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只是走向公交車站另一邊前往市區的方向，好家伙，油墩子、鍋貼、拌面，一個沒少，還都是貼近江南風味的早餐。

抽抽鼻子，空氣中彌漫各種油香或肉香滿滿蠱惑力，秦瑜沒控住肚里的饞蟲，在一家人氣最為火旺的油墩子攤位前排了隊。

至于家里做好的粥，她相信秦爸可以多喝點。

大約三分鐘，前一波人都拿著油紙離開，秦瑜這才看清攤位前的大娘，穿著一件白色大褂，只是衣服上已經全是油脂，有些泛黃，袖子挽起，露出兩條結實的臂膀，雖然有不少傷疤，但是看著就充滿力量。

她一手拿著一跟細長的黑色圓柱形磨具，一手用湯勺從小面桶里撈起白白的面糊，打底，再加上蔥花蘿卜絲，又蓋上一層面糊，將盛滿食材的圓柱形磨具，極為熟練放入一個大油鍋。

油鍋最外側有一個鐵架子，上面還晾著兩個剛剛出鍋的黃燦燦的油墩子。

一旁莫約七八歲的小女孩看到臉生的秦瑜，將牌子推了一推，脆生生道：“姐姐，2毛錢一個。”

“好，三個，謝謝。”秦瑜將錢放在了一旁的鐵盒子里，聽著油鍋里里面滋啦滋啦，等著白色的面糊慢慢定性，脫離模型，開始變得焦黃，大娘抓準時機，利落翻面，空中開始彌漫屬于面粉特有的焦油香。

對于剛剛運動過又沒吃早飯的秦瑜，下意識咽了一口水。

其實一大早吃油炸還是有點罪惡感，可以誰叫油炸的東西總是那么誘人。

帶著油墩子，秦瑜回家路上沒忍住，趁熱一口咬下，外皮香脆可口，內里交融蘿卜蔥香，還品到了一點雞蛋香，讓她仍不住又咬下去，這一個油墩子就三兩下被吃完。

看著手里2個，秦瑜最終還是忍住，選擇加快腳步回家。

到家的時候，秦爸秦媽已經喝上了粥，看著她手里拿的油紙，秦爸笑道：“這是去考察早餐了？不是說不想早起么？”

昨天聊的時候，秦瑜可是真沒準備做早點，說是以后是想睡懶覺。

“這不是先了解一下人流，之前我看中午晚上攤子一般般，沒想到早上卻格外熱鬧。”秦瑜將手里的兩個油墩子放在餐桌上，“這個油墩子味真不錯，爸媽你們嘗嘗。”

秦媽也沒客氣，家里雖然距離那邊不遠，早飯卻很少出去買：“這早上進市里上班上學的人多啊，你這應該是俞姐家的油墩子吧，她家油墩子是不錯，就是貴了點，一點面粉蘿卜，竟然要2毛錢。也就那邊早上來往都算是有錢人，才每天吃得起。”

秦爸現在每個月工資也才40元。

“沒事，以后媽你想吃就能每天吃得起。”秦瑜自信笑笑，她大概已經吃出了面糊配料，剩余做這個難度只有火候，問題不大，“這油墩子的師傅手藝極佳，而且里面加了雞蛋，貴點也貴點，如果放在那種外國餐廳，配上一個優雅點的名字，比如香炸法式蘿卜絲派，價格還能往上翻呢。”

“就你會說話。這俞姐啊，也是實惠人，她家里……”秦媽吃著滿嘴油，但是想到什么還是沒在繼續這個話題，“我嘴巴可不像你爸，那么挑，何況那么多油呢，還是省著點好，以后我就不吃了。”

但是就這樣斤斤計較的秦媽，在上班前直接塞給秦瑜個大團結，說是女孩子手里一定要有錢。

看著爸媽去上班，秦瑜小心的藏好錢，簡單梳洗一番，提上家里的大籃子，背著個大空袋子，再次出門，昨天她已經打了一些未來的攤位計劃。

雖然她家離公交車站很近，但是與最近大點的菜市場還是有些距離，做公交又麻煩，她選擇直接兩條腿，走了二十多分鐘才到。

早集的人不少，雖然剛開放不久，但是江南這邊政策落實很快，大家的生活水平已經提高不少，票證已經慢慢失去競爭力，尤其在這里，農副食品就特別好賣，畢竟民以食為天。

很快秦瑜就加入戰斗，買了足量的綠豆、紅豆、糯米粉、面粉、玉米粉、紅棗等食材，再加上三兩紅糖，三兩白芝麻，順便買了晚飯要用的萵苣和青豆，以及一塊排骨，花了差不多快五元。

