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張氏忙問：“什么主意？”

趙翠原來的想法是找木匠根據現世的折疊桌子的原理做上幾張桌子，和可以折疊的小板凳，每逢上來賣豆花的時候，便帶著這些桌子和凳子上來鎮上賣豆腐花。

可仔細一想，卻發現這法子實行起來麻煩，主要費時費力，他們在鎮上沒有住的地方，做生意這事得堅持，即便他們每隔一天來鎮上，那也有一個晚上不能睡覺，因為要保證豆腐花的溫度和新鮮，要在豆腐花做好之后立即往鎮上趕，也就是上半夜做豆腐花，下半夜趕路。這樣短時間還好，長時間身體會受不了，她可不想為了賺那么點錢，搞得一家人的身體垮掉了。

再者，除了這個原因，擺攤的局限性太高。日后豆腐花愈發賣得好，即便做上五六張桌子也是不夠的，街就那么點寬，她占了那么多位置，叫其他攤販怎么辦？怕是到最后將眾多攤販都得罪了，他們在鎮上無權無勢，萬一惹了一身騷就不好了。所以思來想去，她覺得擺攤只是權宜之計，如果想長期發展，必然要在鎮上有一間自己的鋪面，但以他們現在經濟條件，也是行不通的。這幾日閑在家里她左思右想，倒真給她想出一條主意來。

“什么主意？”張氏忙問。

“咱們找家在這鎮上規模大的飯館，將豆腐花、香干臊子還有麻辣香干的做法告訴他們，他們負責做出豆腐花，而我們負責提供香干醬，這樣一來，咱們就可以不用大半夜起來做豆腐花，大半夜的往鎮上趕，白天送也不耽擱什么?！苯裉焐蟻?，除了賣豆腐花外，也是為了這事。

張氏一聽，當下便覺得不靠譜，“翠兒，我聽說那大飯館里面的菜一碗都要二三十文，他們瞧得起咱們這些嗎？”

趙翠道：“這個就不一定了，沒準這些在他們眼里還是稀罕物呢?！?

張氏還是覺得不靠譜，她與趙翠只不過是一個普通的鄉下人，而那開大飯館的都是鎮上的大老爺，怎么瞧得起她們兩個？怕是開口都來不及，便被趕出來了。

見張氏一副猶豫的樣子，趙翠將板車套在牛身上說：“娘，不管成不成功，咱們試試再說嘛，不成功咱們再繼續在這兒賣豆腐花，等日后攢夠錢，再來這鎮上租個店鋪，將咱們的吃食生意做大?！?

見她堅持，張氏心一橫：“行，那就聽你的吧?！?

去之前，趙翠便和旁邊的小攤販打聽了鎮上大的飯館，得知能稱之為最大飯館的共有兩間，位置倒也好尋，在鎮上西主街的中間位置，兩家飯館對街而立，名副其實的競爭對手。

趙翠聽陳大牛提起過西主街，這是西榮鎮極其熱鬧的一條街，也可以說是西榮鎮上的富人街，管轄比他們所在這條街要嚴格許多，在那兒是不允許私自擺攤的，若要擺攤，得經過官府批準，交上租金才可擺攤，租金高昂，他們這種鄉下小攤販是承受不起的。

兩人牽著牛車很快便找到了西主街的兩家大飯館，兩間飯館的格局差不多，共有三層，飛檐斗拱，很是大氣。

兩家飯館一間叫做金玉滿堂，另一家的名相對來說比較接地氣，叫做梁家酒樓。

趙翠想了想，打算先去金玉滿堂里瞧瞧，正準備拉張氏也進去，可張氏明顯怯了場，臉色蒼白，腿還有些抖。趙翠一見她這樣，干脆就讓她在外邊等著，自己提著籃子走了進去。

籃子里裝的是一碗點好醬放了臊子的豆腐花和幾塊不同味道的香干以及一碗鹵好的麻辣煙熏香干，最后是一小碗釀制好的醬油。她本想用香干炒一道小炒帶過來給掌柜的嘗嘗，可她從鄉下來便要好長一段時間，小炒一會兒就涼了，再者家中材料不夠，炒出來的味道怕也不好，干脆鹵了這么一道可以下酒的涼菜，先叫掌柜嘗嘗鮮看看入不入得了他的眼。

金玉滿堂里頭很是熱鬧，一樓差不多全坐滿了，因金玉滿堂內部是縷空設計，所以趙翠可以看到二樓三樓的光景，均差不多坐滿了，看來這金玉滿堂的生意非常不錯，若能和這金玉滿堂合作，那真是極好的，只是不知道這里頭的人會不會狗眼看人低。

她正這樣想著，迎面便走來一個小二。小二看著她的穿著，便知這人定不是來這兒吃飯的，這兒尋常人家吃起來都有些吃緊，她穿的如此寒酸連尋常人家都及不上，又怎能吃得起這金玉滿堂的飯？再看她的瘸腿，小二眼中的不屑更甚，本想立馬趕人出去的，可又看到她那張貌美的臉，態度便稍稍緩和了些，問：“姑娘是來吃飯的？”

“不，我在家中研究了些你們都不曾吃過的吃食，味道極好，所以想……”