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“胡楊，你做的這道蛋炒飯味道實在是太好了，好的我都不知道用什么詞語來形容了葉冰雨擦掉嘴上的油后，感慨地說道。

這道蛋炒飯的味道，讓葉冰雨癡狂了，葉冰雨有種吃了這道蛋炒飯后，此生無憾的感覺。

“是呀，沒有想到蛋炒飯的味道會怎么地好，胡楊的手藝真是絕了，這蛋炒飯做的實在是太好吃了。”王暖暖說道。

王暖暖這輩子還是第一次吃到過這么好吃的蛋炒飯，想想以前自己做的蛋炒飯，王暖暖覺得那簡直就是豬食。

也不知道自己以前怎么就吃的下去，還覺得挺不錯的，現(xiàn)在想想，那是自己沒有吃過真正的好吃的蛋炒飯。

“胡楊，你跟我們說說，這蛋炒飯怎么做才好吃啊，吃了你做的蛋炒飯，我都不想吃別的蛋炒飯了。”王暖暖說道。

“是啊，胡楊你快告訴我們這么美味的蛋炒飯怎么做出來的呀，你不是說要教我做飯的嗎，我現(xiàn)在就想把這個簡單的蛋炒飯給學(xué)了。”

葉冰雨說道，畢竟大家都是很忙，不可能經(jīng)常吃到胡楊做的這么美味的蛋炒飯，要是自己也能學(xué)會了的話，哪怕味道比葉胡楊做的差點，自己也自供自足了了。

“這個蛋炒飯可是你沒有你想的那么簡單，蛋炒飯的做法說簡單很簡單，說復(fù)雜也可以說很復(fù)雜，關(guān)鍵還是在于火候的把握。”胡楊說道。

“我不管，反正你答應(yīng)了要教我做飯的。”葉冰雨也是耍起了小性子。

“好吧，那我跟你先跟你說下做法，你記一下。”胡楊說道。

“好的，你等我一下，我去拿筆和紙。”葉冰雨說完就跑進了臥室，然后又踏踏的跑了出來。

“好了，你開始講吧，講的慢一點。”葉冰雨想小學(xué)生一樣認真的聽著老師講課。

“那我開始了，要想做出美味的蛋炒飯，要用剩米飯來做。最好是用隔夜的米飯最好，因為剛煮熟的米飯，水分太多，不干爽。米飯的硬度要適中。”胡楊講道。

“嗯，后面的，后面該怎么做呀？”葉冰雨催促道。

“別急啊，做飯這事情不能急，有道是細工出慢活。”胡楊說道。

“好了，好了，我知道了，你快往下講吧。”葉冰雨有點不耐煩道。

“那我們繼續(xù)，接下來就是先把雞蛋打散，最好攪均勻，加一點鹽，鍋里放油，油不要太少。否則雞蛋炒不香。”

“待油溫稍微高一點，左手一邊倒入蛋液，右手一邊持鍋鏟快攪動，使雞蛋快分散，成為雞蛋碎，呈現(xiàn)絮狀。相比于煎成整塊的雞蛋再弄碎，這樣的好處是，雞蛋更碎，顆粒更更容易分散在米飯中。使米飯也更香。”

“啊呀，你慢點講，我記不下來了。”葉冰雨氣惱的說道。

“好好好，我慢點，你記到哪里了。”胡楊說道。

“雞蛋更碎，顆粒更然后呢。”葉冰雨道。

“雞蛋更碎，顆粒更更容易分散在米飯中。使米飯也更香。”胡楊放慢了語速說道。

“當雞蛋液倒完，漸漸凝固之后，就可以緩慢的翻動雞蛋。把雞蛋炒到什么時候再下入米飯，也是很重要的。這決定了這碗蛋炒飯吃起來香不香……”

“翻炒均勻，注意不要讓米飯黏成疙瘩，炒制的時間要稍微久一點，最好是看到米飯上面冒白氣，這樣，米飯吃來來才會更香。”

“怎么樣都記下來了嗎？”胡楊問道。