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夕陽西下，四海樓的屋頂上，站著一個懷抱長刀的少年。秋風吹過，拂動少年凌亂的發梢，少年雙目低垂，凝神而思，臉上浮現出說不盡的滄桑與落寞。

一只肥碩的大手從背后伸出來，猛然朝少年身上一拍，粗魯道：“濤哥兒，孫家的小姐病了，正請了大夫進府上瞧呢，今日是不會從樓下路過了。”

少年一愣，旋即保持原來的姿勢，口中卻嚴厲起來：“閉嘴！孫家的小姐不來，碧水閣的頭牌還是要去上香的，等她路過了再說！”

那胖子立刻醒悟，連忙躲到屋檐下拿起大蒲扇繼續賣力地朝少年扇風，少年的頭發再次凌亂了起來。

樓下的陡然傳來一聲暴喝：“濤子！在屋頂作死呢？快下來上菜！”

少年立刻渾身一陣哆嗦，臉色發白地將懷中長刀塞到胖子手上：“招財，在這兒等我！馬車來了言語一聲……”

招財從懷里掏出一只梨，啃了一口，點頭道：“放心！放心！”

少年交待完畢，立刻從斜靠在屋頂的梯子上滑了下去。站在院中一臉笑意道：“掌柜的，我就上了趟茅廁……”

掌柜的一臉怒氣道：“臭小子別當我不知道，又跑到屋頂裝大俠去了？我說你年紀輕輕學點點兒什么不好，整天抱著那破玩意兒站在屋頂做什么？咱們這縣城里能有幾個大家閨秀看得上你個跑堂了？”

少年連連點頭哈腰道：“掌柜教訓得是！掌柜教訓得是！”

掌柜的漸漸平息了怒氣，緩了緩語氣道：“不是我故意為難你，你爹讓你進來也就是想讓你跟著這些大廚學點兒手藝，你個小子，有空就不能多跟著師傅學點兒？”

少年涎著臉道：“掌柜的您可不能這么說！我從六歲起就被我爹送進來學藝，再怎么不濟，師傅那點兒手藝也學到了不是？可是您從來沒讓我正經下過幾次廚哪！每次都是紅毛鬼來了才讓我掌勺……”

掌柜的眼睛一瞪：“嚇！你也不想想咱們這四海樓是什么地方！能到這來吃飯的，哪個不是天南海北嘴都吃刁的主兒？你那兩下，也就只能糊弄糊弄那些紅毛鬼！去去去！端菜去！頂樓雅間的四位可都是貴客，不能怠慢了！”

少年忙不迭地跑進廚房，端了菜便上了四樓雅間。推開門，里面正端坐著四個年輕公子，少年將菜放到桌子中央，微笑道：“幾位公子，這道菜名叫龍鳳冬瓜盅……”

一個公子倒是頗為驚訝道：“喲，這道菜不是廣南才有的菜式么？沒想到這里也能吃到！”

另一個公子卻笑道：“我不是說了么，幾位難得到如皋來一趟，自然要挑最好的酒樓替諸位接風。這四海樓可是咱們這兒首屈一指的！大廚的手藝可都是從青甸鎮傳出來的，沒得挑！”

先前的公子呵呵笑道：“倒是辟疆兄好口福，我們幾個在江南溜達了一圈兒，也就只有南京的菜式能跟這四海樓有得一拼！難怪咱們幾個屢次投書邀請，辟疆兄總不肯挪開一步呢！”

被稱作辟疆的公子道：“哪里哪里！自從上回鄉試落第之后，冒某只覺得甚是慚愧，文采又不及諸位，不過埋頭苦讀以血前科之恥罷了，哪里還敢隨便亂走！”

眾人都是笑笑，先前那位公子舉起調羹嘗了一口湯，點頭贊道：“不錯！火候恰到好處，比廣州的廚子好多了！”

那少年連忙道：“幾位公子說差了，廣州的廚子再好能比得上咱們四海樓的大廚么？廣州那地方天兒極熱，就算是剛從船上下來的鮮魚，等得到了酒樓也不新鮮了；咱們這兒可不同，光是這湯，就先用上等的江鮮混上冬筍、香菇熬了幾個時辰才有的，在別處，想吃都沒有！”

一個公子笑道：“這小廝嘴倒是挺快！”說罷，從懷里摸出一枚小銀錠拋了過去。少年一把接住銀錠，躬身道：“謝公子賞！”說罷，緩緩退了出去。

出了房門，少年將銀錠仔細收好，又跑下樓順著梯子爬到了屋頂，卻看到胖乎乎的招財正抱著長刀筆直地挺立在屋頂，一臉滄桑沉思狀。

“啪！”少年一抬手就在招財腦袋上拍了一下，皺眉道：“你小子怎么學起我來了？不想混了？”

招財被突然來了這么一下，似乎有點懵，撓了撓頭皮道：“剛才碧水樓的馬車來了，我又來不及叫你，只要先替你頂著……”