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錢百萬走了以后，趙富貴翹起了二郎腿。一邊哼著不著調的曲子，一邊想著怎么樣把酒樓經營好。

老掌柜交接的帳上，僅有二百來貫錢，重新裝修肯定不行，先不說錢夠不夠用，老岳父那一關，肯定過不了。

正想著事情，又有一個客人進到了店里，自有店伙計上前招待倒茶，但也驚動了想著事情的趙富貴。

趙富貴抬頭一看，外面不知道什么時候下起了大雨，陸陸續續的，又進來了幾個客人。

大概是因為躲避這場突如其來的大雨，進來的兒個客人，倒象是非富即貴的樣子。

店伙計上前招呼倒茶后，習慣的問道：“客官要點什么？”

為首的中年男子眉頭微微皺了一下說道：“把你們灑樓的拿手菜，上幾道，再來兩壇好酒。”

“好咧！，馬上就來，客觀先喝點茶水，暖和一下?！毙《f完便的后廚去了。

這時節，己是深秋，所謂的一陣秋雨一陣寒，說的便是現在的情景。

伙計進了廚房沒一會兒，又出來了，把趙富貴拉到一邊著急的說道：“姑爺！不好了，廚師都己經放工歇息了，怎么辦？”

趙富貴這心里，甭提多惱火了，說道：“幾個廚師都走了嗎？你們都不用留人守著等客人的嗎？”

“這個……，姑爺，往日里這節點，從來沒見過有客人上門的，今天也就姑爺你剛來，平日這時都是關著店門，不招待客人的?！钡晷《÷暤恼f道。

“帶我去廚房看看?！边@個時候也不是計較這些的時候，先應付了這些客人才是關鍵的。

來到廚房，趙富貴欲哭無淚啊，前世的趙富貴，也經常會自己做一些飯萊，畢競，天天上飯店，花錢是小事，關鍵是吃的不那么省心，地溝油之類的不衛生因素太多了。

可現在，這廚房里，萊倒是不缺，可炒菜的調味料，實在是少的可憐，除了油，就是鹽，還有醬油，剩下的就只有姜和蔥蒜，沒有味精也就罷了，關鍵是這時代，還沒有辣椒的存在。這對于喜歡用辣椒來調味的趙富貴來說，實在是很不習慣做菜。

但現在沒什么辦法了，只能是死馬當做活馬醫了。

趙富貴忙讓伙計燒著了火，在鍋里放扔進去了一大塊的豬肉，用鍋蓋蓋上。

那伙計看了，忍不住的說道：“姑爺！這些客人一看，就是非富即貴的主，給他們上豬內不好吧，萬一他們鬧起來，可不好收拾了?！?

這時代，豬肉尤為賤，一般只有窮苦百姓家才會吃，富貴人家都是只吃羊肉。

“沒事！”這個時候的趙富貴，也只好硬著頭皮上了。

等到趙富貴備好了材料，窩里的肉也煮的差不多了。趙富貴把肉撈了起來，切成了片，把那此蔥姜蒜芥末放油鍋里炒的香氣撲鼻，再把切好的肉倒了下去，翻炒熱了，起鍋裝盤，一道香氣撲鼻的回鍋肉，便應運而生了。

最后，趙富貴又炒了一盤胡羅卜炒牛肉，小雞燉蘑菇。清炒土豆絲，想想又弄了一盤水煮魚，可惜的是沒有辣椒，未免美中不足。