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至于旁邊，邵老爺子和顧老太太兩個(gè)人坐在一旁，作為“監(jiān)督員”，也正在觀摩這場(chǎng)比賽。

除此之外，還有秦爸秦媽一眾粉絲團(tuán)正磕著瓜子圍觀。

主席位再前面桌子的兩邊各自擺著灶臺(tái)和炊具，雖然位置不大，但是五臟俱全，樓欣欣和顧云霖分別站在旁邊，就在剛剛第一道菜已經(jīng)制作完成。

“好了，兩位小師傅的第一場(chǎng)比賽，以土豆為食材的成品已經(jīng)完成，究竟是學(xué)廚時(shí)間更長(zhǎng)，味覺(jué)更為靈敏的樓小師傅征服你們，還是半路出家，但是憑著極高的記憶力和極強(qiáng)的分析能力的顧小師傅抓住你們的胃呢！我們拭目以待！”黃丘虛握著拳頭，假裝當(dāng)著話筒，動(dòng)作浮夸，“讓我再重申一遍，由黃記影視與宜食物流冠名贊助播出的第一屆秦記親傳弟子大賽正式開(kāi)始！上菜！”

話還沒(méi)說(shuō)，他就開(kāi)始一人分飾兩角，主動(dòng)承擔(dān)服務(wù)員的責(zé)任，把兩碟子菜放在主席位，一聲吆喝：“評(píng)委先來(lái)，其他自備碗筷哦。”

秦瑜好笑地看著黃丘的主動(dòng)：“丘哥啊，你怎么比我這個(gè)師傅還激動(dòng)？”

其實(shí)本來(lái)是樓欣欣和顧云霖對(duì)他們現(xiàn)在水平，產(chǎn)生了小爭(zhēng)執(zhí)，誰(shuí)知黃丘知道后變得賊來(lái)勁，說(shuō)這是秦記的沉淀，必須要有一個(gè)的紀(jì)錄，才有今天這個(gè)大比拼。

“這叫儀式感，有了這儀式感，以后我就是他們成長(zhǎng)路上的見(jiàn)證人，等以后他們成為大廚了，那我預(yù)約吃飯不是簡(jiǎn)單多了”黃丘心想，還不是秦記冬至不營(yíng)業(yè)，導(dǎo)致他和向方兩個(gè)孤家寡人都沒(méi)地去吃飯，當(dāng)然這話他肯定不會(huì)說(shuō)。

秦瑜感覺(jué)黃丘一次又一次刷新她的印象，連儀式感這詞都出來(lái)了：“可以啊，丘哥你可真老謀深算，明天給你開(kāi)小灶，做一屜榨菜月餅。”

她其實(shí)也很好奇這兩個(gè)小徒弟現(xiàn)在的水平。

欣欣這半年來(lái)的成長(zhǎng)很快，如今除了最開(kāi)始的鱔爆面，秦記所有的面食已經(jīng)由欣欣全權(quán)負(fù)責(zé)了，馬叔現(xiàn)在都跟著她在學(xué)習(xí)面食。

至于云霖，那才是更大的驚喜，這兩個(gè)月的學(xué)習(xí)速度來(lái)看，她都懷疑之前把云霖趕走的師傅估計(jì)都沒(méi)好教過(guò)，不然怎么可能放掉這樣有天賦的人。

不過(guò)秦瑜也承認(rèn)，沒(méi)點(diǎn)邏輯數(shù)據(jù)能力，確實(shí)可能都沒(méi)辦法教這個(gè)理科思維的徒弟。

“來(lái)，首先請(qǐng)樓小師傅介紹她的菜品。”黃丘感覺(jué)自己這趟留下來(lái)果然沒(méi)錯(cuò)，一想到那鮮香的月半，聲音都拔高了不少。

樓欣欣抬起下巴，對(duì)著顧云霖微微一哼，向前走一步；“師傅，各位評(píng)審好，我今天做的是椒鹽小土豆，核心的兩道工序分別是蒸和煎，核心食材是小土豆和椒鹽，其中椒鹽也是我自己調(diào)配，師傅你一定猜一猜我選了什么用料。”

“好。”這道菜秦瑜沒(méi)有教過(guò)，不過(guò)椒鹽杏鮑菇她曾做過(guò)，那時(shí)候椒鹽就是她講過(guò)。

拿起筷子，選了一個(gè)扁扁的金黃色小土豆湊在鼻尖一嗅，“加了八角茴香啊。”

入口后，外皮焦脆，隨后軟香，椒鹽的滋味與土豆的層次感融合的恰當(dāng)好處，秦瑜嘴角的笑意更勝：“你的花椒面里青紅花椒都用了，麻與香調(diào)配都有，還加了小茴香？”

小茴香和八角茴香可不是同一種東西，雖說(shuō)兩個(gè)都叫茴香。

“對(duì)！全對(duì)！師傅就是厲害！”樓欣欣又高興又有小小的失落，青花椒和紅花椒其實(shí)很難區(qū)分出來(lái)，她還以為可以難倒師傅，“師傅，怎么樣？”

“你們覺(jué)得如何？”秦瑜沒(méi)有馬上回答，而是頭轉(zhuǎn)向了贏之洲所在的位置。

“不錯(cuò)啊！”邵逸最先答復(fù)，“咸香適中，我給十分，不怕你驕傲！”

黃丘也迫不及待參與點(diǎn)評(píng)：“好吃!咱們樓小師傅至少得到秦老板的八分功底了啊！”

“對(duì)對(duì)對(duì)，欣欣這個(gè)真不錯(cuò)。”秦媽和秦爸兩個(gè)吃得也津津有味。

贏之洲在一片贊揚(yáng)聲里倒是有些突兀：“食材的火候還算得當(dāng)，尤其是蒸，土豆里面的棉密感很到位，所以入口后外面包裹的椒鹽可以入味極快。”

