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茶室里安安靜靜的,茶香四溢,關雎爾貼著門邊站了很久,偷偷打量著茶室里不說話的人們。
外公蒼勁的手穩穩端著茶杯,細細品著。而外婆一直笑瞇瞇的,不說話,可手上動作不停,她熟練地把過濾一遍的茶水澆在關雎爾送的小金蟬茶寵上,紫砂做的金蟬身子瞬間被茶水打濕,越發透亮。
“噗嚕噗嚕”的聲音響起來,打破了茶室的寂靜。
外婆放下茶杯去端開了水的水壺,譚宗明怕老人家被沸水燙到,連忙要去接,外婆手一揮制止了他。
“開水不響,響水不開。”外婆的聲音響起來,面上仍然笑瞇瞇的。
譚宗明心下一動,似是有幾分明白外婆的意思。
用壺燒水,快要沸騰的時候水會發出連續不斷的高音調聲音,但是到了真正沸騰的時候,就會變得“噗嚕噗嚕”,音色低沉,而后漸漸平靜下來,不再發出任何聲音。
然而半瓶子晃蕩的人,總是恨不得讓所有人都聽到他的喧囂,真正有分量的,總是潤物無聲,細水長流。
在感情上,也是這樣的,日子總是要淡淡得過,才能將味道持久,因為越是激烈的情感越是無法持續下去,終有一天,再熾熱的愛也會消散,唯有平淡的陪伴,才能相守一生,
稍候一會兒,開水平靜了下來。外婆頭正身直,目不斜視,右手提起了開水壺,手腕有力,穩穩得將水沿著茶壺內壁緩緩倒入,茶沫漸漸浮上來,溢滿壺口。
接著又執起茶壺沿著茶托逆行轉圈,關雎爾看著外婆的動作,在心里默默背誦接下來的動作。這一步是刮去茶壺底部的水滴防止四處灑落,紫砂茶壺從熱氣騰騰的茶池里提上來,就像威風凜凜的關公帶兵巡城,這個動作也叫“關公巡城”。
可心又提起來,譚宗明能夠意會到外婆動作的含義嗎?她緊緊盯著外婆的手,看著那磨壺的方向,是逆時針。
松了一口氣,這是歡迎喝茶的意思。若是送客,方向可就是順時針了。
還好還好。
外公背脊挺的特別直,就這么欣賞著老伴行云流水的動作,看著她為譚宗明添了一杯七分滿的茶,后者恭敬接過,點點頭,似乎有點滿意,又冷不丁開口道:
“小譚,今年35周歲?”
說罷,耳朵卻靈敏地捕捉到外孫女小小的抽氣聲,這傻囡囡,是趴在門邊偷聽嗎?
帶著點笑意,外公看向譚宗明。
譚宗明想著這一刻總是來到了,總是要面對,心里卻忐忑著生怕年紀這一關就被兩位老人家卡死了。
“是的外公。”
其實今年36歲了,可他不敢說,能少一歲是一歲。
外公“唔”了一聲,沒有接著問話,而是看看老伴,晃了晃已空的茶杯。
老太太嗔怪得看了他一眼,執起茶壺為他添了茶。
“小譚啊,這茶如何?”
“外婆,這茶很不錯,可是杭州龍井?”
譚宗明品完,將茶杯放下,又主動起身為兩位老人添茶。
他看到老太太燒水,沏茶的過程熟練無比,想來茶道工夫必定過深。先燙茶壺,再往茶壺里放茶。放茶葉看似簡單,其實學問無數,若是口感不好,喝不出茶葉的甘甜味道,問題多半出現在放茶這一步上。
先放小葉,再放茶末,最后放入大葉,沒有幾年的歷練,光放茶這一關就過不去。關關的外祖家,有著書香門第的底蘊,從他一踏入這小鎮,便能感受到濃濃的水鄉大家之風。
譚宗明回憶著剛剛外婆沖完第一泡茶水便倒轉了茶壺,手法相當利落又滴水不漏,為的就是不積茶水苦澀之味,在這個時候,茶香積于壺底,所以,第二沖的茶才是最佳的口感。
他當然懂得“關公巡城、韓信點兵”的含義,外婆請自己喝了第二沖的茶,又是逆時針的磨壺動作,自是有幾分承認他的意思了。