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沈日秋一看，自己怎么一出口競(jìng)傷了他人，嘆了口氣道：“王婆泡茶自有獨(dú)到之處，只是這泡法與我那娘子平日里泡茶方式，有些不同，如此才言語(yǔ)。”

王婆說(shuō)：“你那娘子到是樣樣在行，你倒給我試一試。”

沈日秋說(shuō)：“王婆息怒，我那娘子從小孤苦，在那張大戶家中，自是個(gè)待奉茶水的丫環(huán)，自會(huì)燒茶煮飯、縫補(bǔ)衣衫、又被教些吹拉彈唱，因此做事倒頗利落，今天我將我那娘子煮茶之法，教與你，也算賠罪折過(guò)。”

王婆道：“如此說(shuō)來(lái)，自當(dāng)免了你出言不遜，如果好了也就罷了，如果不好，則另有說(shuō)處。”

沈日秋說(shuō)：“要得，要得。”

接著說(shuō)：“你且將那煮茶的物什，都拿到此處，我自演給你看。”

那王婆自去后面，將一應(yīng)物什拿將出來(lái)。

沈日秋將水壺放在那爐子上，將水煮沸，手里卻用小鏟子將碧螺春，倒入一個(gè)茶杯中，口中說(shuō)道：“這碧螺春產(chǎn)于太湖附近，是綠茶中的精品，生于大江大湖，雨量充沛之地，可見(jiàn)其喜水，又地處高處，云霧相應(yīng)，水滋霧養(yǎng)，故成其佳。僅僅用水泡開(kāi)卻暴殄了這天地之物，”

隨手將開(kāi)水倒入杯中，然后拿起一個(gè)空杯將那茶杯扣上，雙手緊緊按住，然后一側(cè)，倒入桌子邊的一個(gè)水桶之中，

口中念道：“凡綠茶出品前必有曬茶與炒茶工藝，為的是將茶中的水份清除，方便保存，這曬茶在露天之中，必有灰塵，這炒茶必沾鐵器，都有損于碧螺春本色，必須先洗后煮，得其精華去其糟粕，放可還原其本來(lái)之面目，因此這叫做洗茶。”說(shuō)完其水已逼盡，將茶杯還原。

然后將茶倒入水壺之中，口中念道：“這茶性木，這陶壺也算不錯(cuò)了，最好是紫沙壺，茶在水壺中，如同在生長(zhǎng)一般，茶喝下去就有生命力。”

然后將開(kāi)水注入水中，口中念道：“水不可太多，又不能太少，要如其生長(zhǎng)環(huán)境一般。茶能漂，根觸底、尖外露為最佳。”

然后將一個(gè)小爐子放在桌子上，又將茶壺放將上去，口中念道：“碧螺春的特色是水滋霧養(yǎng)，這火則可將水氣不斷彌漫茶尖，形成云霧，不可泡上一壺直接端上來(lái)，這就是煮茶之功。”

然后將茶壺一拎，將水倒入杯中，只有一小口，又將開(kāi)水倒入茶壺中。拿取杯子說(shuō)：“茶是否泡好，先看茶壺中茶的姿態(tài)，如果葉兒輕開(kāi)，含苞欲放，這時(shí)喝的稱處子茶，這茶清香四溢，仿佛是那處子的體香一般，只是口味弱顯青澀。喝茶時(shí)講究，先觀其態(tài)、后聞其香、小口慢品，味道自然不同平常。”邊說(shuō)邊做。這時(shí)周圍圍上不少人。

沈日秋將杯中茶，小口慢品，邊上的人則口干舌燥起來(lái)，直吞口水。

一會(huì)，沈日秋放下杯子說(shuō)：“這才是碧螺春的處子茶的味道。”

王婆道：“那后面是什么茶？”

沈日秋也不答話，卻將茶壺中的水又倒入茶杯中，續(xù)好水，舉起杯，等至微涼一口將茶水吞了進(jìn)去。

然后將口張開(kāi)，大喝一聲音：“過(guò)癮！”

