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如今秦記的晚飯日常可是有十人，秦瑜一家三口加上秦珍珍，樓欣欣和顧云霖兩個(gè)徒弟，夏瑩瑩馬叔蕭小蘭以及新來(lái)的阿明，再加上秦瑜手里的工作不少，所以這做飯已經(jīng)不在由秦瑜一個(gè)人全權(quán)負(fù)責(zé)。

一條紅燒大黃魚作為晚飯的主菜，再加上明天要賣的絕味小管，以及最為新鮮的毛筍燒肉，是由秦瑜來(lái)負(fù)責(zé)。

至于剩下的像是紅燒排骨，爆炒河蝦之類的葷菜秦瑜已經(jīng)放手交給了樓欣欣。

顧云霖畢竟手藝排在末尾，秦瑜又想鍛煉他的“感覺”，一般土豆、炒蛋、花菜等等家常菜就會(huì)交給他。

吃飽喝足，大家伙可以一同在客廳看電視，又或者直接休息，直到第二天清晨。

4點(diǎn)多，天未亮，周遭也沒(méi)什么聲音，可阿明還是秦記最先起床的，如今珍珍住在秦家院子，而旁邊秦記住的只有樓欣欣和蕭小蘭，又都是女士，最后只能把他安排在了秦記大廳打地鋪，原本秦瑜還有些過(guò)意不去，可是阿明卻是樂(lè)意至極，說(shuō)什么剛好可以守著大門。

不過(guò)秦瑜已經(jīng)和珍珍討論過(guò)了，之后秦記后院還會(huì)在隔

他利索的起床整理好他的地鋪與棉被，帶著它們走向后院，開始做開業(yè)的準(zhǔn)備工作。

生火，生煤爐，在洗手間洗漱完，先把大廳簡(jiǎn)單打掃擦拭一遍，這才走到秦記后院的門，不一會(huì)兒就看到了睡眼惺忪的秦瑜，帶著賬本，和他一同等食材上門。

這活其實(shí)還挺俏，珍珍，秦媽，樓欣欣都是搶著想干。

只是秦瑜看到懷孕的懷孕，老的老，小的小，最終還是沒(méi)過(guò)意的去良心，選擇了自己來(lái)：“你們又不會(huì)挑菜，而且這菜單又是我來(lái)控制，你們就等著早飯叫你們就好。”

“阿明，怎么不多睡會(huì)。”秦瑜雖然已經(jīng)習(xí)慣看到早起的阿明，但是還是忍不住關(guān)懷一下過(guò)分勤勞的員工。

“這不是想多學(xué)一點(diǎn)，聽樓師傅說(shuō)選食材是廚師的必修課，我就想跟著您多學(xué)學(xué)。”阿明憨厚的臉，咧著牙笑，平日里秦瑜事情不少，而早上，是阿明覺得最有機(jī)會(huì)跟著秦老板學(xué)的大好時(shí)間，“您不要覺得我笨就好。”

秦瑜拉開門，笑道：“沒(méi)關(guān)系，慢慢學(xué)，你也叫我秦師傅好了。”

一段時(shí)間接觸下來(lái)，阿明確實(shí)不是特別聰明的人，可是他很踏實(shí)，一點(diǎn)東西他愿意多記好幾遍，牢牢記住后，再學(xué)下一個(gè)，所以他特別愛問(wèn)，有時(shí)候又是重復(fù)問(wèn)題，若是脾氣急一點(diǎn)的肯定會(huì)煩躁，不過(guò)幸好秦記還沒(méi)有這樣的人。

蕭貴很快就開著三輪摩托車停在了后門口，車后面馱著兩頭豬，掛著好幾只雞鴨，已經(jīng)用堆著滿滿的各種素菜。

“早上好呀，蕭貴叔。”

“早上好。”蕭貴從車上把桿秤拿下來(lái)，指著后面的菜說(shuō)：“今天殺了兩頭豬，都肥得狠，其他的菜也不錯(cuò)，秦老板看看要哪些？”

