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第二盤,端上來的是蒸魚。
彈跳魚置于蒸鍋內(nèi),隨著小火慢蒸。
由于肉質(zhì)奇特,鍋內(nèi)蒸氣會(huì)漸漸吸入其內(nèi),使得肉質(zhì)蓬松,入口滑膩。
待得蒸熟之后,各味調(diào)料只需置于盤內(nèi)及可。因?yàn)閺椞~會(huì)自主吸取調(diào)料。
并且不必?fù)?dān)心味道偏重抑或是輕。
因?yàn)楸P碟下有保熱的火炭,若需味道重一些,只需火炭溫度升高及可。
原理在于,由于火溫不同,彈跳魚自主吸取調(diào)料的量也會(huì)有所改變。
第三盤,端上來的是燒魚。
燒魚則相較繁瑣些,因?yàn)閺椞~一如燒鍋,肉質(zhì)改變,會(huì)十分勁道。
咀嚼上,能得以享受,但想入味卻不易。
所以烹者需下刀一千零八,刀口不長(zhǎng)不短,不深不淺,全然一致。
這對(duì)刀工極為苛刻。
因?yàn)橹挥羞@樣,入味的肉質(zhì)方才不會(huì)有所改變。
第四盤,端上來的是魚丸,名為兩極。
欲做魚丸,需得將魚肉化為碎屑。
而這彈跳魚的肉,碎屑還不夠,必須成粉。
因?yàn)橹挥幸匀夥鬯蟮聂~丸,方才有兩極效應(yīng)。
何為兩極?
執(zhí)筷夾取魚丸觸唇,頓覺極為堅(jiān)硬。卻送入口中,碰齒之后,堅(jiān)硬軟化,極富嚼勁。
更簡(jiǎn)單的形喻,取魚丸擲于地,能立即彈地而起。然而飛至上空時(shí),卻又堅(jiān)硬若鋼鐵。
即觸軟化硬,遇硬化軟。
這種性質(zhì)很怪異,故而方才有兩極之稱。
接下來,疊疊美食端于瞭望室,四人盤坐一塊,極為歡樂。
于是取烈酒,唱酒歌。
孫佚神色興奮,贊不絕口。沒想知,自己老大竟然廚藝了得。
石天麟舉杯飲酒,不受接贊語。
在兒時(shí),除卻不能修煉外,他其他的天賦,都會(huì)讓人羨慕。自然也包括廚藝這一項(xiàng)。
菜食盡,酒飲罷,四人酩酊大醉,倒頭便睡。
翌日,石天麟醒來,大罵糊涂。
因?yàn)橐灰箷r(shí)間,赤龍艦竟于無知覺中,駛過青龍灘。
青龍灘上有龍魚,極為奇特,生長(zhǎng)于岸上,卻以魚字命名。
曾有傳言,龍魚分十類,卻有一種體蘊(yùn)晶胞,恰生長(zhǎng)在青龍灘。
晶胞所蘊(yùn)能量溫和,易于運(yùn)用,是天然最佳的法陣啟動(dòng)材料。甚得天下煉器師、煉藥師喜愛。
故而價(jià)格十分高昂。
雖說捕捉龍魚有危險(xiǎn),但卻與收獲相比,委實(shí)不值一提。
所以石天麟焉能不惱?
現(xiàn)今七險(xiǎn)中,六險(xiǎn)已渡,唯有最后一道,冰礁山。
海不平,山無棱,冰礁出水射人命。
他吟念了一句,便踏上了瞭望室。當(dāng)海面不平之時(shí),便是冰礁山藏身之處。
午間,日頭正中時(shí)刻,葉遷三人方才初醒。
尋到瞭望室,問現(xiàn)在之處。
石天麟沒回答,向遠(yuǎn)處指了指。
只見遠(yuǎn)方碧藍(lán)色的海面上,有奇景現(xiàn)。
那處海面,與別處不同。它平靜若鑒,但卻獨(dú)獨(dú)凹下一塊。
這很奇怪?
假若因風(fēng)浪鋪疊,水面凸出倒是有可能。
但卻像現(xiàn)在,風(fēng)平浪靜的境地下,突然凹下一部分,絕然不常見。
海不平,山無棱,冰礁出水射人命。葉遷口齒默念,同時(shí)大喜,道:“老大?這是最后一險(xiǎn),冰礁山!”
石天麟點(diǎn)頭,隨之道:“你們也做些準(zhǔn)備吧!我與小伍一組。你二人一者瞭望,一者掌船。至于收成如何,并不全然取決于我。”