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朱由楫帶著鄭屠來到一處茶攤，邊喝茶邊說著肉行買賣。

朱由楫問鄭屠這肉行的情形，所賺幾何。鄭屠回答到：“這肉行乃是賺錢買賣，就如今天送給王員外家家那口肥豬，重三百斤，我從城外花二兩銀子購得。只需宰殺干凈，便以三兩五錢銀子賣于王員外。如若分割變賣，則可得至少五兩五錢銀子”

朱由楫心中計算，這肉行利潤幾乎是二倍了！二兩銀子進貨，竟能賣出五兩五錢銀子！

“此肉行如此賺錢，可壯士這家境？”

“公子，您還有所不知，這錢賺得多，卻需要上下打點。如這次買賣，購豬時我與賣方先要各交一百五十文給大x縣衙差役，進城需交給城門守衛一百五十文，五城兵馬司要收取一百五十文，順天府皂隸要收取二百文，錦衣衛北鎮撫司收取一百五十文，連東廠番子還要收取一百五十文！”

“這么多衙門要錢？”朱由楫心中卻飛快計算，說道：“那還賺五錢五分銀子那！”

“還要給王員外送五錢銀子”

“這是為何？”

“這整頭豬重達三百斤，平時只有大戶人家才有能力購買，我等小商販必須繳納份子錢，這大戶人家早就與各衙門通了氣，他們多收銀子，我們就的按比例多交其他份子錢！遇見像王員外這等黑心人，我這幾天才賺50文！”

“你少交衙門點銀子何如？”

“公子不知，那些衙門耳目眾多，平日就盯著我等小商販。別說肥豬，就是帶只乳鴿進城他們也能察覺！如若被發現不交份子錢，輕則毒打，重則丟掉性命！以后再也無法在這京師從事商賈！”

“鄭兄，是否所有商戶都要交份子錢？”

“唉，公子，這份子錢是看菜下碟，若是我等無靠山的平民則多收，有些背景的便少收，至于士紳豪族則根本不收錢！”

朱由楫思考片刻說道：“鄭兄，我有賺錢的買賣，不知敢不敢做！”

鄭屠聞言先是一猶豫，片刻之后面露兇光，說到：“我與公子也甚是投緣，公子有何買賣直說便是，大不了二十年后又是一條好漢！”

朱由楫立起大拇指說道：“好！鄭兄真乃壯士也！鄭兄，這賣賣是這樣的……”

“公子，這？行嗎？”

數日內，朱由楫在鐘鼓樓附近的集市邊上，接連購買了五間大鋪子和數處民宅。這幾間鋪子和民宅，花了將近五百兩銀子，讓朱由楫肉疼了好些日子。

十月初十，鄭屠起了個大早，帶著滿眼血絲，來到了鐘鼓樓一處豬肉鋪子。

這肉鋪不大，僅有一個賣肉的大漢。那賣肉的身長八尺、腰闊十圍、面園耳大、鼻直口方，腮邊一部絡腮胡須。

鄭屠來到跟前，仔細回憶背了一夜的臺詞，高聲說道：“來十斤精肉，切作臊子，不要見半點肥的在上”。

那買肉的大漢柔聲柔氣的說道：“客官，今日怕切不了！”

鄭屠帶著怒意說道：“為何？”

“客官，不是不想給您切，這鋪子上只剩八斤精肉了”

鄭屠小聲嘀咕：“嗯？臺詞怎會不一樣？”便說道“那就把這八斤精肉都切了”

肉販笑盈盈的說道：“好嘞，客官這就給您切肉”

鄭屠又說道：“不要那等腌臜廝們動手，你自與我切！”

賣肉的大漢聞言，先是打了一個激靈，急忙向四周張望，戰戰兢兢的說到：“客官，這四周就我一人，哪還有人給您切肉？”

鄭屠用手撓了撓后腦，說道：“且先切肉，我隨便說說，莫當真”

這肉販切了半個時辰，才把肉切好，剛要用荷葉包那肉餡，鄭屠說到：“且住，你這肉攤還剩幾斤肥肉？”

“客官，我這還有五斤肥肉，您要多少？”

“嗯，再要五斤都是肥的，不要見些精的在上面，也要切做臊子”

肉販說道：“好嘞，客官稍等，這就給您切！”

鄭屠有些疑惑的說道：“店家，你不應說點什么？”

肉販微笑著說道：“客官說笑了，你買肉我切肉還需說甚？”說罷低頭開始切肥肉。

這五斤肥肉足足切了一個時辰，此時正是飯口，鄭屠早上光顧著背臺詞忘記吃飯，早已餓得前胸貼后背，那肉販卻在攤位上用麻繩掛著一個餅子，一邊切肉一邊啃餅。

“客官肥肉切好了，您看？”