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一桌人吃的熱熱鬧鬧，吃完飯大家就忙活起來(lái)，沒(méi)柴了阿良劈柴火，阿木幫著切筍，徐艷兒燒火煮筍，那只野兔也是她處理的。

林靈也不藏私，把步驟告訴了他們，他們一家子看起來(lái)人挺不錯(cuò)，而且又是柳三郎結(jié)拜兄弟，大家有錢(qián)一起賺，現(xiàn)在能賣(mài)點(diǎn)錢(qián)，再說(shuō)這筍也賣(mài)不了多久，到時(shí)候大家都琢磨會(huì)了，那時(shí)候就不值錢(qián)了。

還要有些不一樣的做法才行，新鮮、新穎獨(dú)特的東西，大家都會(huì)喜歡。

林靈想做些酸筍絲，到時(shí)候到酒樓賣(mài)，他們用來(lái)做湯等，味道也非常好的，可是沒(méi)有戳絲工具。

“柳三郎，你有沒(méi)有地方借個(gè)戳絲工具？”

“我去吳大娘家看看。”柳三郎說(shuō)完起身去了，吳大娘離她家是最近的一家了。

戳絲工具是銅打的，山里人比較少人用，那東西是銅的，而且銅比較貴，再說(shuō)柳三郎家，連個(gè)銅鏡都買(mǎi)不起，更不可能有了，就算是小銅鏡一塊也得要二良銀子啊！

差不多一刻鐘后，柳三郎拿了戳絲工具回來(lái)。

林靈拿了些筍，把筍絨撥下了后，將筍絨合在那些切塊的筍里一起泡水煮，把沒(méi)有筍絨的筍戳絲。

大概戳了有二十斤的筍，用大盆，加少許鹽，但不能加多，一斤筍一克鹽比例，鹽多了，筍絲容易壞，還不會(huì)酸。

然后在盆里用力揉，看起來(lái)很多的筍絲出水之后就變少，變實(shí)了。

然后把筍絲裝到昨天買(mǎi)回來(lái)洗干凈晾干的壇子里，竟然只裝一壇滿。

壇口用油紙包裹一層，又在油紙上面包一層干竹葉，用繩子扎緊壇口，這樣十天之后就能吃了。