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說完后，他來到張老旁邊，給對方說了幾句后，對方進屋做飯去了。

阿九又重新回到座位上，抽筆寫了三張用工合同，遞到他們面前，笑道：“三位簽了名按個手印，就是我們客棧的員工了，這飽飯肯定少不了幾位的。”

頓了一下，阿九又補充道：“各位只管放心，這不是賣身契，就是為了雙方都有個保障而已。”

青年接過合同，看了一遍，發現并沒什么問題，向旁邊中年道：“父親，沒什么問題！”

中年人點了點，道：“嗯，都簽吧！”

隨即三人分別簽了自己的名字和按了個手印，事情總算是訂了下來，阿九也呼了口氣。

此時阿九才知道他們的名字，中年人叫苗雄，看起來四十多歲的年齡，青年叫苗少華，有十八九歲，少女叫苗小蓮比阿九要小些。

青年有些好奇向他問道：“這用工合同，我聽說這是洋人一貫的做法，想不到店家也會。”

阿九一怔，想不到對方會這么問，頓時笑道：“現學現用而已，鎮上以前來了個洋鬼子，剛好住在我店，我聽聞了許多有趣的事情，所以就有心記了下來，這用工合同就是當時聽說的。”

洋鬼子是真，不過這用工合同是阿九胡亂編造的，不管對方信不信，反正他覺得沒什么破綻可言。

聽到這話，青年突然嘆了口氣，道：“洋人好多方面都是值得我們借鑒的，特別那些洋槍洋炮更是讓人聞風喪膽。想當年的洋務運動，還有戊戌六君子的變法，都是新的思想，可憐最后都慘遭失敗了。”

青年頓了一下，又接著道：“可憐的六君子，死了連個收尸的人都沒有。”

阿九想不到自己搪塞的一句話，居然能引起青年的感嘆，還引出六君子那些人。

阿九沒有多說話，將三人引進了大廳，他獨自來到后院，收拾出了兩間空房，一件留給苗小蓮居住，另一間則留給苗雄和苗少華居住。

這個年代，工人的住宿條件并不是很好，無論是多大的酒店還是客棧，雜工通常都是多人擠在一個房間，吃喝拉撒基本都在一起。

不一會兒，張老就將飯菜做好了，待三人吃了個飽飯后，阿九將以后的要做的事情給三人分了下來。

中年人苗雄身強體壯，就負責砍柴，凡是客棧里的重活都是他來。

青年苗少華就擔起了小兒的工作，端菜倒水上菜等

少女苗小蓮就負責洗碗洗衣和打掃衛生，這個工作相對來說就輕松多了。

阿九自己就做起掌柜，負責收錢結賬，當然這個非他不可，錢怎么會說也得自己親自動手不是。

張老就負責做飯炒菜了，雖然只有他一個人，阿九打算的是等營業上正軌的時候就找幾個幫廚和切菜的，這件事情他跟對方商量了一下，對方也沒什么意見。

事情暫時就這樣定了下來。

接下來就是營業前的準備工作。

在天水客棧的第二樓，總共有十六間上等客房，依次從，客房建成兩邊，中間有一個過道，幾人花了大半天的時間才將客房打掃的干干凈凈，另外還準備了些被褥。

還有樓梯、過道、地板所有角落都沒有放過，直到阿九用陰陽眼掃視了一圈發現沒什么特別明顯的問題后樓上才算是完整了。

客棧吃喝住宿最講究的是衛生，雖然比不上后時代裝修的富麗堂皇，但最基本的要干凈，才能讓客人住的放心。

阿九打算等以后有了些錢之后，就大肆裝修一番，最好能鋪上地板，安上洋燈那就好了。

在這個年代能用上電燈的基本都是非富即貴。

接下來要收拾的就是客廳了。

客廳不大，整整齊齊擺放了十六張桌子，全是有些破舊的木桌、木凳，它們早已失去了原本的光澤，就連上面刷的一層漆也掉的差不多了。

阿九想了想，干脆將所有的漆全部鏟掉，這樣最起碼顏色看起來是統一的。

客廳收拾完后，整個客棧就煥然一新。

此時，已臨近黃昏，苗家三人，早已累的大汗直流，特別是青年，他本身體質就弱，此刻看起來更是狼狽。

吃過晚飯后，阿九在三人一臉詫異的目光下，開始了培訓，當然所謂的培訓就是后現代酒店的簡化版。

主要講解的就是對客人的禮貌，還有平時的說話語氣，以及遇到那些態度惡劣的顧客應該如何應對。

這些事情說起來是一個樣，真正做起來又是另一個樣，阿九決定明天清晨再給他們走一個流程，看看效果如何，他也不想自己說得口干舌燥，他們一覺起來卻忘得一干二凈。

不過所幸的他們都很容易接受阿九的這一套觀念，不然非得被人認為神經病不可。

開客棧，說白了就是酒店，顧客第一，服務第二，環境第三，這是阿九在后世總結的一個經驗。

只有讓顧客感到賓至如歸，住的舒心，看得放心，那么他們下次住店的時候就會作為第一個考慮的對象。