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在風雷鎮，山里人，農家的早餐大多是油茶，這是一種非常有特色的小吃，俗話說：唱戲的腔，廚師的湯。

打油茶所用的湯水，很有講究，不能用無味的清湯寡水，山里人愛用豬骨頭熬湯，如遇貴客還有用土雞熬湯，并將豬肝、瘦肉放入茶中去煮，油茶更是香味四溢。

油茶在瑤、壯、苗、侗等少數民族中流傳很廣，雖然制作方法和飲用習俗各有千秋，甚至同一民族不同地域也各具各有特點，但無論如何，一般而言，油茶不說煮而說“打”，這是各地的統一稱呼。

打油茶，打油茶，顧名思義，一定要用油來打。偏苗人用來打油茶的油，多為茶油或菜籽油一起煉過的混合油來打，很少用到豬油。

油茶的統一制作方法是，先將油放入特制的鍋內燒熱，放入洗凈泡好的老葉紅茶和老姜、蒜開始邊翻炒邊捶打。綠茶并不好，一是味淡，二是茶葉嫩不經煮。

茶葉和老姜、蒜的精髓被提煉出來，一股焦香味也慢慢地彌漫開來。這樣翻炒捶打，節奏歡快，讓人陶醉其中。捶好的材料放入精鹽調味，再加水燒開煮出味。

用濾勺把茶水倒入盛有米花、油茶果、花生米、蔥、香菜的碗中，第一鍋茶水喝完后，還可以向鍋里參入清水再煮。可以重復煮上四五鍋，這樣一鍋一鍋煮下來，味道就沒有第一鍋的濃烈了。

這也應驗了“油茶一鍋苦，二鍋呷（澀），三鍋四鍋是好茶”的說法。如果要想油茶好喝，就要按照“打油茶，無巧法，只要水熱茶鍋辣”的順口溜去做。

喝油茶必須配備一些小吃，都是一些米花、脆果（當地人叫油茶果）、花生米、酥炸黃豆、糍粑等各種油炸和炒香的食品，佐食考究的在十種以上，偏苗的同胞請客人喝油茶擺上一桌子的小吃，甚是豐盛。初喝油茶的人，頭幾口感覺有點苦，會不習慣。兩碗、三碗下肚之后，腸胃就漸漸適應了。過后就是甘醇濃厚的滿足感，回味無窮，非常過癮。這種濃郁、這種熱烈、這種爽快，像極了山里人率真質樸的性格。

早餐雖然豐富，但大家都圍坐在桌旁不怎么說話，劉丹默默地給大家都分上一碗，然后加入一些米花、脆果之類的佐料，何麗麗慢慢地品著這種極具特色的小吃，入口感覺有些苦澀，但很快喉嚨間便傳來一種難以捉摸的回味，讓人口齒留香。

劉地虎已經歇下，身體并無大礙，但估計有一段時間是不能出山了，而且劉地虎醒來的第一件事仍然是強調悍手村誰也不能去，幾個人根本就對付不了，那是一個有著招攬各種民間高手的村落。

劉靜心一聽，心中頓時詫異，沒有想到，當年大同世界的悍手村，竟然還有死灰復燃的局面。

對于悍手村，現在的當家人叫秦劍，他重創了悍手村，當然現在的悍手村是準許與外村通婚的，但悍手村的村民有不少仍然是惡人打架斗狠很是厲害，悍手村秉承了以前的作風，收留外來人口，由于山高林密，盤道十八彎，根本就不好控制，曾經有不少土匪和特務打悍手村的主意。

劉靜心小口地品著油茶，很是安靜，兩賓斑白，可臉上并沒有多少折子，雖然年近六十，可她整個人如同她的衣服一樣一塵不染的，給人一種寧靜大氣的感覺。

葉沉歡夾了個粑粑往嘴里塞，根本就吃不出味來，只要靜心阿姨一聲令下，葉沉歡便準備帶著大黑殺入悍手村。

“沉歡，你今天就陪丹丹回去上班，你要好好照顧她！”

“阿姨，我想去一趟悍手村！”

“照顧丹丹一樣重要，我和何大妹子去一趟悍手村先了解一下情況！”劉靜心放下碗，不容置疑地說道，葉沉歡不好多說什么，只是看了看劉丹一眼，劉丹也是心不在焉，心事重重的樣子。

“靜心，我也……想去！”劉楓說道。

“你留在家里照顧阿爸！”劉靜心面無表情地說道。

“哦！”劉楓哦了一下，不再說話，在自己女人面前，大胡子并沒有給他多少威風。

早餐過后，劉靜心與何麗麗一人一匹馬便前往悍手村，悍手村山高林密，路途遙遠，她們兩人并不是找人算賬，而是去找找看有什么線索，因為要掃平這悍手村單靠一兩個人的力量是不可能的。

葉沉歡跟在劉丹的后面慢慢地走在山路中，兩人都沒有說話。

但葉沉歡和劉丹一進入風雷鎮，便有人走了過來恭喜兩位，什么時候辦酒啊，葉沉歡抓了抓后腦殼，頓時明白李媒婆那張嘴一出，這事整個風雷鎮還能不知道么。

與大家寒暄幾句算是過去了，但葉沉歡告訴大家從此后他姓葉不姓秦，大家也不敢問為什么，見葉沉歡也不多說，便都說道葉沉歡好，這名字好，很快風雷鎮關于葉沉歡不是秦如來親生兒子的事就傳了出來。