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蔣蒙低著頭調整了一下自己的情緒。“您這些年過的好嗎？”

“唉……”高爺爺嘆氣，“你看看我這房子，就知道了。”

“為什么？您做羊血的技術可是一流的。”

“哼，一流。也只有你們識貨。”高爺爺好像想起了什么，有些不屑：“前些年，川城那幾家干的還算紅火的粉湯羊血連鎖店找過我。一聽我的報價都說我老頭子是信口開河。他們懂什么，市面上是能便宜一半，可是里面摻雜了多少下腳料的東西？能和我的比？”

這些連鎖其實已經在市場上占據主要份額，有的都已經把店面開到了外省，他們更多的是考慮到成本的問題，而不是擇優的問題。

“有些小店也是，一聽價格就只會讓便宜。久而久之，我就懶得接待他們了。”

“那您現在還愿意接著做嗎？”蔣蒙帶著試探問。

“做？”高爺爺轉過頭看她，“怎么？你現在想做這一行了？”

“是啊。”蔣蒙點頭，“前幾年因為那事我嚇壞了一段時間腦子。所以一直在家里養病。最近好轉了，想開個店掙點錢，就想起這個了。”

“和你做生意當然沒問題了。蔣老板帶出來的人我放心，你們都是懂規矩的。”高爺爺點頭。“我也想接著做下去，我那二兒子前些年在工地上打工，被掉下來的鋼板砸斷了腿。也做不了什么粗重活計了，現在就靠兒媳婦一個人頂著大梁，生計確實有些困難。我這么大歲數也幫不上什么忙，要是能分擔點我也愿意。”

這些年他也就是在家里做些羊血和豆腐，去幾個臨近的村子賣賣，靠著一些老顧客照顧生意維持溫飽。

“嘿嘿。”蔣蒙聽到這，就很放心了。

“那今天有現貨嗎？我今天就想要！”

“有吶！我今天剛做好的，你來的可巧了。”

高爺爺帶著蔣蒙去到房后。掀開兩口大水缸的蓋子。

“喏，你看看，羊血，豆腐都齊活著呢！”

蔣蒙瞬間就心花怒放了起來，雖說量不多，但做個五十來碗卻是沒有問題的。

“怎么樣？”

“要要要！明天您可得多做點！”

“行！你回去合計一下，告訴我要多少，我明天給你做好。”

高爺爺把所有的羊血和豆腐給蔣蒙裝好，借了鄰居的三輪摩托車拉貨車給她送到城里去。

趕得快一點今天就可以開張了！

開張

蔣蒙順道坐著電動三輪摩托回到小吃街，給人家結了路費，和高爺爺的鄰居大哥一起把兩大盆原材料搬進店里。

這時候正值下午兩三點，是沒客人的時候。

他們這邊熱火朝天，也吸引了隔壁袁記和附近的幾戶商家。

“