秦瑜是很挑剔的客人，一開始合作蕭貴就知道。

不過(guò)這年下來(lái)，他做生意有自己的底線，所以自然不怕人挑。

阿明把秦瑜挑好的菜拎進(jìn)廚房，就去池塘開始洗菜擇菜。

秦瑜則先回秦家的廚房，給大伙兒做早餐。

隨著米粥的香味升起，秦記一天的工作開始。

樓欣欣和剛剛趕來(lái)的顧云霖兩個(gè)人負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生，這也是秦瑜要求最嚴(yán)格的地方，至于大廳則交給小蘭和馬叔。

而秦瑜和阿明在吃完飯后，迎著清晨微暖的陽(yáng)光，兩個(gè)人騎著三輪車趕向了菜市場(chǎng)。

做餐館的，生鮮食材是重頭戲，即便秦瑜有蕭貴上門，也有楊大勇的好食材，但是依舊每日都要去市場(chǎng)里挑選最新鮮上乘的食材，期待擁有好食材。

首先去的就是水產(chǎn)區(qū)，秦家的池塘養(yǎng)了一些最為好樣的草魚，但是其他鮮活的水產(chǎn)品還是有限制。

來(lái)到檔口，秦瑜一到，立馬圍上了熱情的老板們。

“秦老板，看看我的石斑魚，我今天這批真得好，能不能……”

“秦老板，我這鮮活的河蝦，今天一定要買點(diǎn)。”

阿明都已經(jīng)習(xí)以為常，替秦瑜攔著：“大家不要急，咱們一個(gè)個(gè)看看。”

也不怪大家熱情，這菜市場(chǎng)的人都知道，秦記帶來(lái)的影響也不是只有吃。

因?yàn)榍赜洆Q菜單很快，很多時(shí)候，有些食客還沒(méi)吃夠，又應(yīng)接不暇來(lái)了新菜，這回去之后能干嘛？自然是自己去找食材做。

那誰(shuí)家的菜被秦記買了，那段時(shí)間里自然是最為暢銷的店。

秦瑜和阿明采購(gòu)了一個(gè)多小時(shí)，這才把食材鋪滿三輪車，返回秦記。

“剛剛好像鮰魚那檔口圍著人最多？”一個(gè)胖老板摸了摸下巴，趕緊招呼伙計(jì)，“快快快，你叫老板娘抓緊時(shí)間去搶鮰魚啊。”

伙計(jì)沒(méi)跑幾步就又會(huì)來(lái)了：“額，老板，之前老板娘說(shuō)讓你直接去買就好，不用通知她來(lái)著……”

胖老板眼睛轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)，知道自己的小心思被老婆發(fā)現(xiàn)了，非常心痛地說(shuō)：“不行，一人輪一次，今天得我去吃秦記，你開攤的時(shí)候記得和我老主顧說(shuō)，今天秦記有鮰魚。”

說(shuō)著，直接不管三七二十一興沖沖跑向秦記，他可是最愛吃鮰魚的人了！

十一點(diǎn)的時(shí)候，秦記的門準(zhǔn)時(shí)開啟。

阿明一探頭，就看見門外排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，不少人還帶著等著，至于街道兩邊的小攤，此時(shí)也是熱鬧非凡。

這秦街可比秦記早熱鬧多了。

胖老板是開早市的人，這趕過(guò)來(lái)的時(shí)候，這東邊喝杯豆?jié){，西邊來(lái)個(gè)油條，吃得八分撐之后，才加入排隊(duì)的隊(duì)伍。

反正他來(lái)得早，即便排在二十來(lái)位，那也是第一波就能吃上的人。

一進(jìn)秦記，胖老板一眼就看到了菜單上的正中間的菜單，果然一眼就看到時(shí)令菜里有一個(gè)三汁燜鮰魚。

現(xiàn)在秦記倒是沒(méi)有時(shí)令菜猜一猜環(huán)節(jié)了，直接把今天秦瑜做的各個(gè)菜品寫了上去，而且把主菜和輔菜都寫得清清楚楚。

“這蔥油大黃魚，還有嗎？”雖然他最愛吃鮰魚，可是胖老板看到那僅有三份的高價(jià)紅燒大黃魚忍不住先問(wèn)了起來(lái)。

夏瑩瑩拿著單子，拿出麻將：“有，確定嗎？這個(gè)大黃魚價(jià)格有些貴哦。”<script>chapter1();</script>