“只是對(duì)我的味覺(jué)感受來(lái)說(shuō)，最開(kāi)始太沖了，即便我知道這道菜就是為了這種濃烈感來(lái)包裹土豆本身的清香，與之對(duì)撞，可對(duì)我來(lái)說(shuō)，還是有些重，尤其是再第二口的時(shí)候，容易膩味，所以我給6分。”

“不過(guò)這些都是我按照我個(gè)人的口味評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，希望不會(huì)打擊到你。”不過(guò)最后的結(jié)尾還是比較含蓄。

雖然這詞還是樓欣欣邀請(qǐng)他，給了他機(jī)會(huì)，但是贏之洲還是很誠(chéng)實(shí)的點(diǎn)評(píng)，并沒(méi)有因此遷就。

秦瑜自然結(jié)果話茬，對(duì)這個(gè)她還是有自信的：“若是欣欣因?yàn)檫@個(gè)被打擊到了，也就沒(méi)有未來(lái)了。”

說(shuō)著，樓欣欣的小表情也很配合，小腦袋連連點(diǎn)頭。

“我也給6分，若是按照你們樓家判斷來(lái)說(shuō)的話，刀工2分，調(diào)味1，火候2分，還有1分是你這道菜的完整度很高。在調(diào)味方面，你現(xiàn)在很有想法，可是大道至簡(jiǎn)，當(dāng)為了香或者某一個(gè)層次感的味道來(lái)增加用料的話，過(guò)猶不及。”

“謝謝師傅！我知道了！”樓欣欣聽(tīng)到6分其實(shí)很高興，她知道師傅的標(biāo)準(zhǔn)很高，尤其是以前第一次做出她滿意的酸辣土豆絲的時(shí)候，秦瑜可以給她才4分呢。

邵老爺子聽(tīng)到這里，也加入了其中探討：“欣欣的這道菜，至少有她爺爺?shù)?分水平，這分?jǐn)?shù)正合適。”

不過(guò)，這個(gè)話題并沒(méi)有再深入，黃丘作為主持人還是選擇控場(chǎng)：“好勒！最終第一道才得分22分，接下來(lái)我們來(lái)嘗嘗顧小師傅的第一道菜，請(qǐng)進(jìn)行簡(jiǎn)短的介紹。”

顧云霖才來(lái)秦記兩個(gè)月，臉已經(jīng)胖上幾分，原本的書(shū)生氣變成了英氣，不過(guò)笑依舊燦爛：“尊敬的各位評(píng)審?fù)砩虾茫医裉熳龅玫谝坏啦耍ㄊ綘F酥土豆，核心的兩道工序是蒸與烤，其中土豆、牛奶是1比1，再加入了一個(gè)蛋黃和15克的黃油，這個(gè)配比是我曾經(jīng)吃過(guò)之后反推出來(lái)的成果。”

這就是顧云霖的天賦，像是數(shù)學(xué)公式一般，能夠倒推出很多東西。

一個(gè)燜酥土豆外形看起來(lái)一些像曲奇，呈現(xiàn)淡黃色的花型，每一個(gè)看起來(lái)都像是一模一樣。

光外形就極為精致，這完全照著顧云霖擅長(zhǎng)的模式來(lái)做的菜。

兩個(gè)月時(shí)間，顧云霖問(wèn)她最多的問(wèn)題都是主食材和輔食材的配比，不同火候需要不同的停留時(shí)間，甚至自己會(huì)去研究一些數(shù)據(jù)，比如說(shuō)他最開(kāi)始的基礎(chǔ)課程，酸辣土豆絲中醋和土豆體積的比例。

這在別人看來(lái)很怪異的方式，但結(jié)果卻相當(dāng)喜人。僅僅兩個(gè)月時(shí)間，對(duì)于蒸、烤、煎等溫度相對(duì)而言穩(wěn)定一些的手法，他都極為熟悉。

顧云霖就是拿著這科研的態(tài)度去研究秦瑜做得每一道菜，雖說(shuō)實(shí)際操作還有很大空間，但是理論知識(shí)卻極為扎實(shí)。

“大家趁熱吃，這個(gè)冷掉了很影響口感。”顧云霖自己都迫不及待拿了一塊，他今天也是第一次做：“好像奶味重了一些。”

別人還沒(méi)開(kāi)始評(píng)價(jià)，顧云霖自己就先點(diǎn)評(píng)起來(lái)，“我翻炒攪拌的時(shí)候，有些粘鍋，奶味還算均勻，但是感覺(jué)少了點(diǎn)什么。”

顧云霖知道自己學(xué)習(xí)時(shí)間還比較短，在刀工上對(duì)比欣欣還有很大的差距，所以選擇這個(gè)做法，算是揚(yáng)長(zhǎng)避短，不過(guò)在調(diào)味上好像和他想象的不一樣。

在場(chǎng)算起來(lái)只有贏之洲吃過(guò)這個(gè)法式餐飲，他的點(diǎn)評(píng)也比較及時(shí)：“新手選做這個(gè)很聰明，再加上這個(gè)味道，我給8分。”

這段時(shí)間秦記的甜品不少就是顧云霖的成果，贏之洲也大概知道他的水平，這道菜其實(shí)已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了。

“如果你再加一些胡椒粉，或許這個(gè)甜點(diǎn)會(huì)更有特色。”秦瑜也做過(guò)，只不過(guò)沒(méi)有在這個(gè)世界而已，“不過(guò)進(jìn)步確實(shí)很大，綜合考慮，我給你7分。”

說(shuō)完兩個(gè)人都看向了一旁吃得津津有味的邵逸。<script>chapter1();</script>