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大觀園圖紙一事，賈母等人只當(dāng)是個(gè)吉兆，也并沒太在意。只在笑鬧一陣后，也就過(guò)了。賈環(huán)在與賈母獻(xiàn)上大觀園圖紙后，便又忙著寧國(guó)府在京城近郊另一處莊子的改革。

木耳與蘑菇成功的培植出來(lái)。移植的果樹也嫁接成功，成活率高達(dá)七成。只施家莊日后每年，便為寧國(guó)府帶來(lái)近萬(wàn)兩銀子的凈收入。還讓賈府有吃不盡的嫁接水果與菌類菜系。施家莊改革成功后，使賈環(huán)大有信心對(duì)另一處長(zhǎng)安西郊的嚴(yán)家莊，進(jìn)行改革。

嚴(yán)家莊占地八百多畝，屬于一座偏小型田莊。人口數(shù)量與施家莊差不多，也是有一百六七十口成人。只是土地少一些，戶均耕種面積也少了好幾畝。收入自然比施家莊少一些。

莊頭兩兄弟一個(gè)叫嚴(yán)九元，一個(gè)叫嚴(yán)九鎖，都是四十幾歲的漢子。賈環(huán)在查看嚴(yán)家莊時(shí)，發(fā)現(xiàn)田莊耕地屬于陶瓷粘土層，而北面臨靠的卻是一座禿石山。問(wèn)了莊頭嚴(yán)九元后，才知道那座禿石山滿山都是石頭，而且還是碎石，不能耕種，也沒法開采，方圓即周長(zhǎng)二十五里。是一座荒山，無(wú)人在意。但賈環(huán)在查看這座荒蕪的禿石山時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)山體竟是石英巖。

對(duì)于石英巖賈環(huán)原本是不懂的。但在前世時(shí)曾經(jīng)收藏過(guò)玉石，對(duì)玉石有一定了解，石英巖玉便是其中一種。而賈環(huán)在禿石山發(fā)現(xiàn)的巖石結(jié)構(gòu)中，有大量的石英巖存在。如果禿石山的巖體真的參雜著石英巖結(jié)構(gòu)，那這座荒山無(wú)疑就是一座財(cái)寶山。因?yàn)槭r可以用來(lái)提煉石英，石英則是燒煉玻璃的基本原料。

當(dāng)然，現(xiàn)在賈環(huán)對(duì)如何提煉石英，如何燒制玻璃并不是很懂。但這卻是一個(gè)不可失去的機(jī)會(huì)。所以賈環(huán)在發(fā)現(xiàn)這座禿石山后，便決定把嚴(yán)家莊改革成一座工業(yè)型山莊。而不是像施家莊那樣，只注重農(nóng)作物。

賈環(huán)也不用賈政在工部身份的影響，而是直接用一萬(wàn)兩銀子，向長(zhǎng)安尹官府，買下了禿石山的所有權(quán)。為此長(zhǎng)安尹還嘲笑賈環(huán)是個(gè)不懂事亂花錢的孩子。以如今北方耕地一畝七兩銀子的價(jià)格算。一萬(wàn)兩銀子足可以買下一座，有一千五百畝沃土大小的大田莊，而賈環(huán)卻用來(lái)買一座禿石山，還是座滿是碎石的山體。那荒蕪的禿石山在長(zhǎng)安尹眼中，根本就沒有多少開采價(jià)值。長(zhǎng)安尹連那座禿石山在哪都不怎么清楚，只知道是在賈府西郊的一處田莊北面而已。所以賈環(huán)很快便擁有了禿石山的所有權(quán)。如此禿石山與嚴(yán)家莊接連一處，成了寧國(guó)府的田莊產(chǎn)業(yè)，整體面積總共有一萬(wàn)畝大小。雖然其中能耕種的土地也才十分之一大，余下的就是一座荒蕪的碎石山。

