牛筆老道提示您:看后求收藏(詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn),接著再看更方便。
“郭兄,這獅子頭味道如何?在下所言非虛吧?”一只公子笑呵呵地問道
“嗯!嗯!好吃!好吃!甚是好吃!極其妙哉!”另一只則只顧著吃,抽空才附和兩聲。
佳興酒樓顧客盈門,座無虛席,皆因這里來了一位大廚掌勺,所作美食堪稱無以倫比。
這香嫩軟滑的獅子頭雖然價(jià)格不菲,卻成了這里的招牌菜,每桌客人必點(diǎn)之物。
“弟弟莫要太辛苦!歇息片刻也好!”不到三十歲的妖嬈老板娘在后廚關(guān)切地問
“沒事,姐姐去前面招呼客人便可,我這里應(yīng)付過來!”隋安正在燉煮一鍋獅子頭
穿越過來之前,他就是一只廚子,給酒店做菜,雖然不是主廚,可也會(huì)做不少好菜。
“跍嚓”一下到了這邊,發(fā)現(xiàn)自己連錢包都沒帶,身無分文,只得重拾起了老本行。
幸好隋安是個(gè)手藝人,身負(fù)炒菜本事,找工作很容易,即便啥也沒有也不會(huì)餓死。
不過最讓他感到慶幸的是,他不是個(gè)川菜廚子,因?yàn)闈h代木有辣椒!
想做苜蓿柿子,發(fā)現(xiàn)木有西紅柿!
想做拔絲地瓜,發(fā)現(xiàn)木有地瓜!
想做地三鮮,發(fā)現(xiàn)茄子、土豆、大辣椒一樣都木有,尷尬死了~!
那么問題來了,漢代人吃什么???
隋安發(fā)現(xiàn)他們的主要菜品是蘿卜、韭菜,以及“葵”(冬葵或冬寒菜)、“藿”(大豆苗的嫩葉)!
好在張騫大人從西域帶回了胡瓜(黃瓜)、蠶豆,不然巧廚也難為無菜之炊!
像菠菜、木耳、豆角、南瓜、菜花、洋蔥、大頭菜…………只能在夢里出現(xiàn)!
而且做菜的佐料也很糟糕,鹽是粗鹽,得先研磨一番,糖就更不可能是白砂糖了。
“姐姐,這鍋?zhàn)龊昧耍〗裉熳詈笠诲仯 彼灏舶炎詈笫畟€(gè)獅子頭從鍋里撈出來
“哎呀,還有那么多客人呢!”高氏有些惋惜,那可都是錢啊!
自從他死鬼丈夫被醉鬼捅死之后,她就獨(dú)自替婆家撐起了這個(gè)酒樓。
生意一直慘淡,最近來了這位大廚才算是有所起色,可是這位弟弟的思路卻……
“姐姐,這叫饑餓營銷!東西越少,他們越是求之不得,嘿嘿!”蘋果的那套辦法可是世人皆知
“罷了,就依你了!”高氏也順了對方的意思,誰讓人家有本事呢?
“姐姐不要生氣!小弟另有一道菜品,今日剛剛做好,可以上桌!”隋安出言安撫這只妹子
他剛來的時(shí)候就想做紅燒肉,發(fā)現(xiàn)佐料太差,經(jīng)過好幾天的實(shí)驗(yàn),浪費(fèi)了十幾斤豬肉之后,方才大功告成。
“哦?那還不快讓姐姐嘗嘗!”高氏已經(jīng)等不急了,那道獅子頭就名震全城,這道菜定然差不了。
隋安夾出兩款暗紅色的紅燒肉放在盤子里,高氏剛品起來,便是一怔,實(shí)在是太過可口了!
“姐姐不要貪吃,不然就沒有上桌的了!”隋安玩味地看著老板娘
“呸!莫要你管!”高氏覺得自己吃相不雅,急忙用袖子遮住半邊俏臉。
“你說什么???沒有獅子頭了?你個(gè)下人竟敢戲耍本公子???”外面立刻開鍋了
來這點(diǎn)餐的都是有錢人,因?yàn)楠{子頭一個(gè)就要五十文,窮人根本吃不起。
隋安事先早就想好了,既然是別人不會(huì)的獨(dú)門絕技,就要走高端路線,這樣利潤才大。
“楊公子莫要拿我家伙計(jì)出氣,小店還有一道名菜,今日首次面世,不知公子帶足錢否?”高氏微笑地用語言了對方的行動(dòng)
“呵呵,本公子別的沒有,就是有錢!老板娘只管上來,啪!!!!!!!”對方在桌子上拍下五十文錢
在任何朝代,都有六種人,即富人和窮人、男人和女人、活人和死人!
只要你有好東西,價(jià)格再高,也會(huì)有人買,酒香不怕巷子深,就是這個(gè)道理!
紅燒肉標(biāo)價(jià)五十文一盤,成本還不到五文,但貴的是研發(fā),誰覺得貴,誰可以自己做!
“哦~~~~~~~~~!”楊公子才吃了一塊,就被這道菜徹底征服了。
同桌的公子看了幾秒鐘,便有了覺悟,立刻把盤里的紅燒肉哄搶而光。
先吃一塊肉,再喝一口酒,享受美味之后,頓覺全身無比舒爽,快意人生,不過如此!
“老板娘,再來一盤那個(gè)…………紅什么肉!”楊公子再次拍下五十文錢
其他桌的客人見到如此好吃,紛紛伸手喊話,生怕落下,一時(shí)間伙計(jì)們應(yīng)接不暇。
見到生意興隆,高氏便笑顏如花,這種門庭若市的場面一直是她所期盼的。
打烊之后,夜深人靜,高氏還在數(shù)錢,隋安坐在板凳上,想著穿越之前的日子。
老子在那邊是個(gè)廚子,到了這邊,還特么是個(gè)廚子,真是……坑爹啊~!
不過咱有漢代人不曾知道的諸多知識(shí),不怕不能從大廚變成老板!
“弟弟有心事?”高氏算完賬,便移步過來。
“姐姐,這幾日收入如何?”隋安扭頭問道
“托弟弟的福,每日都能凈賺兩貫之多!弟弟,莫不是有你,店里絕不可能收入如此之高,姐姐把你的日俸改為一貫,莫要嫌少呀!”高氏也下了血本
要是留不住這個(gè)大廚,被其他眼紅的酒樓挖了過去,那她就虧大了。
照這個(gè)收入來計(jì)算,一年下來,就能賺到七百貫之多了,完全不可想象啊!