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這時候，穆姥姥取半塊姜，去皮并垂直于纖維方向切片。取一部分放入盛有豬肝的碗中，另一部分裝碗備用。

穆清也是幫了小忙的，她在豬肝的碗中加入料酒，淹沒豬肝。抓撓豬肝使料酒和姜片與豬肝混合均勻，靜置腌制。

穆清喜歡吃嫩嫩的豬肝，這一步就很關鍵——去腥，不然是很難吃的。

最后，穆姥姥可是做豬肝了，最近，家里用的是沼氣做飯，開大火起鍋燒水，水中加入剩下的姜片并加入一些白醋。

待水開時將豬肝下入水中，焯水到豬肝變色變硬立即撈出放入盛涼水的碗中，會發現豬肝中剩余的血在撈出后開始滲出，如此豬肝中所有的血污基本除凈，最后炒出來的肝腥味可以降到最低而香味并不會有明顯的減少。

在清水中浸泡一小會兒，待血污除凈撈出，換清水繼續浸泡備用。

將兩個尖椒去籽后洗凈，縱向切開后切成平行四邊形塊備用。再取一塊姜如上述方法切片備用。

開大火起鍋燒油，油溫七成熱時將姜片下入鍋中炒香。然后將尖椒下入鍋中進行翻炒，加入一些生抽，少量的鹽和老抽，一些雞精和料酒，再用較大的湯勺稱多半勺水加入少量土豆淀粉混合放入鍋中勾芡。

翻炒至湯汁濃稠起小氣泡后下入豬肝，翻炒均勻后換中火繼續炒一分鐘即可出鍋。

出鍋后，穆清算是第一個吃的人，嫩滑的豬肝真的讓人心情都變好了。

第120章 抗洪搶險&emsp; 人類的悲歡并不相通。……

時間一晃就過去了好幾天, 這段時間的雨勢是越來越大了，只不過天氣還是一如既往的炎熱，潮濕且悶熱的感覺讓人心生煩躁。

穆清他們這邊的雨也漸漸地形成了氣候，家里的人現在每天都忙著他們房子旁邊的排水工作。

他們的房子本來就是修建在山腰的平坦處, 這個時候從山上下來的水, 已經來不及去集水線往下流了, 有時候直接從山腰上往下流淌。

這個就直接影響了他們的房子，有時候房子周圍的檐渠（川省那邊房屋周圍會挖一圈排水溝, 用于排水）已經是不太夠用了。所以家里的男人們，他們只能穿著蓑衣帶著雨笠出門去清理和拓寬檐渠。

好在，家里有一些棕櫚, 當然這是穆清從空間里面拿出來的。然后穆姥爺就又坐了幾件蓑衣，又用竹子和塑料布做了幾頂雨笠。

穆清覺得, 家有一老如有一寶是真的, 這不就體現出來了。要是沒有穆姥爺的話, 這些蓑衣和斗笠只能出去買, 或者拿著材料去找別人做。那樣肯定是沒有自己家里人做來的方便和劃算的。

想到這里，她覺得有空也可以讓章爸學一學這些手藝。

至少像他們川省農村的家里面的很多常用的東西, 穆姥爺都可以做的。比如簸箕、背簍這些東西, 他都是會編的。

穆清被勒令待在家里不許出門，就怕她又生病了。章爸帶著君家的兩個老人, 穆姥爺做完了東西也加入了他們，然后大家一起在外面挖著檐渠。

穆清他們的房子比較大, 好在租客們負責自己的那邊兒, 倒是少了一把半的工作量。這個時候，就體現出來穆清她當時招租嚴格的重要性了。

而章爸他們的房子，現在也是他們的租客在挖檐渠的, 算是很盡心盡力了。

穆清站在三樓的茶室，然后從窗戶看著這個方向挖檐渠的眾人。大約是章爸在挖，然后將土遞給穆姥爺，然后由君家的兩位老人推著兩家獨輪車運到外面去。

這土現在可以有用的，可以用來做夯土房子的。但是就是不能這么濕。所以現在也是沒什么用，穆清只是堆在另一邊不會有山洪的地方。

最后，穆清家里的檐渠拓寬了兩三米，往下的山洪不再會威脅到他們的房子了。上一世穆清也是見過他們挖檐渠的，只不過工程量沒有這一次這么大。

這一次挖檐渠，他們四個人也足足挖了兩三天才結束的。每個人挖完了之后，都覺得腰酸背痛十分的勞累。

再加上就算是保護的再好，但是外面風吹雨淋的，也是不能顧好自己的。所以每兩個小時就要進來換一件衣服。

川省這邊以前不流行打傘，畢竟去做活什么的打傘不方便。穿個蓑衣帶個雨笠就可以了。

想到這里，穆清有了一個想法，不過要等后面再跟章爸說。現在的當務之急就是保護自己家里不受到這次洪水的影響。

由于她上一世這一年幾乎是躲在家里，所以還真的是不太了解這洪水的威力的，只是在電視中看到過。

可是他們這邊沒有過洪水，自然是感受不到太多的恐懼。所以她準備的也沒有那么充分，這一次的洪水的檐渠她就沒有準備好，這也告訴她了，以后她真的還要考慮的更好一些。

她希望每個家里人都可以平安喜樂，順遂一生的。她看著外面的雨被風吹著斜斜地飄落，就像是珠簾幕布一般。外面時不時還會閃過閃電和接連不斷的雷聲，穆清聽說最近光是閃電就劈死了不少的人。

外面的雨腳如麻，擾的人心里也是亂亂的。每個人都被這連續不斷的雨水將生活弄成了一團亂麻。

穆清他們這邊剛剛忙完了事情，然后李剛那邊也接到了命令，讓他組織一下民眾的力量，成立一支抗洪搶險的隊伍，用于應對突發的情況。

這就讓李剛十分的為難了，他女兒就要生了，他得陪著啊。而且，就現在的這個天氣，誰愿意做白工啊。他將這個意思委婉的反應了一下，上面也考慮了一天，給他的回復是管飯，也只能到這里了。

李剛聽到有了報酬，這個可以作為招人的條件了，也才接了手。然后就在自己的招工群里面發布了消息。

畢竟，不是誰都有一份固定的工作的，現在就連建筑隊都沒有了工作。很多的政府工作的人，也是停工了，停工了就意味著沒有工資。

所以這段時間，他的這個群的人數是激增的。大家都失去了收入，自然是需要一些小的零工來維持生活的。

但是他也沒有就因為這個就像是以前那樣瞧不起章寶來他們家的，畢竟，他們家里現在真的是立起來了的。

知道了上面的意思，李剛就在群里發了一條消息。

【楊村零工群】

李剛：現在招200個人，管飯，抗洪搶險工作，入群掃碼

李剛將二維碼發到了群里，然后就等著新建的群人滿了。這里面的人他將一些他不喜歡的，一些身體不結實的，然后又剔了一些女人，這個時候剛好湊夠了兩百人。

湊夠了兩百人之后，他就沒有繼續加人了，直接將入群通道關閉了。

這個時候，他看著人齊了之后，然后就開始布置任務了。

【抗洪搶險群】

李剛：咱們200人，分成20個組，每組10人，自由組隊，最后剩下的隨即分配。

李剛：這20組，到時候結伴來我家，我給你們分配任務。