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“嗯！”莊志遠激動地點了點頭，然后就轉身去找他要的酒水，不過他在轉身的瞬間，暗暗地給自己喊了一聲加油。

很快莊志遠就找齊所需的材料，一字擺在吧臺上。只見他身呼了一口氣，恢復了一下情緒就打開一瓶干式金酒，倒了45毫升在量杯里。莊志遠拿的量杯大的一側是45毫升，而另外一側是30毫升。

這45毫升相對簡單，可是在倒入檸檬汁的時候，就需要自己估量容量。而他還是第一次用真酒嘗試調酒，經驗不足導致倒了23毫升左右的檸檬汁。馬曉峰雖然看見了，不過為了不打擾莊志遠他并沒有說出來。

這里需要著重說一下TSP這個計量單位，在英語里這表示微小的懸浮顆粒物。在雞尾酒里1TSP代表一茶勺，而莊志遠要調制的薩迪格魯夫雞尾酒需要2TSP砂糖糖漿，也就是兩茶勺。整數的計量單位對于莊志遠到也不難，這一步并沒有出錯。

這幾種材料倒入大玻璃杯后，又倒入冰凍的姜汁汽水，這樣這杯薩迪格魯夫雞尾酒就做好了。

“師傅，請你品嘗！”莊志遠激動地把自己親手調制的薩迪格魯夫雞尾酒雙手遞到馬曉峰身前，他很想知道自己第一次調的雞尾酒味道如何，他心里很在意馬曉峰對他的看法。

“嗯！”馬曉峰不用喝都知道這杯雞尾酒的味道如何，不過他依然笑著接過莊志遠遞過來的大玻璃杯。

馬曉峰淡淡地喝了一口，然后仔細品味莊志遠調制的薩迪格魯夫雞尾酒。一旁的莊志遠則是緊張地看著馬曉峰的表情，他多么的希望自己調的雞尾酒能讓馬曉峰滿意。

“這是你第一次調制的雞尾酒，你也品嘗一下自己的成果。”馬曉峰喝了一口雞尾酒后并沒有立即評價，而是又把大玻璃酒杯遞給莊志遠。

莊志遠興奮地嗯了一聲，接過酒杯喝了一口，不過他立即鄒起眉頭，苦笑著說道：“師傅，好像我搞砸了！”

“也不算是太糟糕，只是你把檸檬汁的分量弄錯了，導致這杯薩迪格魯夫雞尾酒喝起來有那么一點點酸。其他你做的都不錯，加油！”馬曉峰笑著說道。

“謝謝師傅，我還想知道我還有那些地方沒有做好？”莊志遠鄭重地問道。

“好吧，要說你沒有做到位的也還有幾處。這量杯我就不說了，你拿這個回去好好體會一下，同時也練習一下手法。我們調酒師調酒過程時間很短，要想在這怎么短的時間內不但品嘗到美味的雞尾酒還要讓他們記住我們。這個時候就需要我們有嫻熟的技巧和氣場，技巧方面除了花式調酒外，這量杯的手法也至關重要。你剛才的手法那是老太太在家燒火做飯，并不像一個調酒師的手法。”馬曉峰認真地給莊志遠講解，而莊志遠則是認真地做著筆記，當他聽到馬曉峰說他的手法像老太太時臉紅了一下。

“你看，量杯正確拿法是中指和夾住量杯較窄的交界處，注入時朝向一側傾斜即可。另外你在端酒杯給客人的手法也不對，你應該把酒杯放在杯墊上，然后右手拿著酒杯，左手拖住杯墊雙手遞給客人。這杯薩迪格魯夫雞尾酒使用的是最簡單的兌和法，兌和法雖然簡單，可是講究材料的先后順序。你現在才剛入行，動作一定要標準?！瘪R曉峰接著說道。

“謝謝師傅教誨！”莊志遠感激地對著馬曉峰行了一個九十度的大禮，對于他來說，馬曉峰對他也嚴格，說明馬曉峰真的在傳授他技巧。