這時候的物價，面粉一毛八一斤，五元錢的食材已經算是大花銷。

回去的路上，東西可是不少，要不是她現在的體能過關，這還真不一定拎得動。

到家快十來點，趕緊把要做的食材，像是綠豆紅豆紅棗什么泡起來，起爐生火，又簡單打掃一遍家里后，秦瑜才給自己做個午飯。

因著秦國慶和趙蘭芳都是白班，想著空間密密麻麻的食材，秦瑜也沒猶豫，直接從空間中拿了一塊小牛排煎上，最后澆上特質的菌菇醬，又嫩又香，吃完就感覺全身都有力氣，這才繼續收拾她的食材。

先是把泡好的綠豆紅豆用雙手使勁搓，然后再把豆子泡到溫水里，外層豆皮便會慢慢浮起來，再倒掉水和皮，就這樣多次反復扒完綠豆的老皮后，才分開裝兩碗，放入蒸籠里蒸個十來分鐘。

等再拿出來，豆香已飄滿屋。

這個年代的食材可以說都很飽滿厚重，是農民精心呵護的食物，有著環境和時間天然的磨合特質，比后世各種科技化培養的食物都有底蘊。

也不耽擱功夫，把綠豆放入洗凈石臼里。

秦家之前為了給秦媽補身子，特意制作的磨石器具，這不，便宜了秦瑜，拿來碾磨搗碎。

耐心取出蛻殼的搗碎綠豆，繼續放到蒸鍋上蒸半小時左右，然后趁熱壓成泥，這才開始進行對綠豆的加工。

先倒入少許芝麻油的熱鍋中，放入小團綠豆泥，微火炒制，待它們快抱成團的時候，加入一定量的蜂蜜，繼續翻炒和攪拌，均勻且完全糅合成一起后，等著冷下來，綠豆糕原料其實就成了。

可惜暫時沒有模具，秦瑜靠著一雙洗凈的小手將綠豆泥捏成花瓣形狀的小塊，美味但不失模樣的綠豆糕便算是完成了。

“恩，酥軟得當，甜而不膩，不過有些沙感。我得再試試換成黃油蜂蜜，看看能不能口感更好，至少這個濕度還可以增加。”想著空間里滿滿的食材，秦瑜毫不猶豫，又做了一版黃油的綠豆糕。

綠豆糕是自古以來就有的糕點，按口味有南、北之分。

北方，在制作時不加其他任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感；而南方，一般會在制作時添放油脂，口感松軟、細膩，秦瑜口味也偏南方，當然選擇做一版更貼合這里口味的糕點。

秦瑜繼續操作，將綠豆泥分批次做完，差不多做了八十多個，才將裝著綠豆糕的盤子中移到了陰涼處。

開始著手做下一個點心，糯米棗。

先著手用同樣的方法把紅豆做成泥，不過這不用干炒，直接加水，再加入一些麥芽糖，濕拌，小火煮些干，豆沙泥就做好了。

秦瑜用玉米粉加熱開水拌成漿狀，再加入糯米粉、糖、油、及清水適量扮揉成面團，放在一旁醒面，靜置一段時間后，在將醒好的面團分切成適當大小的等分，再分別包入少許豆沙并搓揉成長條狀，然后直接夾入去核的紅棗中，沾點芝麻，一顆糯米紅心棗就做好了。

在現在的條件下，沒有烤箱之類，用這兩個涼掉后依舊美味的點心，從現在的季節到夏季，都可以拿去車站賣，而且成本也不算高，就是這個賺錢時間會比較慢。

她可以再想一個當場制作的熱食，價格利潤高一些，而且需要飄香吸引人，或者說有特色。

只是，秦瑜使勁思考記憶中的菜單小吃，最終還是沒有定下來，因為不同的小吃時鮮也不同，地區口味更是變差多多，可不能拍腦袋就決定。

雖然這只是擺攤，她又不想隨便糊弄。

專注的時間總是過的很快，一下就到傍晚。

廚房里，秦瑜已經在分裝綠豆糕和糯米棗。