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能獲得96分以上，大概率已進入了第二輪，由此可見華夏美食學院學生水準之高。

第一輪是排位賽，前64名將進入第二輪，也就是說，華夏美食學院已經占據了64人中的21人，剩下的61名選手將有18人會被淘汰。

這個結果，多多少少影響到了正在比賽的某些選手。當然，有三個人基本上沒有受到影響：賀玄玄、路紅和陳七靈。

熒屏上再次出現了賀玄玄的身影，讓樂食坊里觀看電視的眾人都精神一振。

電視直播中，賀玄玄起身取下鹽磚上的烤秋刀魚，小心放入托盤里，端到了評委們面前。

她做的鹽烤秋刀魚與華夏美食學院學生做的不同。他們是腌制后放在燒烤網上烤的，直接與炭火接觸，熟的快。

而賀玄玄是用鹽磚烤制的，鹽磚下是熊熊的火苗，但無論如何，溫度也比不上炭火烤制。快有快的優點，慢有慢的好處。

在鹽磚上烤制的秋刀魚，火力小，魚肉一點一點成熟，蒸烤后的鹽分會逐漸滲入到魚肉

中，滋味更勝一籌。

但是，因為少了刷油的環節，烤出來的秋刀魚會呈現褐黃色，顏色比不上直接炭火烤制的漂亮。

有專門人員上前，把整條魚剖開，潔白如玉的魚肉顯露出來，熱氣升騰，帶著魚肉的甜香，在周圍盤旋徘徊。

“咦？”

有評委露出好奇之色。烤的這么不起眼的秋刀魚，竟然味道這么香，確實出乎他們的意料。

分盤之后，評委們漱口開始品嘗。

魚肉鮮甜，有淡淡的咸味；外皮焦脆咸鮮，吃起來口感爽脆；最特別之處是魚腹，原本以為魚肉阻擋了咸味的滲入，寡淡無味，沒想到吃上去最是豐腴，又滋味無窮。

略一思考他們便知道，賀玄玄用筷子掏出魚的內臟后，肯定灌入了配好的調料，再經過烤制加熱，魚的內部便形成了釜的效果，最是入味。

如果說華夏美食學院的學生們制作的鹽烤秋刀魚，恪守了秋刀魚的傳統做法，那么賀玄玄的做法就是一種創新。

經過在樂食坊的歷練，經過與墨非的長久相處，又在方無病手下回爐重修后，賀玄玄終于蛻變了。

她不再恪守常規，不再亦步亦趨，她跳出了原本的窠臼，逐漸開始形成自己的風格。

97分！

超過了華夏美食學院學生們的分數，躍居至第一位。

“小師姑好樣的！”看到屏幕上打出來的分數，嚴翠山握著拳頭喊道。

墨非也松了一口氣，他看到賀玄玄不動聲色地回到了操作臺，坐下，神色淡然，好像根本不在意自己剛剛創下的高分。

“玄玄進步了。”墨非心想，能做到寵辱不驚，閑看庭前花開花落，非有大心臟、大境界不可。

這時，屏幕一轉，路紅也走到了評委們跟前，手里端著的一盤清蒸魚。

卸下魚骨之后，路紅將這條秋刀魚又恢復了原狀，看上去跟之前相差不多。誰也看不出來，長得五大三粗的路紅，手藝這么巧，廚藝這么精湛。

清蒸之后，再澆下湯汁，秋刀魚像掛了一層金黃色披甲，擺在魚盤里煞是好看。與烤制的魚不同，這盤清蒸魚不管是顏色還是造型，都漂亮的很。

“我沒看錯吧，她把秋刀魚清蒸了？”直播主持人驚訝地問道。

解說嘉賓也有些奇怪，一般而言，這種肉質比較厚的魚，用燉煮或者煎烤的方法好處理，味道一般也差不了。如果清蒸的話，則口感不細膩，比較柴，也不入味，吃起來有嚼蠟的感覺。

“敢在大賽嘗試這么做法，她很有勇氣。”解說嘉賓只好這么說。

評委們嘗過之后，起初微微皺眉，讓人看的心頭一緊。繼而，有的評委輕輕點頭，有的評委臉上展露贊賞之色，還有的沉默不語。