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許呦對這小哥的品味還是蠻贊同的,確實,實在是太難喝了,不過這位年紀輕輕,性子跳脫,每樣菜都夾了一口,每樣菜都嫌棄的人,到底是四皇子?還是三皇子?
“別想了,除了老三絕對沒有人這么會吃的。”齊博文扯了扯嘴角“真是應了自己的名字,齊博池。”
“別這么說嘛,大哥我知道你下一句一定是要問四弟,他現在應該在溫柔鄉里出不來了,你也知道我,一向是哪有好吃的去哪,聽說你在這里,我就馬不停蹄的趕來了,想著能有些什么好吃的,結果這日子真是苦了你這個嬌生慣養的大哥了。”他一氣之下說了這么多話,和京城里的沉穩大相徑庭,唯獨好吃這口沒變“早知道,這荒蕪之地沒什么吃的,就不來了。”
許呦笑了一聲,齊博池看到她的時候愣了愣,這丫頭和大哥的關系不一般,這是第一想法,第二想法,她在笑什么?
“我也覺得這家酒樓的飯菜不好吃,所以在想要不要自己做點呢,正巧您就來了。”許呦歡快贊賞的看著齊博池。
“姑娘您是?”齊博池一時間沒反應過來。
“我叫許呦,呦呦鹿鳴之意,我看公子是個行家,正好我這里有幾道家常菜,想請公子您看看。”許呦笑意盈盈,許崇覺得有些不公平,他家主子被罵的狗血臨頭,為什么三王爺就有幾道飯食?不公平!
“許姑娘。”許崇剛想說什么齊博文就打住了“你就大膽的給他做著吃,沒準我們也算是借著三弟福氣,有好吃的了。”
不算華貴的衣衫輕揚在風中,溫和卻又威嚴,如窗外的陽光明媚耀眼,要不是他們在包間,早就有姑娘扔些小手絹什么的。
“好。既然大哥都這么說了,做好做壞我都不罰你就是。”此時三王爺還不知自己以后被坑的生涯,只當許呦想在大哥面前顯擺,結果因為這句話,日后為討口吃食,打滾賣萌的事都做得出來。
許呦叫跑堂的小二進來,把席面撤了,拿茶餅,熏籠,器皿一系列茶具過來,小二清楚這些客人身份顯貴,手腳利落的拿進來了。
許呦也沒客氣,直接動起手給他們表演了一套分茶。
茶,起源于中國,分茶是唐宋時期文人雅士斗茶必不可少的一部分,先把茶餅在火上烤熟,磨成細末,打出泡沫,用泡沫做成各樣式的圖形,喝完后,泡沫要掛在杯壁上最好,如今尚未出現瓷器,所用器皿大多為陶,金屬制品,顏色較深,做出來的白色泡沫也比較好看。
像抹茶其實中國唐代就有,傳到R國反倒是成為他們的了,無知人士只當是日本的抹茶道,當真好笑!
屋內所有人都在看著許呦的動作,他們從來不知道原來茶葉還可以這么喝,只當是用茶葉輔以香辛料煮熟便好,還有這講究?他們在座各位隨便拎出來都是慶歷朝頂尖的人物,在這個小丫頭面前,仿佛什么都不是了。
“你們慢慢喝著,我說過有幾道小菜請各位品鑒。”很是禮數周全,比大家小姐做出來的禮數都好看,他大哥這是撿到個寶貝,要是他遇到這人,也絕對會被吸引的。
到后廚的時候,許呦說道“我不指望你們全部都出去,可要知道我做的膳食與你們大不相同,若是日后未有我的允許,這里出現了我今日所做的菜品,外面那幾個人可不是擺著看的。”
她這人小氣,十分的小氣,曾經來這里吃飯,結果被轟出來的情景歷歷在目,仔細一打聽,原來幕后的老板是知縣,呦呦,真是好大的官威呀。
“不敢,不敢。”掌柜的早就知道這幾人的身份,許呦能和他們坐在一起吃飯絕對不是簡單的人,而且這話說得有些滿,她的菜能有什么新鮮的,還不準他們學。
不過很快手腳麻利的騰出個房間“姑娘您在此處便好,無人敢打擾。”
“給一個人打下手唄?”她自己能完成就是慢,掌柜的連忙叫來一個學徒給許呦打下手,許呦看了看那人,點點頭,沒說什么。
許呦本就是想坑那個三王爺的,東西呢做的自然要精致一些。
講究些的宴席,有干果,蜜餞,雖然這里沒有,接下來是湯!許呦看了眼材料,難怪沒什么好吃的,這個時候也確實好吃得少,先民們都是不斷摸索,才有了吃哪的國家,看了看材料。
來個竹筍肉絲湯,鮮嫩的肉,配上脆爽的筍絲,高湯熬制,爽口不膩。
接下來是香酥蘋果,蘋果削皮后去了中間的核,里面填上腌好的絞肉,切片,雞蛋打散后配著面粉,進鍋炸,直到絞肉完全熟透,色澤金黃,果香配著肉香,
接下來是桂花魚,桂花魚用的魚應該是鱸魚,這里也只能湊合了,魚肉劈成長方形的片,去骨,加酒,鹽,姜汁,腌漬,雞蛋磕入碗中,鹽,加濕淀粉攪勻,然后加入面粉,清水適量調成蛋糊,炒鍋置中火上,下豬油至五成熱,將魚條沾面粉拖蛋糊下鍋炸至結殼撈出,撿去碎末,待油溫回升成六成熱,將魚條全部倒入復炸至金黃色撈出。