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“粟粟,幫我接半鍋水。”葉瞿把電磁爐上的砂鍋遞給粟望,讓他去后面的水斗里接水。
粟望戀戀不舍地看了眼烤箱中的蟹腿,乖乖跑去接水。
葉瞿拿起蟹身,“帝王蟹蟹身的處理方式其實很大閘蟹差不多,只是它的個頭要大許多。”葉瞿說著,把一只拇指□□蟹蓋和蟹腹之間,另一只手抓著身體的四周,用力一掰,便把蟹殼掰了下來。
“蟹蓋掰下來了,然后把另一面的蟹腹也掰下來。蟹腹里面也有一些蟹黃,不過這部分可能會有蟹的排泄物,所以吃不吃自己看著辦。”說著,葉瞿把這點蟹黃挖出來扔掉。
此時粟望剛好接完水回來,看到被葉瞿無情拋棄的蟹黃,滿臉心疼。
「噗粟粟你的表情」
「果然是個吃貨」
「乖乖不哭木白大大會喂飽你的」
「樓上哪里不對」
葉瞿正好抬頭瞄到文字泡,連忙轉頭看粟望,他果然一臉心疼地盯著垃圾桶里的那部分蟹黃,還抬起頭一臉控訴地道:“蟹黃很好吃的。”
葉瞿覺得心臟受到一百萬伏特的電擊。
“那個不能吃,哥過會兒做蟹蓋里的蟹黃給你。”
葉瞿不敢再看他,手腳麻利得弄掉不能吃的蟹心、蟹胃和蟹肺。
“接下來我們要把處理好的蟹身剪成一塊一塊方便食用,像這樣沿著每一條腿與退之間的地方剪下去,兩半蟹身剛好是十六塊。”葉瞿熟練的剪開蟹身,一塊一塊整齊碼放在盤子里。
粟望坐在一邊以為可以吃了,伸手想來拿,被葉瞿一把抓住,“現在還不可以吃,這個要煮熟。”
葉瞿在砂鍋中放了一片昆布,電磁爐開到大火,蓋上蓋子,“清洗昆布不要沖水,上面的顆粒是鹽,如果用水沖掉了會影響口感。只要用干凈的布輕輕抹掉灰塵就可以了。”
「木白大大,用豬骨或牛骨高湯行嗎」
「木白大大昆布哪里有賣我找了好幾家店都沒有」
葉瞿正等著水開,閑閑地看著屏幕上的文字泡內容,忽略了所有跑歪了的內容,決定回答幾個問題:“昆布高湯適合做海鮮,因為它本身是海里的植物,如果用豬骨或牛骨味道會有些奇怪。至于哪里買昆布,請求助萬能的某寶,其實一般大型超市的進口食品架上都會有的,或者去專門的進口超市找找。”
葉瞿正說著,烤箱的計時器到點了,滴滴滴響了起來。
葉瞿帶上手套,把烤盤拿了出來,一陣鮮香。
“好香啊!”粟望探頭在熱氣中嗅了嗅,“可以吃了嗎?”
“當心燙。”葉瞿提醒,粟望湊在一邊左看右看,突然他鼻子動了動,又聞到一股不同的香味。
葉瞿揭開砂鍋的蓋子,昆布湯開了,“水開了之后就可以把昆布拿出來了,然后放一包柴魚,柴魚比較輕一定要等它們全部浸水沉下去了之后再蓋上蓋子,把火也關了,悶十分鐘。”
葉瞿關上蓋子熄了火,“現在可以準備蔬菜,就是平時我們放進火鍋的種類就可以了。我事先準備了粉條、魔芋絲、娃娃菜、嫩豆腐、和水芹菜。”葉瞿一樣一樣舉到鏡頭前展示。
“為什么沒有肉?我看到人家都是拿牛肉片放到鍋子里燙著吃的。”粟望想起他變成馮翌的那次,跟葉瞿一起吃火鍋的情景,那天的牛肉實在是太好吃了,他時常在懷念。
「這是海鮮鍋啊粟粟」
「噗粟粟說他要吃肉」
「下次木白大大做牛肉火鍋吧」
「粟粟乖晚上睡覺的時候木白大大會給你吃肉肉的」
「噗樓上好污而我秒懂了omz」
“那個說晚上吃肉的,自罰三杯。”葉瞿笑罵,攬過粟望,“我們可是很純潔的男男關系。”