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韓清曾問過彭方，若是同樣的這么一杯酒，喝完能頂平常的米酒果酒六七杯，能夠很快的喝醉暈倒，會不會有好收成？

彭方想了想就說不會有，因?yàn)檫|國草原那邊的酒比大宋的就要烈一些，在這里就沒有多好的收成，宋人不愿意喝。

這次和老太監(jiān)打賭，韓清就是想釀造一些酒粬，弄出口味更好地果酒來擴(kuò)大酒樓生意，至于怎么做還需要再想想。

小的時候旁邊鄰居家釀酒粬自己也看過不少次，但是后來屋子里總是酸臭酸臭的，以至于他家的孩子來找韓清玩的時候，韓清總是覺得這孩子是不是因?yàn)樘詺獗患依锎笕擞脿€蘋果砸過，身上總是那種爛蘋果的味道。

正在思考，劉承珪說了一句：“到了，前面便是汴京城”

眾人轉(zhuǎn)過頭朝著劉承珪看著的方向望去，便見在細(xì)細(xì)薄霧中，汴京城那深青色的城墻，猶如圖畫般在遠(yuǎn)處呈現(xiàn)！因?yàn)樽员狈竭^來，他們從汴京外城西北的第二個城門，封丘門進(jìn)城。

進(jìn)了城門之后，小橋流水田園村社統(tǒng)統(tǒng)的和現(xiàn)在看到的完全兩樣，取而代之的，是一股濃濃的生活氣息，一股濃濃城市生活味道。

鱗次櫛比的店鋪在道路兩旁林立，頭巾鋪、藥鋪、鞋鋪、扇子鋪、梳子鋪、琉璃鋪、絲鋪、茶鋪、紙鋪、瓷鋪、漆器鋪。再往里走便是飲食的譜子，肉餅鋪、包子餅鋪、各種正店、各種酒樓酒店、周好手饅頭餅鋪、賈家瓠。

眾人看的目不暇接，陳冰和馬三倆人買了幾個肉餅分與眾人，邊走邊吃邊看邊聊。

醫(yī)藥門診居然有分門別類的，仇防御藥鋪，孫殿丞藥鋪，小兒藥鋪、此外沿街還有熙熙樓游樂，象棚、東西教坊、骰子李家、浴室院、車輅院、鬼市子、張戴花洗面藥等。

大街上行人川流不息、摩肩接踵，有看街景的財主員外郎、有搖著折扇的書生、有塞外而來的的西域商賈、有騎馬的官吏、有坐車的一家?guī)卓谌恕⒂薪匈u的小販、有乘坐轎子的官宦眷屬、有背著背簍的僧人、有巡街的衙役、有問路的游客、有說書的白頭老者、酒樓中傳來叫嚷的豪門子弟、有城邊行乞的殘疾老人……三教九流，盡匯集于這開封城內(nèi)的街道上，真正的是一副太平盛世的畫面。

“哎呦我的娘哎，我在那遼國見過的集市和咱武遂城比起來，差的不是一星半點(diǎn)，武遂城和這汴京城比起來，哎！真是沒得比啊！”

“罪惡來自于對比！”韓清突然冒出這么一句。

從宋遼邊界一直向汴京行進(jìn)的路上，韓清才發(fā)現(xiàn)這大宋的都城選得地方幾乎無險可守，一個繁華的大都市，居然是在沒有天險的平原上！

趙宋立國，繼承后周的政治遺產(chǎn)，以汴京為首都。但宋太祖趙匡胤打心底不希望定都于汴京，因?yàn)殚_封乃是“四戰(zhàn)之地”，并無天險可據(jù)，易攻難守，從軍事上考慮，確實(shí)不是建都的首選。

為了守衛(wèi)國都，必須在京師駐以重兵，成本非常高。開寶九年（976），時距宋朝開國不過16年，趙匡胤到西京洛陽祭祖，留洛期間，便與近臣發(fā)生了一次是否要遷都的辯論。

原來趙匡胤出生于洛陽夾馬營，有意遷都于洛陽，祭祀完畢，便在洛陽行宮住了下來，不想回東京汴京。隨行的群臣不知如何是好。

鐵騎左右?guī)贾笓]使李懷忠的意思是，東京縱有千般不是，但畢竟得運(yùn)河之便，每年可以從江淮運(yùn)入漕糧數(shù)百萬石，京師數(shù)十萬駐軍，全靠它吃飯，陛下如果搬居洛陽，得從哪里弄到這么多的糧食？因此，遷都之事，相當(dāng)?shù)牟豢孔V。

但趙匡胤不聽，“上亦弗從”。此時，太祖之弟、晉王趙光義從容說道：“遷都未便。”趙匡胤說：“遷都洛陽也非長遠(yuǎn)之計，最好是遷至長安。之所以想西遷，并無他意，只是要據(jù)山河之勝，守衛(wèi)國都，這樣便可以裁撤冗兵，循周漢故事，以安天下。”

趙光義說：“國家之守，在德不在險。”

趙匡胤沉默半晌，沒有說話。等趙光義離開后，趙匡胤對左右說：“晉王所言，也有他的道理，我就聽他一回吧。只是，只怕不出百年，天下民力殫矣。”太祖深嘆了一回氣，悠悠說道。

太祖皇帝聽從了其弟晉王的勸告，實(shí)際上也是遷就于時勢。趙匡胤并不是一名固執(zhí)的君王，他通達(dá)，既能尊重傳統(tǒng)，也愿意承認(rèn)現(xiàn)實(shí)，順應(yīng)時勢。

南宋時，朱熹與朋友談?wù)撈鹛骈_國創(chuàng)制一事，朋友問朱熹：“太祖受命，盡除五代弊法，用能易亂為治。”朱熹說：“不然。只是去其甚者，其他法令條目多仍其舊。

大凡做事的人，多是先其大綱，其他節(jié)目可因則因，此方是英雄手段。”換成現(xiàn)在的說法，這正是保守主義的改進(jìn)路徑。

趙匡胤內(nèi)心雖有“循周漢故事”、定都長安的情結(jié)，但他也不能不尊重現(xiàn)實(shí)，經(jīng)長年戰(zhàn)亂摧殘，長安等舊都城早已不復(fù)舊日繁華，南朝時衣冠南渡，南方獲得大開發(fā)，中國的經(jīng)濟(jì)、文化重心逐漸轉(zhuǎn)移至江南，而軍事、政治重心則依舊保留在北方，一南一北兩個重心彼此分離。

如果缺乏發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)將南北連接起來，南方的經(jīng)濟(jì)資源無法輸送到北方，北方那些軍政重鎮(zhèn)勢必難以維持，進(jìn)而危及整個王朝的安全。