)就會(huì)有味道。
晚上柏榆買(mǎi)了兩根大骨頭,買(mǎi)了半斤厚海帶,稱(chēng)了兩斤米面。
回到家,先把骨頭上的肉剃一小塊切碎了喂烏龜。剩下的骨頭洗干凈,過(guò)了水放三片生姜放壓力鍋熬湯。海帶洗干凈切成菱形等骨頭湯熬了差不多了放進(jìn)去。
臘肉切丁用鍋炒到金黃出油放水。這個(gè)時(shí)候把盆里泡的蒿子洗兩次擠干水切碎。等鍋里水開(kāi)了,柏榆先把蒿子放進(jìn)去煮,因?yàn)槭菚窀傻呐路胚t了味道沒(méi)有出來(lái),先把蒿子放進(jìn)去等里面的味道煮出來(lái),看顏色差不多了。奶奶在一旁倒米粉,柏榆就在一旁用勺子攪拌,等米粉放好了柏榆在鍋里放了三勺鹽,快干的時(shí)候關(guān)了火,旁邊放上一盆冷水,兩人沾著冷水做蒿子粑粑,做好的就貼在鍋上等裝滿了一鍋就開(kāi)火煎。中途的時(shí)候給蒿子粑粑換一個(gè)邊,等兩面金黃在悶五分鐘,盛出來(lái)放下一波,因?yàn)榕莸妮镒由伲赜芫妥隽艘诲伆搿偝鲥伒妮镒郁昔伪砻娼勾嗬锩孳浤蹘е还奢锊莸南阄冻栽谧炖镉钟幸还膳D肉的味道。
剛出鍋的最好吃,柏榆吃到第二個(gè)才被奶奶叫去讓他喊蘇少藩過(guò)來(lái)。
拿著半個(gè)蒿子粑粑就用腳踢了兩下門(mén),沒(méi)辦法蒿子粑粑太燙要兩只手來(lái)回?fù)Q著拿,滿手都是從臘肉里面流出來(lái)的油,也不好敲門(mén)。
見(jiàn)沒(méi)人開(kāi)門(mén),柏榆又踢了兩下,門(mén)開(kāi)了說(shuō)了句“去吃蒿子粑粑。”這句話是用家鄉(xiāng)話說(shuō)的,也沒(méi)管蘇少藩有沒(méi)有聽(tīng)懂,柏榆吃完最后一口轉(zhuǎn)身就往家里走‘碟子最上面的溫度應(yīng)該剛剛好。’
蘇少藩關(guān)了門(mén),聞著香味用筷子夾起一個(gè)嘗了一下“好吃。”
柏榆沒(méi)說(shuō)話,吃完四個(gè)蒿子粑粑,跑到廚房往壓力鍋里加了兩勺鹽,等鹽融化之后盛了三大碗,端起自己那一碗,吹著氣在碗邊喝了起來(lái),一碗下肚,喝的柏榆渾身冒汗“舒服!”說(shuō)著拿起碗里的一根骨頭啃了上面的肉就開(kāi)始吸骨髓,蘇少藩見(jiàn)柏榆吃的這么開(kāi)心把碗里的那根大骨頭也夾給柏榆“給你,我喜歡吃海帶。”湯里海帶吸滿了湯汁燉的又軟又爛還帶著一股鮮味。看見(jiàn)蘇少藩給自己骨頭了,柏榆回了一筷子海帶說(shuō):“鍋里還有自己去盛。”說(shuō)著把蘇少藩夾給他的骨頭啃干凈。等吃完了,嘴里咬著一個(gè)咸雞塊就坐在沙發(fā)上逗貓。
蘇少藩喝完湯去廚房盛了一碗飯對(duì)著逗貓的柏榆說(shuō):“不吃飯嗎?今天晚上吃的有點(diǎn)少。”
柏榆感覺(jué)自己吃飽了,搖搖頭,但是嘴巴還不滿足說(shuō):“不少啊,飽了”說(shuō)完柏榆從冰箱拿了草莓洗了一盆坐在陽(yáng)臺(tái)上吃了起來(lái)。草莓是樓下送的,摘的是上季之后的草莓,個(gè)小,形狀也不好看,但是味道不錯(cuò),有的酸有的甜,看小米在一旁看著,柏榆挑了個(gè)小的放到小米前面。