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天才壹秒記住『』,。
吉野悠姬遲疑了一會(huì)兒,最終依舊是問出了口:“你這些都是藥材?”
“恩。”蘇落專心的喂著藥材,點(diǎn)了點(diǎn)頭,應(yīng)道。
對(duì)于蘇落隨意的回應(yīng),吉野悠姬表示理解,畢竟一看就知道,這是一件很復(fù)雜的制作工藝,是分心不得的。
因?yàn)榻酉聛?lái)的這一步是整道料理最重要的步驟,在傳統(tǒng)的牛癟制作中,藥材都是隨意喂的,但是現(xiàn)在經(jīng)過系統(tǒng)出品的,自然是上了檔次,同時(shí),這種技藝就更加的復(fù)雜了,任何一個(gè)步驟都是要將時(shí)間控制好,不然會(huì)影響到整道料理的品質(zhì)。
在制作牛癟這一個(gè)過程中,涉及到,并且重中之重的就是藥材的搭配,這就好比醫(yī)師,要將所有的藥材分量都是要嚴(yán)格的進(jìn)行控制。
在為牛吃這些藥材的過程中,要把握好時(shí)間,要控制好什么階段該吃什么藥材,其實(shí)牛癟說(shuō)白了就是將牛當(dāng)做天然的發(fā)酵器來(lái)進(jìn)行處理食材。
讓牛吃不同的藥材,把握不同的時(shí)間,這就像是一門烹飪技術(shù),也可以說(shuō),這比烹飪更加難,畢竟牛是活的,既然是活的,那自然是會(huì)有脾氣,可不想鍋?zhàn)幽菢与S你擺弄,這需要有很高超的經(jīng)驗(yàn),不過,誰(shuí)叫蘇落具有神級(jí)模仿這個(gè)逆天的天賦呢!制作出來(lái)的成品將直接影響到料理的成功與否。
只要將這步做好,接下來(lái)一切就都很容易了。
見蘇落在不同的時(shí)間喂不同的藥材,吉野悠姬都有點(diǎn)看暈了,沒辦法,實(shí)在是有點(diǎn)難以理解。
同時(shí)這也是蘇落不怕被她看到的原因,因?yàn)檫@種東西就算是告訴你也沒有用,畢竟這是一種高超的技術(shù)活,就像是一個(gè)出色的劍師,十年磨一劍,沒有相應(yīng)的技術(shù)經(jīng)驗(yàn),沒有相應(yīng)技術(shù)與配方,一切都是空談,這就好比師傅領(lǐng)進(jìn)門,修行靠個(gè)人,可是要靠自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)話的。
等牛吃完這些之后,基本上就已經(jīng)完成了,只要等時(shí)間到了之后,將藥材取出來(lái)就可以了,這個(gè)發(fā)酵的過程一般在半個(gè)小時(shí)就可以了。
吉野悠姬見蘇落停了下來(lái),就問道:“這就好了?”
“恩!差不多了。”當(dāng)蘇落做完這一切之后,才深深的呼了一口氣,而額頭不知何時(shí)卻已經(jīng)是汗如雨下,不過好在,自己的勞動(dòng)沒有白費(fèi),總算是將這最重要的一步完成了。
見蘇落點(diǎn)了點(diǎn)頭,就知道真的已經(jīng)完成了,可是吉野悠姬的腦子里還是一片漿糊,根本就看不明白,暗自嘆了一口氣,眼神有點(diǎn)黯淡,不過她向來(lái)就很樂觀,本來(lái)就對(duì)這門秘技沒抱什么希望,只是過來(lái)看看鮮鮮,如果能夠?qū)W到什么,那自然是最好的,同時(shí)心中也是暗嘆蘇落的厲害。【W(wǎng)wW.AiQuXs.coM】
就憑借著這種復(fù)雜的技藝,恐怕這道菜品已經(jīng)是比得上甚至是超越十杰部分人了吧!
吉野悠姬見自己實(shí)在是看不明白,又不好意思去問蘇落,只好是走了,在離開前說(shuō)道:“那蘇落,我就先走了。”
“恩!”蘇落知道吉野悠姬心里在想些什么,雖然不介意告訴她秘技,但是就算告訴了也沒有用,這都是要靠經(jīng)驗(yàn)的,要不是自己有神級(jí)模仿,恐怕最少也要練個(gè)好幾年吧!告訴她卻又練不成,這只會(huì)更失望,所以就沒有說(shuō)什么,想必她會(huì)理解的,當(dāng)然是以一個(gè)廚師的身份。
不過她走了,要是看到殺牛的場(chǎng)面,還不得尖叫起來(lái)。