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接了妹妹，給她和爸媽買了幾件衣服，回到離家不遠(yuǎn)的街上，呂言讓媽媽和妹妹先回了家，他和呂振北一起坐在路邊看攤子。

雖說(shuō)疫情在一定程度上得到了控制的，但出來(lái)晃蕩的人沒(méi)幾個(gè)，非典半年來(lái)的肆虐已經(jīng)給國(guó)人的心理上蒙上了一層沉重的陰影。

遞給呂振北一根煙，呂言將之前的那個(gè)想法提了出來(lái)，道：“爸，我想開(kāi)個(gè)面館，你看怎么樣”？

他也算明白了，二老不是能閑的下來(lái)享清福的人，與其自己苦口婆心的勸，還不如給他們找個(gè)輕便的活。

呂振北一時(shí)間沒(méi)明白呂言的意思，問(wèn)道：“啥”？

呂言道：“中午的時(shí)候我不是碰到劉叔了嗎，就想著開(kāi)個(gè)牛頭面館，以后也省得你們風(fēng)吹日曬了，反正投資也不用太多，四五萬(wàn)就差不多”。

呂振北想了想，道：“開(kāi)個(gè)面館不是不成，就是不知道能不能賺錢，投資幾萬(wàn)塊錢，萬(wàn)一賠了咋整”？

呂言道：“能不能賺錢全看面做的怎么樣，劉叔做的面我吃過(guò)，相當(dāng)不錯(cuò)，比大多數(shù)面館都強(qiáng)上不少，另外我準(zhǔn)備再出高價(jià)挖一兩個(gè)好師傅，到時(shí)候生意肯定紅火”。

其實(shí)給呂振北商量只是為了讓二老心中有個(gè)底，他向來(lái)獨(dú)立慣了，這種事自己也做了主。

下定了主意，在家閑了幾天之后的呂言再次忙碌起來(lái)，辦理手續(xù)和執(zhí)照、租店面、裝修、請(qǐng)師傅、招學(xué)徒和服務(wù)員等等。

一家面館一個(gè)師傅肯定是不行的，劉長(zhǎng)生在這行干了十幾年，也認(rèn)識(shí)了不少人，呂言見(jiàn)了幾個(gè)，挑選師傅的條件很簡(jiǎn)單，他親自試吃，開(kāi)的工資高，不愁找不到人。

老兩口心里都明白，兒子開(kāi)面館是假，主要還是不愿意他們受累，因此雖然心疼錢，但看到整天忙前忙后的，知道勸也沒(méi)多大用。

店面就在段家灘，靠近學(xué)校，一碗面三塊錢，主要消費(fèi)人群以學(xué)生為主，另外房租相比市中心也要便宜不少。

牛肉面在蘭州甚至甘肅已經(jīng)成了大多數(shù)市民早餐的一種習(xí)慣，更準(zhǔn)確的定位應(yīng)該是地方性的快餐，對(duì)于牛肉面的需求，是其他同等規(guī)模城市的數(shù)倍。

十月二號(hào)，宜開(kāi)張、嫁娶，呂記蘭州牛肉拉面正式開(kāi)張，呂言樓上樓下全租了下來(lái)，樓下是店面，上面給爸媽住，白天讓他們幫忙照看著店。

店面總投資三萬(wàn)六，兩個(gè)師傅四個(gè)學(xué)徒，師傅的工資一月九百，比起全市的平均線高了二百。

店里一共二十六張桌子，主營(yíng)牛肉面，也就是蘭州拉面，搭配上小菜和一些飲料。

開(kāi)張第一天，因?yàn)檫M(jìn)店吃飯就送一碟小菜，生意出奇的火爆，不少路過(guò)的行人和學(xué)生都會(huì)進(jìn)來(lái)嘗嘗。

因?yàn)闀r(shí)間緊，只招到兩個(gè)服務(wù)員，呂言和放假的妹妹呂小雅兩人親自上陣，擦桌子、掃地、收拾碗筷，忙的腳不沾地，張桂琴和呂振北相對(duì)要輕松的多，收錢打票賣菜，二老看著絡(luò)繹不絕的客人，笑的合不攏嘴。

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