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“啥？約我？這話怎么聽著有歧義呢？你可別搞錯啊，本姑娘賣藝不賣身。”夏伊應道。

“你想什么呢？約個飯而已，簋街麻小，去不去？”

“哇塞！麻小！”夏伊差點流出哈喇子，又打住了，“可是我今天心情不好，你沒看出來嗎？”

“早看出來了，心情不好才要吃東西。上次我帶你吃雅舍，這次我帶你吃全北京最好吃的麻小！”顧夕哲雖然不會做飯，但喜歡吃，北京地圖對他來說就是一幅美食地圖。

“最好吃的麻小，是本真的味道嗎？”夏伊吃過爺爺做的麻小，那種美味讓她畢生難忘。

“是或不是，鑒定了才知道！”顧夕哲對那家的麻小，可是信心十足，不信夏伊能挑出什么毛病。

“走起！”都說化憤怒為食量，夏伊今天是要跟麻小戰斗到底了！

簋街晚上是最熱鬧的時候，尤其是麻辣小龍蝦、串串香門口排了一大群食客，等位的人都坐在小凳子上，嗑了滿地瓜子。

夏伊見那排排坐的食客，瞬間食欲就降下一半，“我們不會要在這兒坐等一晚上吧？”

“別在這兒排呀，前面還有好多家店，味道不比這兒差。誒，你不會沒來過簋街吧？”顧夕哲以為夏伊對美食這么有愛，肯定經常到簋街覓食。

“我……就是沒來過呀！工作那么忙，三餐都在公司附近解決的，偶爾自己做飯。哪像你閑情逸致，還能吃遍全北京。”回想這半年工作也是心酸，夏伊就沒有休閑時間。

“那今天就帶你吃簋街最好的麻小！”其實顧夕哲也好久沒來過簋街，讀本科時經常來，那時跟他很熟的老板，現在已經開了很多家分店，店的口碑一直都很好。

夏伊有點期待，她知道顧夕哲是吃貨，還是總能找到迷之美味餐館的高級吃貨。這個店沒有雅舍那么繞，不需要七拐八拐，也沒有雅舍那么神秘，它連門都沒有，是一個叫“夜食”的大排檔。

“大排檔？我以為你又會找一家逼格很高的店。”一間雅舍，足以讓夏伊給顧夕哲打上文藝青年的標簽。

“吃麻小還要什么逼格，大排檔才好吃！”顧夕哲物色了一個桌子，沖老板喊：“老板！來五十只麻小！一份烤魚！江團的！”

老板就是大廚，他本來早就不用當廚子了，就是喜歡做飯才堅持掌勺，還有好多食客就是沖著他來的。老板手法極其熟練，聽顧夕哲說話便仔細一看，“誒，是你啊，這得有多少年沒見了？”

“七八年了，這店還是老樣子。還是杜老板眼尖，一眼就看出我。”顧夕哲環顧四周，格局沒什么變化，添置了一些新東西，桌椅大多還是老舊的。

“都這么多年啦？真是不得了！我連小龍蝦都能分辨出來，你長這么帥，我哪能忘。今天得慶祝一下，送你二十只麻小，外加兩瓶啤酒！”杜老板做好麻小，親自端到顧夕哲、夏伊的餐桌上。

“謝謝杜老板！”顧夕哲大快朵頤起來。

滿滿的麻小，泛著鮮亮的油光，配料有花椒、鮮辣椒、干辣椒、八角、生姜、大蒜、蔥、料酒、生抽、老抽等，以及牛肉末、香菇末、乳料調和而成。夏伊吃出了食材的分量，這家店在用料和烹飪上確實很下功夫，只是……

不是本真的味道。見顧夕哲吃得痛快，夏伊也不好掃興，她慢慢吃了十只才停手。

一個人吃的飯不會太香，顧夕哲問：“怎么不吃了？”

“吃飽了。”

“不信。你在雅舍吃得那么多。這個不合你口味？”

“做得很用心，但不是本真的味道。”

顧夕哲食欲銳減，“為什么這么說？”

“小龍蝦在南方產量更大，那里無論是水質還是天然肥料，都更適合小龍蝦成長。北京這么大規模生產麻小，小龍蝦來源無非是兩種，一種是北京郊區或附近省份的新鮮小龍蝦，另一種是南方運過來的小龍蝦。

這家店用的是第二種，小龍蝦冷藏空運過來，雖然用的是肉質肥美的優質蝦，但烹飪之前早已死去。植物晾干放久了沒事，動物死去太久，體內會有味道。廚師用大量調料遮住了怪味，一般人吃不出來。”

顧夕哲徹底沒食欲了，“你說這家用的是有問題的食材？”