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望仙樓，在滄云鎮(zhèn)上算是個(gè)中等的飯館，酒樓修得夠大也夠漂亮，平素生意也還算穩(wěn)定，只是開張三五年來，始終沒能像鎮(zhèn)上最有名的酒樓那樣，天天兒客似云來，一到飯點(diǎn)兒，大堂里便人聲鼎沸，擁擠得下不去腳。

說來說去，總歸是差了點(diǎn)別處找不到的特色啊。

孔掌柜責(zé)任心向來很重，月月領(lǐng)著不菲的工錢，眼瞧著望仙樓的生意死活不能再上一個(gè)臺(tái)階，便覺得都是自己做得不夠，成天價(jià)睡也睡不好，吃也吃不香，恨不得做夢(mèng)都在琢磨這個(gè)。

也是趕巧，今日與他同來的年輕后生名叫小順，素日和屠大河關(guān)系親厚，屠大河帶著三道菜回到鎮(zhèn)上的頭一天，便被小順給發(fā)現(xiàn)了，當(dāng)下老實(shí)不客氣地每樣挖了小半罐走，還揚(yáng)言“分甘同味”才能吃得香。

隔日望仙樓里的伙計(jì)們一塊兒吃午飯，孔掌柜也在旁湊趣，見小順獻(xiàn)寶似的拿出來那三樣菜，眼睛登時(shí)就睜大了，再親口一嘗，更是驚為天人。

對(duì)外行人來說，一道菜肴只有好吃與不好吃的區(qū)別，但孔掌柜是飲食行當(dāng)里的老人，正經(jīng)算是內(nèi)行，只稍稍過了嘴便知，這三道菜了不得。

菜肴的刀功固然普通，火候卻掌握得無(wú)懈可擊，調(diào)味更是無(wú)比精準(zhǔn)，那些個(gè)調(diào)料，哪怕只增減一分，味道也會(huì)大相徑庭，決計(jì)不會(huì)像現(xiàn)在這般，入口令人精神一振，直到擱下筷子，口中仍舊回味悠長(zhǎng)。

這三道菜，與本地人的口味頗有些差別，卻又很容易就讓人歡天喜地的接受，這不正是他遍尋不得的“特色”嗎？

更讓他心動(dòng)的是，三道菜皆十分便于儲(chǔ)存，讓廚子們卯足勁兒一口氣多做些，便能在鋪?zhàn)由鲜圪u十天半個(gè)月，實(shí)在簡(jiǎn)單又方便。

孔掌柜為人謹(jǐn)慎，特特找到屠大河，將菜的來歷問了個(gè)清楚，又經(jīng)過好些天的深思熟慮，方才終于決定，往石板村走了這一趟。

“我慣來聽說，村里鄉(xiāng)間的大娘嫂子們?cè)谠铑^上都各有絕活兒，那三道菜實(shí)在好得緊，是大嫂你做的吧？”

孔掌柜將前因后果簡(jiǎn)單說了一遍，捧著茶杯笑呵呵地問，暗暗觀察崔氏的表情。

崔氏下意識(shí)就要答“是我閨女做的”，得虧她不糊涂，話都到了嘴邊了，忙不迭又給吞了回去，瞟薛靈鏡一眼，點(diǎn)點(diǎn)頭：“是，是我做的。”

孔掌柜有點(diǎn)夸張地豎了個(gè)大拇指給她：“大嫂的手藝真是這個(gè)，若是肯出來做大廚哇，鐵定人人稱道！”

“噫，您說笑了！”崔氏真給嚇住了，心道這外頭做買賣的人，果真嘴上沒個(gè)把門兒的，夸人都往死里夸，連忙擺擺手，“我一個(gè)寡婦，哪能做啥大廚？平日里，也不過就是在灶臺(tái)上瞎折騰了，萬(wàn)當(dāng)不起您這話！”

孔掌柜頷首而笑：“我也明白，大嫂家只怕里里外外都得靠你張羅，肯定騰不出空，否則，我還真要請(qǐng)你去我們望仙樓呢！大嫂，我也不與你賣關(guān)子，今兒我來便是想問問，大嫂能不能把那三道菜的方子賣給我？”

他頓了頓，身子往前一探：“每樣我……出八兩銀子，能行嗎？”