嚴(yán)家莊的耕地屬于陶瓷黏土層，而禿石山山體卻是石英巖層。粘土可以燒制陶瓷，石英巖可以提煉石英燒制玻璃。但想法是好的，真做出來(lái)卻很困難。原因無(wú)他，沒有技術(shù)人員。施家莊倒是雇傭了一些匠人，但那是燒普通磚頭。就是蓋個(gè)磚窯，挖出粘土做個(gè)模子就可以燒了。燒出來(lái)的磚頭只是普通的建筑磚，并沒有太多技術(shù)含量，而燒制陶瓷卻是另一回事。賈環(huán)無(wú)奈，只能做兩手準(zhǔn)備。一面叫人到南方去尋找陶瓷燒制的工匠，一面卻是自己嘗試燒制。做法也就先從施家莊調(diào)來(lái)工匠，搭建粗胚窯爐，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性燒制。而玻璃就不用說(shuō)了，一切只能從最初期的實(shí)驗(yàn)期開始。先是嘗試以提煉石灰的方式嘗試提煉石英，而后才從實(shí)驗(yàn)中獲得經(jīng)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)期是不可能有現(xiàn)成收獲的，想改革嚴(yán)家莊就必須先說(shuō)服嚴(yán)家莊的農(nóng)戶。所以農(nóng)戶的收成問(wèn)題，賈環(huán)則參考施家莊改革方案。只是嚴(yán)家莊處于試驗(yàn)初期，收獲更多不及施家莊。所以賈環(huán)便提高了嚴(yán)家莊勞動(dòng)力的固定收入，而減少了收獲分成比例。也因此，嚴(yán)家莊農(nóng)民收入比改革前提高了許多，也穩(wěn)定了。如此也才使得嚴(yán)家莊改革可以繼續(xù)下去。

嚴(yán)家莊的改革在賈環(huán)的堅(jiān)持下，使得嚴(yán)家莊后來(lái)成了寧國(guó)府的工業(yè)莊園。不止建造了陶瓷燒制作坊，玻璃燒制作坊，乃至后期的啤酒釀造作坊。還建立了寧國(guó)府專門的研究院，用以研究各種珍貴商品煉制做法。直將寧國(guó)府在嚴(yán)家莊的獲利，提高到每年數(shù)萬(wàn)兩的收入。還培養(yǎng)出一批如嚴(yán)博禮、嚴(yán)念久、嚴(yán)致濤等專業(yè)研究員。

當(dāng)然。嚴(yán)家莊耕地也是幾百畝。即便蓋研究所與其他作坊，所用占地面積也不會(huì)很大。所以在嚴(yán)家莊還是有一部分土地，如施家莊一般也蓋起了暖房，用以培植菌類，種植經(jīng)濟(jì)作物。剩下的有一半耕地，才用于耕種小麥、粟米等原有農(nóng)作物。

如今西洋鐘一個(gè)在長(zhǎng)安的售價(jià)高達(dá)六百兩白銀，一件小小的玻璃制品少則數(shù)兩銀子，多則幾十上百兩，乃至幾百上千兩不等。嚴(yán)家莊雖然沒能力制造西洋鐘，但最終卻也是成功的燒制出了玻璃制品來(lái)。且由于賈環(huán)交際人脈漸漸擴(kuò)張，后來(lái)又獲得從西域移植來(lái)的啤酒花，還在嚴(yán)家莊置辦了啤酒釀造作坊。并與相熟的西寧君王之子吳繼祖，合資開辦了燒烤酒店。以鐵板燒烤，配合井水浸泡冰鎮(zhèn)啤酒，獲得了長(zhǎng)安百姓的喜愛，也賺了大量的錢財(cái)。

且說(shuō)賈環(huán)又開始忙著對(duì)嚴(yán)家莊進(jìn)行改革時(shí)，有一件事卻是大大的出乎了賈環(huán)的預(yù)料。賈環(huán)在與秦可卿好上后，又因?yàn)橐瘫灸桓姨玳_氣泄元精。所以暗中雕刻了一把假陽(yáng)的具，送與秦可卿以自安慰。

今年中秋節(jié)夜，寧國(guó)府雖然因賈珍、賈蓉之死，不宜大肆酒宴。但榮國(guó)府夜宴卻不曾少了去。所以賈環(huán)便讓尤氏取了五百兩銀子去與賈母做主，只說(shuō)中秋夜就在榮國(guó)府一并辦了。賈母也樂得大家子湊一處熱鬧。所以便讓王熙鳳好好張羅中秋夜，賞月飲酒取樂之事。

宴席散了后，賈環(huán)因忙于嚴(yán)家莊改革，回去后就睡去了。只是那秦氏因那夜被賈環(huán)弄得高的潮連連，今夜酒后借著酒性，卻是寂寞難免。但因賈環(huán)已去睡了，又不好打擾。便在叫丫環(huán)瑞珠與寶珠去睡后，便偷偷的取出賈環(huán)送的假陽(yáng)的具來(lái)自安慰。因秦氏自安慰處于興奮進(jìn)行時(shí)，一時(shí)竟忘了吹燈。