眾人自是奇了，茶怎么如此喝？

沈日秋說(shuō)：“此茶稱為熟茶，壺中茶葉盡情散開(kāi)，將其內(nèi)在的乳汁盡情融入水中，也將其全部生命力融了進(jìn)來(lái)，因此飲熟茶，如同拼命，盡情快飲，方能用自己的身心與茶之身心，完全融合，用自己全部的生命力去包容茶的全部生命力，飲后快感倍致！”

有人問(wèn)道：“還有嗎？”

沈日秋淡然道：“當(dāng)然有”

又將那茶壺的水傾了出來(lái)，倒入杯中，將茶壺蓋子揭了，將殘茶倒入桌子邊的水桶中。

然后拿起茶杯道：“這是碧螺春最后一道茶，并不叫殘茶，稱之為回味茶，此茶含有茶之未盡之味，回味茶的喝法卻是將茶倒入口中，并不立即吞飲，而是留于口腔之中，用舌頭將其反復(fù)翻轉(zhuǎn)，用自己的舌尖在茶水中，去尋找的最美妙的感覺(jué)，找到后吞入，此時(shí)滿口生津，回味無(wú)窮！”

說(shuō)完如此這般將那杯中茶飲去。

眾人不信，紛紛點(diǎn)了碧螺春，又如武大郞般一樣操作，一樣飲去。

“天上人間，天上人間啊！”

“過(guò)癮，過(guò)癮，茶居然能喝出這般味道”

“回去味無(wú)窮，回味無(wú)窮啊！”

“人間極品，人間極品！”

王婆的茶館熱鬧非凡，那王婆的腰都累疼了，卻跑到沈日秋面前說(shuō)：“武大官人，老身真不知天高地厚，這茶居然有這等煮法、喝法，今天老身算是見(jiàn)識(shí)了！見(jiàn)識(shí)了！你大人不記小人過(guò)，我這給你陪罪了。”

沈日秋說(shuō)：“王婆不必如此，雕蟲(chóng)小技而已，只請(qǐng)王婆不再怨恨與我就好。”

“哪敢！哪敢！今兒個(gè)這茶錢(qián)，自不收您，以后你也只管來(lái)我這處，免費(fèi)免費(fèi)！”

沈日秋笑道：“王婆婆，這可是你的營(yíng)生，怎么不收錢(qián)，今兒個(gè)在下第一次進(jìn)你店門(mén)，你不收錢(qián)，卻讓我去哪里喝茶去？”手中將那碎銀子拿了出來(lái)。

那王婆卻堅(jiān)持不收，沈日秋是一定要給，最后王婆收了錢(qián)卻道：“武大官人，你的這茶藝，老身算是見(jiàn)識(shí)了，你看這人都坐滿了，茶喝三杯就倒了，重新點(diǎn)新茶，老身這輩子生意沒(méi)有如此好過(guò)，無(wú)以為報(bào)，只是我這茶館中人來(lái)人往，打聽(tīng)消息卻極為方便，不滿你說(shuō)，老身可聽(tīng)到了一個(gè)大新聞，昨天晚上那西門(mén)官人，居然自宮了！沒(méi)了下身，這輩子算完了，現(xiàn)在人還在藥鋪呢，西門(mén)家的幾個(gè)媳婦都哭得象個(gè)淚人似的，你說(shuō)這事怪不怪？”

沈日秋應(yīng)道：“怪！好端端地怎么就自宮了，昨晚在下還準(zhǔn)備將我那娘子嫁給他呢？這自宮了，我應(yīng)怎么辦？總不能將我家娘子嫁給一個(gè)假男人吧。”

王婆應(yīng)道：“可不是，這事我去打聽(tīng)打聽(tīng)，女人這輩子除了吃喝，也就那點(diǎn)事兒，咱們可不能做那傷天害理的事兒。聽(tīng)說(shuō)你那弟弟今天辦完差也回來(lái)了，你不去看看？”

沈日秋喜道：“正合我意，正合我意，王婆慢忙，我得尋我那兄弟去。”

說(shuō)完手一拱，雙手一背，自顧走去，盡管身材矮小，但卻有一身說(shuō)不出的英豪之氣。